ロコ・ガルバサの生産者は子供の頃からの夢と世界クラスの品質を実現

ロコ・ガルバサ は、長年追い求めてきた夢の実現を象徴する若いブランドです。

山と海に挟まれた西シチリアの一角で、二人のいとこ、マルコ・ガリアーノとサンドロ・ドメニコ・ムッソは、ヴィッラフランカ・シクラ村の田舎地区ガルバサにちなんで名付けられた品質重視のプロジェクトを立ち上げ、そこで同名の農産物を有機栽培している。ビアンコリーラ単品種。

「すべては私の曽祖父から始まりました」とムッソは語った。 Olive Oil Times. ​,war「彼は米国に移住し、帰国後、数年間の労働と犠牲の貯蓄で土地を購入しました。 彼は前の所有者が放棄したオリーブの木を取り戻し、1960 年代初頭に私の祖父と大叔父が会社を設立しました。」

時が経つにつれ、敷地は拡張され、現在では 20 ヘクタールの古代オリーブ畑が含まれており、その中心には 1860 年に建てられた農家があり、現在改装中です。

「マルコと私は子供の頃、いつか一緒にこの土地で働き、自分たちの作物を売ることを夢見ていました」と彼は語った。 ​,war「私が経営を引き継いだとき、私たちはついに子供の頃からの夢を実現することができました。」

ガリアーノもムッソの気持ちに同調した。 ​,war「私たちが-代の頃、夜のバーベキュー中に、この愛する土地で将来のビジネスをどのように運営するかについて話し合ったときのことを思い出します。 現在、当社で得られた結果と満足度は、 エキストラバージンオリーブオイル 本当に一生の夢が叶いました。」

数年間の改良と実験の後、彼らは会社を設立しました。 彼らは最初の製品を市場に投入したとき、 NYIOOC World Olive Oil Competition.

「この世界的に有名なコンテストに参加することで、当社をより多くの聴衆に紹介することができました」とマーケティング担当のガリアーノ氏は述べています。 ​,war「での受賞 NYIOOC は、特に米国でも販売を開始して以来、当社を認識できるようにし、当社の製品に関する情報を求める人々に品質保証を提供する優れた名刺です。」

有機単品種ガルバサは、標高 400 ～ 450 メートルのなだらかな丘陵地帯に起源を持ち、そこではナシ、アービュートゥス、イチジク、桑、ウチワサボテン、プラムなどの地中海産の果樹の隣にオリーブの木が生い茂っています。 敷地内には小さなオークの森もあり、晴れた日にはパンテッレリーア島を眺めることができます。

「私たちの果樹園は、この美しい風景に不可欠な部分です」とガリアーノ氏は語った。 ​,war「客室からは、リベラ オレンジの木々が海まで無数に生い茂るヴェルドゥラ川が流れる渓谷を眺めることができます。 そこで私たちは、敷地内に存在するミツバチが生産するオレンジの花の蜂蜜の製品ラインを発売する予定です。」

シチリアの農民たちは、 受粉昆虫が導入された 同社のビジョンの柱である生物多様性を改善すること。 いくつかの品種がオリーブ果樹園を構成しており、一般的なビアンコリージャに、土着のチェラスオラ、ジャッラッファ、モレスカの品種や、ムルティッダラ、ボットーネ ディ ガッロ、パスルナラなどの顧みられない品種が点在しており、合計で約 5,000 本のオリーブの木があり、そのほとんどが樹齢数世紀です。 。

「当社の世界クラスのエクストラバージン オリーブオイルによって、私たちはこれらの植物にふさわしい価値を与えることに成功しました」とムッソ氏は語った。 ​,war「私たちは彼らと、そしてこの地域と特別な絆を持っており、彼らへの敬意に基づいた意識的なコミットメントと前向きなアプローチで起業家としてのビジョンを推進するよう努力する中で、今でも多くのことを表現することができます。」

強い環境意識がガリアーノとムッソを会社設立に導きました。 同社は、認定された環境に優しい生産プロセスを確立する生産者組織のメンバーになるなど、ビジネスの選択を継続しています。

「持続可能性への取り組みは、現在の気象問題に直面しており、気候危機の影響を緩和する世界的な取り組みで役割を果たしたいと考えている当社にとっての使命です」とガリアーノ氏は述べた。

今年は冬の豪雨をはじめ、いくつかの気象問題に対処しなければならなかった。 その後、不安定ではあるが乾燥した天候が続き、オリーブの木にはより多くの水分が必要になりました。 -月下旬から-月上旬にかけて雨が多く、風も少なかったため、花粉の飛散には理想的とは言えず、着果に問題があった。

「オリーブクジャク斑点とセルコスポラ葉斑点の異常な攻撃があったが、後者は私たちのオリーブ畑では少なくとも15年間見られなかったが、どちらも晩春の湿潤な気候に恵まれた」と農作物を監督するムッソ氏は語った。農場の様子。 ​,war「その後、オリーブの成熟が遅れ、近隣の農家の他の作物にも同様のことが起こりました。」

「これらはすべて、品質だけが目的ではないことを示しており、会社を経営する上で倫理的なアプローチをとる必要があることを示しています」と彼は付け加えた。 ​,war「実際、私たち農家は、農業の影響に対処する上で重要な役割を果たすことができます。 適切な土壌管理による気候変動これは、リソースの合理的な使用も意味します。」

敷地内のオリーブの木は樹齢が長いため、灌漑の必要がありません。 さらに、農家は緑肥の技術を適用し、有機含有量を増やして土壌の構造を改善し、湿度をより維持できるようにします。これらの要素の理想的な組み合わせにより、灌漑に必要な水とエネルギーの両方を節約できます。 。

「私たちは秋から-月まで芝生の練習をします」とムッソ氏は語った。 ​,war「それから草を刈り、バイオマスを地面に残し、晩春にディスクまたはカッターを使って表面を耕して土壌に取り込みます。 これは、数か月にわたる干ばつを経て、水分ストレスの兆候もなく、良好な状態でこの収穫期を迎えた植物にとって有益です。」

-月にオリーブの収穫が始まり、農場の近くにある最新世代の二相ミルで粉砕された。 最先端の機械により果物の最高の品質を引き出すことができる一方で、施設までの配達時間が短いため、エネルギーコストと二酸化炭素排出量の削減に役立ちます。

「私たちの目標は、創業の基礎となった情熱と価値観を表現するプレミアムな製品を作ることです」とガリアーノ氏は語った。 ​,war「私たちの意見では、環境に優しく持続可能であることは倫理的義務以外の何物でもなく、現在および将来の高品質な生産にとって不可欠な基盤であるべきです。」

ムッソも彼に同調する： ​,war「現在、私たちは貴重なオリーブの木が育つ土地を常に大切にしながら、常に改善を続けながら、長期にわたって高品質を維持することを目指しています。 私たちは、品質は健全な土地からのみもたらされると強く信じており、私たちが達成している結果は、これが将来を見る正しい視点であることを示しています。」