オリーブオイルで調理 /ページ5
9月10、2019
Deoleoキャンペーンは、インドの祖母による味覚テストを特徴としています
女性たちは塩の不足とスパイスの使用についてすぐにコメントしましたが、インド料理で伝統的に使用されていた脂肪がオリーブオイルに取って代わったことに気づいた人はいませんでした。
9月5、2019
EVOOは一緒に調理すると野菜からポリフェノールを吸収します
研究者は、ソフリートの準備中にポリフェノールが野菜とオリーブオイルの間で交換され、このタイプの準備後によりアクセスしやすく吸収しやすくなることを発見しました。
8月19、2019
オリーブオイルは植物前方の食事療法を促進するキー、レポートが言います
Culinary Institute of AmericaとInternational Olive Councilが発行したホワイトペーパーは、地球規模の気候目標を達成し、健康的な食事を促進するために、植物を主体とした食事への移行が必要であるとも述べています。
7月29、2019 フード＆クッキング
10月29、2018 ち望ん
10月1、2018 フード＆クッキング
8月30、2018 フード＆クッキング
8月22、2018 ち望ん
5月。 15、2018
研究により、エクストラバージンオリーブオイルが最も安全で、調理に最も安定していることがわかりました
オーストラリアの研究者は、エクストラバージン オリーブオイルが高温で使用された場合でも最も安全で安定していることを発見し、オリーブオイルを使った料理に関する一般的な通説を払拭しました。
1月25、2018
オリーブオイルの革新的な可能性に関するマッシミリアーノ・アラジモ
ミシュラン3つ星のシェフによると、オリーブオイルはバターよりも香りがよく、乳製品を使用しなくてもクリーミーな一貫性があり、料理を消化しやすくします。
9月7、2017
アイスクリームメーカーは、伝統的にジェラートに使用されている脂肪の代わりにエキストラバージンオリーブオイルを使用しており、その結果は優れています。
9月1、2017
エクストラバージンオリーブオイルを配合したダークチョコレートは、心血管リスクプロファイルを改善します
エキストラバージンオリーブオイルからの天然ポリフェノールを添加したダークチョコレートを毎日少しずつ摂取すると、心血管リスクプロファイルの改善と関連していることが研究者らによって発見された。
8月1、2017
パオラ・アランチは、ビル・デ・ブラシオ・ニューヨーク市長の公邸であるグレイシー・マンションの総料理長です。 この独占インタビューで、彼女は料理への愛情と、エキストラバージン オリーブオイルとの特別なつながりを語った。
2月27、2017
Googleは、オリーブオイルを40Mオスカービューアーのバター代替品として推奨しています
最近のオリーブオイルに関するほとんどの言及が否定的な傾向にあるとき、Googleのスポットは、1つの単純な真実の背後にあるブランドの優れた信頼性にかかっています。バターの代わりにオリーブオイルを調理に使用できます。
2月16、2017
アンダルシアの著名なシェフは、料理にエクストラバージン オリーブオイルを使用することで賞を受賞しているだけではありません。 彼らは他のシェフや地元の人々にこの製品の力を見せていますが、これはほんの始まりにすぎないと彼らは言います。
2月16、2017
Ettore Pacilliは、130ブランドのジンを提供するワインバーを管理しています。 彼は穀物、植物、単品種ペランザナから新しいディスティティレートを作成し、コレクションに追加してオリジナルのカクテルレシピに混ぜました。
