受賞歴のあるカタルーニャの生産者がアルベキーナの需要拡大に賭ける

カタルーニャで再び困難な収穫が続いた後、生産者たちは ガウデア 2024年のデビュー賞を祝っている NYIOOC World Olive Oil Competition.

バルセロナから西に約 100 キロメートルのリェイダに位置する家族経営の会社は、カタルーニャ原産の中強度アルベキーナで銀賞を受賞しました。

「で銀賞を受賞できたことをとても嬉しく思います NYIOOC」と同社の広報担当者、アルバ・コマドラン・トゥル氏は語った。 ​,war「この評価は私たちにとって非常に意味があり、私たちのチームがプレミアム ガウデア シグネチャー オイルの生産に費やした努力と献​​身の証です。」

同社はもともと穀物の栽培に専念していましたが、その焦点を次のことに移しました。 エキストラバージンオリーブオイル 2009年製作。

それ以来、ガウデアは 52 ヘクタールのアルベキーナ果樹園から、現在生産中の 75 ヘクタールまで拡大しました。同社取締役のヘラルド・キャンプス氏は、今後数年間で150ヘクタールの生産が行われる予定だと述べた。

Gaudea のエクストラバージン オリーブオイルは、 Les ガリーグ 欧州連合から保護された原産地呼称。 ​,war「私たちのオイルは苦くてスパイシーな特徴を持っています」とキャンプス氏は言いました。 ​,war「フルーティーさが高く、甘くてまろやかなオイルです。」

PDO を申請した Les Garrigues 規制コンソーシアムによると、エクストラバージン オリーブオイルはアルベキーナ オリーブまたはヴェルディエル オリーブを使用して作られなければならず、次のような特徴があります。 ​,war「フルーティ：緑がかった色で、ビターアーモンドの味があり、甘い。」

ガウデア家は、スペイン第 4 位のオリーブオイル生産地域であるカタルーニャでの困難な収穫を締めくくったこの賞の発表を祝いました。

「開花時に熱波があり、花が焼けてオリーブの生産量が減ったので、収穫量が40パーセント減りました」とキャンプス氏は語った。

同社は例年、超高密度の果樹園から約 100,000 リットルのオリーブオイルを生産しています。しかし、今年の同社の生産量は60,000万リットルだった。

全体として、農水産食品省のデータによると、カタルーニャ州は31,224/2023作年度に24トンのオリーブオイルを生産し、歴史的最低だった昨年から増加した。リェイダは8,667トンを担当した。

オリーブの木にはたくさんの花が咲き、2024/25年の収穫年には生産量が再び増加する可能性があると期待されています。

「しかし、状況が変わるにはまだ時間がたくさんあります」とキャンプス氏は語った。 ​,war「木の花が咲き終わり、オリーブの核果が形成され始める6月か7月以降に、より良いアイデアが得られるでしょう。」

陣営は、時期尚早の熱波が再び生産に悪影響を与える可能性があると懸念している。 ​,war「去年の今頃は木にたくさんの花が咲いていましたが、熱波で傷んでしまいました」と彼は言う。

春の高温に加えて、収穫が始まる10月の季節外れの暑さも同社が近年直面しているもう一つの課題だとキャンプス氏は語った。

「30月になってもまだまだ暑く、気温が-℃に達する日も多いです」と彼は言う。 ​,war「日の出の午前7時15分に始まり、午前10時か11時までには終わります。」

キャンプはもっと早く始まるはずだが、彼は超高密度の果樹園を機械で収穫しており、夜間の機械収穫が禁止されているため、夜明け前にキャンプを始めることはできない。

キャンプス氏によると、気温が一日の最高値に達する正午までに、オリーブとその中の油はすでに熱くなり始めているという。こうして、その日の収穫は終了し、オリーブを地元の工場に輸送することに焦点が移ります。

Gaudea は、オリーブが工場に輸送される間、およびオリーブオイルに加工されるまで、オリーブを 27 ℃ 以下で保管するための冷却システムに投資しました。

「このようにして、フルーティでより苦いオリーブオイルが生産されます」と彼は言いました。同社は今後数年以内に工場を建設する計画もある。

春の高温が依然として最大の懸念事項である一方で、同社は深刻な干ばつが発生する年間確率の上昇を防ぐためにも投資を行っている。

カタルーニャ東部は過去１年に極度の干ばつに見舞われ、バルセロナとジローナでは給水制限が実施されている。リェイダではキャンプス氏によると、冬の間に十分な雨が降ったため、貯水池は規制がかからないよう十分なレベルに保たれているという。

しかし、ガウデア チームにはスペインの気候の変化に適応する計画があります。専門家らは、イベリア半島は今後数十年間で着実に暑さと乾燥が進むと予想している。

同社のすべてのオリーブ畑には点滴灌漑システムが導入されており、チームは水をできるだけ効率的に使用するために降水量と土壌水分を注意深く監視しています。 ​,war「以前ほど多くの水は必要ありません。点滴灌漑を使用すると、より少ない水で同じ結果が得られます」とキャンプス氏は言いました。

これらの課題にもかかわらず、生産と販売は増加し続けています。過去 2 年間の原産地価格の高さと入手可能性の低さにより、過去 1 年半の売上高はわずかに減速しましたが、キャンプス氏は増加傾向が続くと信じています。

陣営は、価格上昇が大幅なバランス調整に役立っていると述べた より高い生産コスト.

「植物検疫製品、肥料、労働者補償の生産コストは50パーセント増加した」と彼は述べた。 ​,war「生産量が少ないことを考慮すると、オリーブオイル 6 キログラムの生産価格は約 - ユーロです。」

収穫量が通常のレベルに戻れば、原産地での価格は6キログラム当たり7ユーロか-ユーロ程度に落ち着くだろうと同氏は予想しており、これは消費者と生産者にとって良いことだと述べた。

インファオリバによると、原産地のエキストラバージンオリーブオイルの価格は現在7.140キログラム当たり8.988ユーロで、-月中旬の過去最高値-キログラム当たり-ユーロから下がっている。

原産地価格の高さは消費者行動の変化をもたらしたが、キャンプス氏は、2019/20年作物年度を通じて記録された低価格からの変化は歓迎すべきことだと述べた。

当時、価格は 2 キログラムあたり - ユーロ前後で推移しており、多くの農家や製粉業者は、 生産コストを賄えない.

コスト高と気候変動を巡る課題にもかかわらず、キャンプス氏はこの分野の軌道について引き続き楽観的だ。

「過去 1 年間で価格はほぼ 2 倍になりましたが、需要は依然として非常に良好です」と彼は言いました。スペインの消費は 大幅に下落した 入手可能性が低いため、消費者は入手可能なほぼすべてのオリーブオイルを購入しています。

「年を追うごとに、消費者はオリーブオイルの価値をより重視し続けており、価格が高くても高品質のエキストラバージンオリーブオイルを購入し続けています」とキャンプス氏は結論付けました。