キッチンを超えてオリーブの贈り物を活用する

それで、エクストラバージンオリーブオイルはサラダの味付けにのみ適していると思いますか？ シェフとパティシエは、エクストラバージンがオリジナルの精巧なレシピで他のより古典的な食材の中で主導的な役割を果たすことができることをすでに証明しています。 しかし最近、世界中の企業や研究者が新しいアプリケーションを実験しており、味、健康上の利点、または電源などのオリーブの内部品質を利用しています。

2009年、イタリアのデザイナーGiulio Patriziは、完全にリサイクルされたリサイクル可能な素材で作られた完全に持続可能な屋外用家具であるEcoFastFurnitureを発売しました。 エコマット、オリーブオイル生産の廃棄物に由来します。 地中海デザイン コンペティションのために作成されたこのプロジェクトは、素材の革新的な使用によりイスタンブール デザイン ウィークで特別賞を受賞しました。 最近では、イタリアのペルージャ大学のマウリツィオ・セルヴィリが率いる研究グループが、オリーブ工場の残りかすを建築材料や燃料材料を作るために利用できる可能性について研究を進めている。

しかし、オリーブオイルの開発はさらに進む可能性があります。

すでに報告されているように Olive Oil Times デニム衣料品を専門とする世界的に有名なアメリカのメーカー、ジュリー・バトラー、ラングラーが発売 オリーブオイルを使った保湿ジーンズ、癒しと一緒に ​,war「アロエベラとカフェインをベースにした「アンチセルライト」のもの。 保湿効果は、オリーブオイル成分のスクワレンによって保証されています。スクワレンは、人間の皮膚に自然に存在する脂質と同じ構造を持ち、上層に簡単に浸透できる強力な水和剤です。

フランスのブログ パッションオリーブ 著者のバスティアン・ミルハウは、エクストラバージンについての話や奇妙な事実を収集しています。たとえば、ラングドック・ルシヨン地域の南フランスの部門であるガルで伝統的に作られたオリーブリキュールのように、純粋なアルコールと砂糖でブラックオリーブを蒸留し、地元のクラフト蒸留所。

イタリアの南端にあるプーリアでは、エキストラバージンオリーブオイル生産者によって作られたもう一つの伝統的なオリーブリキュールを見つけることができます。 カゼッタ バジリアン修道士による古代のレシピに従っています。 古いレシピは古代の地下オリーブ工場で発見され、グラッパと地元のチェッリーナディナルドオリーブとオリアロラサレンティーナオリーブを使用して作られています。

スペインの会社は最近、オリーブオイルをベースにした処方のおかげで口臭、歯垢、歯石と戦うために明確に考案された歯科用ガムのラインであるエアリフトを発売しました。 エクストラバージンオリーブオイル、キシリトール、フッ化物の特許取得済みの組み合わせは、口の自然なバランスを変えることなく、VSC（口臭の原因となる揮発性硫黄化合物）をトラップして洗い流します。

オリーブ畑が一般的である南イタリアでは、貴重な果物を無駄にすることなく、オリーブの木からすべての風味と恩恵を受けるために地元の人々がお茶を作っていました。 最も柔らかい葉を厳選し、太陽の下または特別なオーブンでゆっくりと乾燥させ、抗酸化物質とオレウロペインの最大含有量を維持しました。

この古代の用法は会社によって再発見されました ミラビリア 彼らのウェブサイトによると、そのオリーブ畑 ​,war「古代の遺跡– Cluviae –かつてサンニティ部族が住んでいた場所にあります。彼らは、ローマ時代と同じ広いアブルザン高原でオリーブを栽培していました。」

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