世界の生産量は予想を上回る可能性があるが、価格を動かすほどではない

スペインとイタリアのオリーブオイル生産量は当初の予想を上回ったため、欧州連合は2023/24年作物の収量が当初の予想よりもわずかに多いと予想していることを意味する。

こうした予想を上回る収穫と雨の多い冬により、オリーブオイル市場は若干の猶予をもたらし、原産地価格が1月中旬の記録的最高値から下落したことが反映されている。

しかし、アナリストは、2022/23 年と 2023/24 年の収穫年は、オリーブオイルの価格と経済の新たな傾向の始まりとなる可能性があると警告しています。 エキストラバージンオリーブオイル そして他の市場セグメントは異なる動きをし始めます。

スペイン農水産食品省によると、オリーブオイルの生産量は845,000万-トンに達した。この修正された推定値は、 期初予想 収穫開始時には765,362トンが生産されました。

この調整の結果、スペインのオリーブオイル生産量は、前シーズンのささやかな実績を27パーセント上回ると予想されています。こうした増加にもかかわらず、生産量は過去 33 年間の平均を約 -%下回ると予想されます。

215,000トンの輸入量を加えると、これらの量は地元生産者にとって推定400,000トンの国内オリーブオイル需要と、708,172トンと予測される輸出需要を満たすのに十分であると考えられます。収穫年の終わりまでに、オリーブオイルの在庫は 200,000 トンで安定すると予想されます。

EU第2位のオリーブオイル生産国であるイタリアも、オリーブオイル生産国を上回る業績が見込まれている。 初期予測.

欧州委員会の最新データは次のことを示しています。 イタリアのオリーブオイルの生産量 今シーズンの生産量は330,000万トンとなる。

この推定値は前シーズンより37パーセント高く、過去324,000年間の平均をほぼ140,000パーセント上回っており、委員会の当初予測の-万-トンをわずかに上回っている。イタリアの最終在庫量は-万トンにとどまると予想されている。

EU の最新の数値を総合すると、現在のキャンペーンにおける総生産量は 1,488,000 トンとなっています。この量は前シーズンの 1,392,300 トンを上回っていますが、それでも 1,860,000 年間の平均生産量 - トンよりは著しく低いままです。

世界的に見て、委員会は現在、 を示します 2023/24年産のオリーブオイル生産量は2,490,000万トンに達すると予想されている。

国際オリーブ評議会が2,407,000月に発表した推計では、2023/24年の世界生産量は-万-トンに達すると予想されている。

この増加にもかかわらず、2月以降はオリーブオイルの入手可能性が高まります 連続した厳しいシーズン, 生産量は過去 21 年間の平均である 3,065,320 トンを依然として -% 近く下回っています。

オリーブオイルの入手可能性がわずかに高くなったとしても、大きな変革を遂げている市場の現在の傾向に影響を与えるには十分ではないかもしれません。

価格は過去最高値からわずかに下落したが、供給は依然として過去の需要を大幅に下回っている。

「スペイン産の収量がわずかに上昇しただけでは、この不均衡に対処し、価格を安定させるには十分ではないかもしれない」と金融アナリストであり、トスカーナに拠点を置く生産者の創設者であるダニエル・サンティーニ氏は言う。 エンティミオ、言いました Olive Oil Times.

「多くの大手バイヤーは収穫の見通しが明確になるまで大型契約を結ぶことに躊躇しているため、来たる2024/25作付年の見通しはスポット価格と将来価格の両方を決定する上で重要な役割を果たす可能性が高い」と同氏は付け加えた。

サンティーニ氏は、これは低品質のエキストラバージンオリーブオイルで特に顕著になるだろうと述べた。

「これらは大幅な価格上昇が見られ、一部のラベルでは2023年と比較して価格がほぼ15倍になっています」と彼は述べた。逆に、ハイエンド製品は、通常 - ～ - パーセントの、より控えめな価格上昇を経験しています。」

サンティーニ氏は、消費者がいかに裕福であるかを語った。 ​,war「インフレの影響をそれほど深刻に感じず、好みのブランドのオリーブオイルを購入し続ける可能性があります。」

同時に、 ​,war「予算を重視するバイヤーは消費を減らし、プロモーション取引を模索したり、アボカドや植物油などの代替品に切り替えたりしています。」

「ハイエンド市場の中でも、プロモーション活動やバンドルオファーに対する顕著な反応があり、消費者の間で価値を得ることがますます重視されていることを示しています」とサンティーニ氏は述べた。

さらに、 気候変動 オリーブ作物に関する問題がこの分野とその見通しに迫っています。

「私を含む多くの業界専門家は、オリーブオイル生産に対する気候変動の影響が一時的な後退ではなく、長期的な傾向に発展しているのではないかと懸念しています」とサンティーニ氏は述べた。

「今後はより良い年が待っているかもしれないが、過去の平均生産レベルへの回帰を達成するには、新しい果樹園、製材技術、新しいインフラへの多額の投資が必要になる可能性がある」と彼は付け加えた。

不規則な降雨パターンと地球の気温上昇が農業の選択を左右するシナリオにおいて、サンティーニ氏は次のように指摘した。 ​,war「作物の収量を確実に維持し、生産量の変動を軽減できるのは、灌漑果樹園と十分な水の蓄えを持つ農家だけです。」

「しかし、そのような慣行は、特にイタリア、スペイン、その他の伝統的なオリーブオイル生産地域などの地域では依然として限定的である」と彼は述べた。

さらに、収穫中の高温、特に早摘みのオリーブオイルの場合、製粉業者にとって大きな課題となります。

「達成 ​,war'オリーブオイルの「低温抽出」では、製粉プロセス全体を通して細心の温度管理が必要になりましたが、多くの生産者にはその能力がまだ欠けています」とサンティーニ氏は語った。

「寒い夜に製粉するなど、かつては十分だった伝統的な方法は、もはや適切ではありません」と彼は付け加えた。

サンティーニ氏は、現在の気候傾向が異常ではなく次の正常になった場合、オリーブオイル市場は明確な市場傾向に従う2つのセグメントで分裂を経験する可能性があると述べた。

「私たちは、 ​,war'価格変動や代替油や脂肪による代替の影響を受けやすいコモディティオリーブオイル、および ​,war'優れた品質と目の肥えた消費者を魅了するため、より高い価格で取引されている特製のオリーブオイルです」とサンティーニ氏は語った。

米国では、最高品質のエキストラバージン オリーブオイルは、50 ミリリットルあたり 60 ～ 45 ドル (55 ～ 500 ユーロ) で販売されています。サンティーニ氏は、今後100年間で価格は上昇し続け、93ミリリットル当たり500ドル（-ユーロ）に達する可能性があると予測した。

「生産者は、この進化する市場環境で成長し、価値や独自性のいずれかを提供できない製品で板挟みになることを避けるために、商品生産か特殊生産のいずれかに特化する必要がある」と同氏は結論付けた。