フード＆クッキング /ページ9
4月24、2018
Sol＆Agrifoodは、4月に15から18まで、Veronafiereで、オリーブオイルとワインテクノロジーの国際展示会であるEnolitech、およびワイン部門に特化した世界最大の展示会Vinitalyとともに開催されました。
3月29、2018
食品の不正と品質に関するナレッジセンターは、オリーブオイル、ワイン、蜂蜜、乳製品、魚、肉、鶏肉など、改ざんや不純物の影響を最も受けやすい食品に関する消費者の懸念に応えて設立されました。
1月25、2018 フード＆クッキング
1月10、2018 フード＆クッキング
1月10、2018 フード＆クッキング
1月3、2018 フード＆クッキング
12月4、2017 フード＆クッキング
11月27、2017
関節リウマチに対する食物の効果を調べる研究は、地中海式食事におけるオリーブ油および他の食物の抗炎症特性が関節破壊を最小限に抑え、予防するのに役立つ可能性があることを示唆しました。
10月12、2017
幅広いバックグラウンドの専門家がボルゴサンロレンツォのヴィラペコリジラルディで会合し、地中海式食事の関連性について議論し、新しいアプローチや提案を探りました。
9月7、2017
アイスクリームメーカーは、伝統的にジェラートに使用されている脂肪の代わりにエキストラバージンオリーブオイルを使用しており、その結果は優れています。
8月17、2017
新しい検査フレームワークにもかかわらず、英国の食品安全上の懸念は残る
食品政策の専門家は、新しい食品基準局の措置では、EU離脱後の食品安全性の懸念に適切に対処していないことを恐れています。
8月1、2017
パオラ・アランチは、ビル・デ・ブラシオ・ニューヨーク市長の公邸であるグレイシー・マンションの総料理長です。 この独占インタビューで、彼女は料理への愛情と、エキストラバージン オリーブオイルとの特別なつながりを語った。
7月10、2017
オーストラリアの会社が食品詐欺と戦うための目に見えない技術を開発
中国のような主要市場がオリーブ油などの輸入高級食品の需要を高めるにつれて、オーストラリアの企業であるYPBグループは、業界標準になると信じている目に見えない追跡技術を開発しました。
7月5、2017
ニューヨークで開催されているSpecialty Food Associationの毎年恒例のSummer Fancy Foodショーで、オリーブオイルを販売している270企業がありました。
6月13、2017
本物のイタリア製品と偽物を区別し、イタリア製品を装った商品から失われた売上の数十億ユーロを奪うことを目的としたイニシアチブは、食品生産者の間で激しい分裂を引き起こしました。
6月7、2017
オリーブオイルは生命を脅かす食中毒の予防に役立つ可能性があります
最近の研究では、オリーブオイル、クルミ、魚などの食品に含まれるオメガ-3脂肪酸は、抗生物質に対する耐性を高めることなく、リステリア菌を中和できることが示唆されています。
5月。 9、2017
デンマークでは、スーパーマーケットで販売されているオリーブオイルのサンプルに焦点を当て、ラベリング規制への準拠を確認しました。 結果は、テストされた「バージンオリーブオイル」の多くがブレンドまたは lampante 油。
