健康
オリーブオイルの摂取は、癌の発生率の低下と長い間関連しています。 大規模な観察研究および疫学研究により、バターなどの飽和脂肪の代わりにオリーブ油を使用すると、前立腺がんを含むあらゆるタイプのがんの可能性が低くなることが示されています。
しかし、最近の研究では、一部の炭水化物をオリーブオイルに含まれるものなどの植物性脂肪に置き換えると、診断後に前立腺がんの進行を実際に止めることができることが明らかになりました。
研究者らは、医療専門家追跡調査(HPFS)の一部である、非転移性前立腺癌と診断された4,577人の男性を追跡しました。 1986年に開始されたHPFSの目的は、栄養素を重篤な病気の発生率に関連付けて、男性の健康に関する一連の仮説を評価することです。
Journal of the American Medical Association Internal Medicineに掲載された分析結果によると、診断後に植物性脂肪を多く摂取した男性は、致死的な前立腺がんのリスクが低いことが示されました。
炭水化物からのカロリーの10%を植物性脂肪に置き換えることは、致死的な前立腺癌のリスクの29%の低下と関連していました。 研究の責任者であるエリン・リッチマン氏は、精製された炭水化物をオリーブオイルやナッツなどの食品に置き換えると、本当にメリットがあると述べました。
この研究では、がんと診断されたからといって脂肪を減らす必要はないことが示されましたが、適切な種類の脂肪を選択することが重要です。 オリーブオイルは良質な一価不飽和脂肪を供給しますが、これまでの研究で示されているように、抗酸化物質の供給源でもあり、多くの研究者はそれがオリーブオイルの保護効果の原因であると信じています。
心臓病は、前立腺癌のこのグループの男性の主な死因であり、良質の脂肪を使用する別の理由を追加し、この人口のための心臓の健康的な地中海スタイルの食事へのさらなるサポートを追加しました。
12月5、2023
カリフォルニア州のオリーブオイル中心のカリキュラムは、苦境にある郡の支援を目指す
農業用ダニが存在するにもかかわらず、カーン郡は州の他の地域に比べて食料不安、肥満、糖尿病のレベルが高いことに悩まされている。
7月12、2023
EVOOの健康効果にはMUFA含有量よりもフェノールが重要であることが研究で示唆されている
エキストラバージンオリーブオイルに含まれるフェノールは、脂肪よりも血圧を下げ、インスリン感受性を改善し、減量を促進するために重要です。
4月9、2024
一価不飽和脂肪酸 (MUFA) として分類されるオレイン酸は、過去数十年にわたって科学者によって広範に研究されており、人間の健康に対する多くのプラスの効果を一貫して実証しています。
10月23、2023
研究者らはマスリン酸のナノ粒子を開発し、これはさまざまな治療法を通じて乳がん、結腸がん、膵臓がん、前立腺がんと闘うのに役立つことが示されています。
7月18、2023
オリーブオイルとオリーブの葉、ハーブ、スパイスの共抽出を研究で調査
研究レビューでは、オリーブの葉、ハーブ、スパイスと一緒にオリーブを製粉すると、得られるオイルのポリフェノール含有量がどのように増加するかを調査しました。
9月28、2023
ヒドロキシチロソールは結腸がんの蔓延を防ぐのに役立つ可能性があることが研究で示唆されています
in vitro実験中に、著名なオリーブ油ポリフェノールであるヒドロキシチロソールが、がん細胞の再生に関与するタンパク質を標的とすることが判明した。
1月15、2024
オリーブオイルを与えられた鶏は環境ストレス要因に対してより耐性があることが研究で判明
別の研究では、オリーブオイルの摂取により、人間が消費する鶏肉や卵の健康状態が改善されることも判明しています。