ひまわり油価格の上昇はスペインに機会と課題を提示します

ロシアのウクライナ侵攻の結果は、広範囲にわたって感じられています。 紛争による多大な人的被害は別として、ひまわり油を含む商品価格は急激に上昇しました。

ひまわり油は、食品製造やレストラン、ホスピタリティ部門で揚げ油として広く使用されています。

戦争が始まって以来、200,000万トン以上のひまわり油がウクライナで持ちこたえられてきました。 現在の在庫は数週間続くと予想されており、ひまわり油の価格は64％上昇しています。

米国農務省のデータによると、ひまわり油は世界の食用油消費量の80％を占めています。 ウクライナとロシアは、世界のひまわり油の輸出の-パーセントを占めています。

しかし、ひまわり油の不足は、スペインのオリーブオイルが隙間を埋める機会を与えています。

「食用油ボトラー協会の会長であるプリミティボ・フェルナンデス氏はロイター通信に語った。 ​,war「スペインでは、十分なオリーブオイルがあるため、ボトル入りオイルの消費が保証されています。」

業界団体は、スペインには1.5万トンのオリーブオイルと250,000万トンのオリーブオイルがあると見積もっています。 オリーブ搾りかす油 ひまわり油の輸入不足を補うために。

スペイン農水食糧大臣のルイス・プラナス氏は、オリーブオイルはすでに 代替食用油.

「私はスーパーマーケットでいくつかのオリーブオイルが 揚げ物用油のラベル —そのために使用できる、そして使用されるべきであるという実際的なデモンストレーション」と彼は言った。

Juan Vieitesは、彼が事務局長を務めるスペインの魚の缶詰とシーフードの製造業者協会も、ひまわり油の代わりにオリーブ油に目を向けたと付け加えました。

しかし、彼は、オリーブオイルはひまわり油よりも高価であり、缶詰製品に強い味を与える可能性があるため、価格が上がるだろうと警告しました。

スペイン菓子協会の事務局長であるルーベン・モレノも、ひまわり油を 焼き菓子用オリーブオイル、しかし可能な場合はそれを行います。

状況はおそらく、中心部にある小さな山頂の都市、ロンダのシェフ、アレハンドロ・アギラールによって最もよくカプセル化されました。 アンダルシア、世界最大のオリーブオイル生産地域。

「計画はオリーブ[油]で揚げることです」と彼はロイターに語った。 ​,war「他に選択肢はありません。 他のオイルは好きではありません。」

• ロイター通信社
• USDA