`規格の限界を超えた油を研究する国際オリーブ協議会- Olive Oil Times

標準の限界を超えたオイルを研究する国際オリーブ評議会

10月11、2011
Curtis Cord

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2008年、国際オリーブ評議会の専門化学者グループは、-年前に採択された評議会の貿易基準で許可された制限を超える特定のパラメーターを示したオリーブオイルの理解を深めるための研究を設計しました。

米国、オーストラリア、ニュージーランド、チリ、アルゼンチンを含むIOCメンバーおよび非メンバーは、2009年を通じて公式に招待されました。 ノート動詞、国際基準を改善するための共通の取り組みにおいて、地域のオリーブオイルの独自の特徴を特定し、オリーブオイルの信頼性を保護し、 ​,war議会の事務局によると、「潜在的な詐欺を防ぐ」。

IOCはそれ以来、分析のためにサンプルの要求を繰り返し行っていたが、一部の新世界の生産者は地域の特性に合わせて独自の基準を作成するのに忙しかった。 その間、行動要求を認めたIOCは、 ​,warさまざまな程度の成功」と報告し、100名の承認を得るために調査結果を理事会に提出する予定です。th 2012年-月のセッション。

彼らが何とか収集したサンプルは、先週、IOCのオフィスで、オリーブオイルの組成に関する評議会のワーキンググループの会議でレビューされました。ビジネス。

このセッションでは、グループは新しい試験方法を検討し、最近の研究の結果について議論し、今後の作業の優先順位を提案しました。

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オーストラリアが独自のガイドラインを採用することで国際的なオリーブオイル基準を公式に回避し、世界中のオリーブオイル輸出業者に新しい市場セグメントを作成して以来、これは彼らの最初の会議でした。 IOCのスポークスマンによると、化学者たちは先週集まった ​,war品質を促進し、国際貿易を促進し、消費者を保護するために、基準を互いに一致させることの重要性について合意しました。」

彼らは招待され、過去のセッションに参加しましたが、オーストラリア、USDA、FDA、カリフォルニアオリーブオイルカウンシル、カリフォルニア大学デイビス校の代表者は今年の会議に欠席しました。

参加者には、アルジェリア、アルゼンチン、スペイン、フランス、ギリシャ、イタリア、ポルトガル、スロベニア、エジプト、イラン、イスラエル、ヨルダン、モロッコ、シリア、チュニジア、トルコの代表者、アメリカ石油化学協会のコーデックスアリメンタリウス、国際標準化機構(ISO)および欧州委員会。

このグループは、来月の決定的なIOC採用のためのステロールとトリテルペンジアルコールの測定方法の提示を提案しました。 同じ方法がオリーブオイルについてISOによって採用されます。

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