オリーブオイルを与えられた鶏は環境ストレス要因に対してより耐性があることが研究で判明

新しい研究では、肉用にオリーブオイルを豊富に含む餌を与えて育てられた鶏は、他の食用油を豊富に含む餌を与えられた鶏よりも健康で、環境ストレス要因に対してより耐性があることが判明しました。

エジプトの砂漠研究センターの研究者らは、さまざまな食用油を豊富に含んだ餌を与えた生後1日目のブロイラーの雛が環境の熱ストレスにさらされたときにどのように対処するかを評価した。彼らは、成長パフォーマンスと肉の品質を高めるにはオリーブオイルが最良の選択肢であると結論付けました。

ニワトリを、3% の大豆油、コーン油、オリーブ油、魚油を含む飼料を与えたグループと、食用油を添加していない対照飼料を与えたグループに分けました。

研究者らは、オリーブオイルを豊富に含む餌を与えられた鶏では、俗に善玉コレステロールとして知られる高密度リポタンパク質（HDL）コレステロールとスーパーオキシドジスムターゼが顕著に増加することを発見しました。この酵素は重要な抗酸化物質として機能します。

オリーブオイルを豊富に含む飼料を与えられたブロイラーの雛は、他の飼料を与えられた雛と比較して、酸化ストレスのマーカーであるマロンジアルデヒドの最大の減少も示しました。

さらに、オリーブオイルを与えられたブロイラーの雛は、色測定と肉の脂質酸化を測定するために使用されるシステムであるTBA値を強化することにより、最高の肉品質を有するとみなされました。

この新しい研究は、鶏肉の食事にオリーブオイルを加えることの効果を確立した最新の研究です。

2015年の研究で、イタリアのバーリ・アルド・モーロ大学の研究者は、ポリフェノールが豊富なエキストラバージンオリーブオイルを含む食事を摂取する鶏は、 コレステロール含有量の低い卵を産む そしてより好ましい脂肪酸プロファイル。この結果は、これらの卵が人間の消費にとってより健康的である可能性があることを示唆しました。

以前は、 研究 中国の研究者グループは、ブロイラーの雛の飼料にオリーブオイルを加えると、胸肉とドラムスティック肉の飽和脂肪酸のレベルが低下することを発見しました。結果として、これらの鶏の肉は冠状動脈性心疾患のリスクを低下させます。

科学的研究に加えて、インターネット上の逸話によると、遺伝的に鶏と近縁なハトも、食事にオリーブオイルを加えることで恩恵を受けることが示唆されています。

さらに、オリーブオイルは、オウム、インコ、ハト、ニワトリなどのペットの鳥の一般的な病気に対して長年提唱されてきました。さらに、一般的な健康を促進するためにも使用されます。

鳥獣医師がいない場合は、オリーブオイルを使って宿便を治療するさまざまな方法がオンラインで入手できます。これは、鳥の作物が詰まり、食物が消化器系を通過できなくなる、潜在的に致命的な状態です。

この痛みを伴う症状を軽減するためにオリーブオイルを使用する一般的な方法は、オイルを温め、1 日に数回、注射器を鳥の喉に挿入し、喉を優しくマッサージしながら微量ずつ投与することです。別のオプションは、オリーブオイルをまぶしたパンを鳥に与えることです。

卵とじの場合、メスの鳥が卵を通過できず死に至る可能性がある場合、メスの鳥のくちばしと通気口（卵が出る場所）にオリーブオイルを数滴塗ると、治療法としてオンラインで共有されます。