彼女のスピーチの中でクリスティーナ・デ・トロは、CITOLIVAのイニシアチブの主な目標は団結することであると述べました olive oil proのデューサースード持続可能な開発、技術革新、土地利用に関する地域。業界のこれらの分野を統合し、より生態学的に効率的な生産方法を適用することにより、組織は国際市場でのSUDOEオリーブオイルの競争力を改善したいと考えています。

CITOLIVAは他の組織と協力し、オイルカ、の生態学的影響を決定するための研究を実施します olive oil pro誘導。このグループは、廃棄物管理や環境に影響を与えるその他の要因に関する一連の標準的な手順を確立することを目的として、シードからボトルまで、生産のすべての段階を検討します。

SUDOE地域の他の半ダースの組織がCITOLIVAの持続可能性の呼びかけに参加することに同意しました。それらには、CenterTecnológicdeManresa（バルセロナ、スペイン）、Instituto AndaluzdeTecnología（セビリア、スペイン）、CentroparaValorizaçãodeResiduos（ブラガ、ポルトガル）、Laboratoire de Chimie AgroIndustrielle（トゥールーズ、フランス）、AssociaçãodeOlivicultoresが含まれます。 -モンテスエアルトドウロ（ミランデラ、ポルトガル）。

プロジェクト全体は900,000年間続くと予想され、1.2ユーロ（-万米ドル）以上の予算があります。 CITOLIVAや関係者は、このプロジェクトが業界のイメージを向上させると同時に、より厳格な環境政策を通じて気候変動を緩和するのに役立つことを望んでいます。