ギリシャの輸出業者に革新を勧める報告書

米国のオリーブオイルの消費量は、過去250年間で17％増加し、2.48年には2017年と比較して2016％増加し、合計326,000トンに達しました。

国内で消費されるオリーブオイルのほとんどはスペインとイタリアから輸入されていますが、国内生産は需要の5％未満をカバーしています。
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より健康的なライフスタイルを取り入れ、 アメリカのオリーブオイルの消費 着実な上昇を示しており、この国は世界中の生産者にとって重要な市場となっています。

ギリシャの生産者と輸出者は、アメリカ市場で成功したい場合は独創的に考える必要があることに気付かないはずです。

これらおよびその他の多くの調査結果は、先月、ワシントンDCのギリシャ大使館の経済商務局が発表した米国のオリーブオイル市場に関するレポートに含まれています。このレポートは、市場の現状を示し、傾向と機会を特定しました。ギリシャからの既存および将来の輸出業者向け。

米国のオリーブオイル市場には独自の特徴があります。 農務省（USDA）は、さまざまな種類のオリーブオイルの基準を設定していますが、認定は必須ではありません。 これは、オリーブオイルの出荷が、グレードの基準に準拠しているかどうかを確認せずに、輸入してエクストラバージンと名付けることができることを意味します。

また、全国の食品医薬品局（FDA）によって課されたオリーブオイルの品質管理はありません。 代わりに、各州は独自の手順と管理を確立しており、近年になってアメリカの生産者は規制当局に対し、輸入オリーブオイルにいくつかの制限とより厳しい管理を課すよう要請しました。

また、米国の消費者はバターやその他のオイルをオリーブオイルに置き換えることが増えていますが、-人に-人の消費者が、購入するオリーブオイルの選択が混乱していると述べており、製品に対する完全な評価が不足しているようです。 彼らは通常、価格とオイルの種類という-つの要素から判断してオイルを購入しますが、エクストラバージンが圧倒的にトップの選択肢です。 また、多くの消費者は、専門店からの高品質のエクストラバージンオリーブオイルに割増料金を支払う用意があります。

米国の国内生産者は-社で市場シェアを獲得しており、 カリフォルニアオリーブランチ、内部生産の約65％を占めています。 2017年のオリーブオイルの生産量は、主に最新の自動処理方法により、カリフォルニアで約14,000トンに達しました。

国内のオリーブオイルの分類は、その種類（バージンまたはノンバージン）、容器のサイズ（18キロより小さいまたは大きい）、および原産国に基づいています。

エキストラバージン、バージン、プレーンオリーブオイルとは別に、 有機オリーブオイル 米国の消費者にとっては別の選択肢です。 用語に関する厳格な指令があります ​,war'オーガニック」とタグ ​,war「製品のラベルにある「USDACertifiedOrganic」は、その製品が有機食品の規制に準拠していることを示しています。 これらの規制は、国産および輸入の有機オリーブオイルの両方に適用されます。

アメリカの家庭でのオリーブオイルの浸透は、過去30年間で50〜1.1％増加し、年間消費量は-人あたり約-リットルです。 東海岸は、人口の集中と歴史的に、イタリアからの移民の伝統のために、オリーブオイルのほとんどが消費される場所です。

南大西洋地域は総消費量の23％で18番目で、2016％が中部大西洋地域に続きます（12年のデータ）。 国内のオリーブオイルが作られる太平洋地域は、総消費量の-％で-番目にランクされています。

報告書は、国の大きさと人口の多さから、わずかな需要の増加でもオリーブオイルの総消費量に大きな影響を与えると強調しました。 一方で、需要の増加は、消費者がオリーブオイルとその価値について十分な知識を持っていることも前提としています。

市場はスペインとイタリアが大半を占めていますが、ギリシャ、ポルトガル、モロッコ、チュニジア、トルコ、南アフリカなどのオリーブオイルも存在します。 パッケージ化されたオリーブオイル製品とは別に、 バルクオリーブオイルの輸入 米国では大幅に増加し、地元のボトラーや包装施設で処理されるようになりました。2016年には、輸入オリーブオイルの42％が16年前のわずか-％に比べて大量でした。

包装に関しては、消費者は325から562 MLの容器を好み、300 MLより小さく、3リットルより大きい容器から遠ざかる傾向があります。

ギリシャから米国へのオリーブオイルの輸出量は、過去5,500年間で2012年の9,000トンから2016年の139,000トンへとほぼ132,000倍になり、スペインとイタリアはそれぞれ約2017トンと2.2トンで米国への主要輸出国です。 2016年、入手可能なデータ（-月から-月）を考慮して、ギリシャの輸出は-年と比較して-％わずかに減少しました。

このように大きく変化する市場では、競争は当然激しく、ギリシャの輸出業者は、販売ポートフォリオを拡大したり、大西洋の反対側で最初の顧客を獲得したりする場合に努力する必要があります。

500以上のブランドのオリーブオイルが国内で販売されており、消費者はほとんど忠誠心を示していません。 ただし、Bertolli、Filippo Berio、およびPompeianは、2015年の総売上高の47％でマーケットリーダーであり、プライベートラベル製品は総小売売上高の36％で市場のかなりの部分を占めていました。

自社ブランド製品は通常、ブランドの競合他社よりも安価であり、これがストアブランドの出現の主な推進力です。 2017年9.05月にOfficeが実施した市場調査では、自社ブランドのエクストラバージン11.51リットルあたり8.79ドルから24.69ドルの価格帯、有名ブランドのエクストラバージン-リットルあたり-ドルから-ドルの価格帯が示されました。 ギリシャ産のオリーブオイルは通常安価で、スペインとイタリアのオイルはより高い価格で販売されています。

報告書は、ギリシャのオリーブ油産業の-つの主な欠点は、高い生産コストと差別化の欠如であり、後者は大量の輸出に過度に依存することを指摘しています。 急速に成長している消費財のグローバル産業のモットーは ​,war「革新するか滅びるか」と考えられており、ギリシャのオリーブオイル製品において革新の必要性は明らかです。

イノベーションの分野は オリーブオイルの包装：新しいパッケージは、実用性と使いやすさに対するアメリカの消費者のニーズをカバーすることにより、競合他社を追い抜くことができます。 たとえば、クリスコが販売しているボトル入りオリーブオイルのキャップは、正確な量を消費できるようにするための手段としても機能し、残りのオイルは容器に戻すことができます。 もう-つのケースは、ボトルに組み込まれた排出口を含むオリーブオイルを販売しているサンティーニで、バイヤーの間で人気があります。

レポートの他のアイデアには、オリーブオイルをディップとして提供するため、または関連する調味料の小さな箱を容器に添えるために、パッケージに小さなプレートを提供することが含まれていました。 アメリカの消費者は、毎日の食事をよりシンプルで簡単にする、使いやすくてすぐに食べられるパッケージに入った食品を望んでいると報告書は発見しました。

報告書は、ギリシャのオリーブ油輸出業者は、品質、価格、包装の-つのパラメーターに焦点を当てるべきだと結論付けました。 これらをマスターすることで、拡大を続ける有望なオリーブオイル市場に浸透するための競争上の優位性が得られます。

• ワシントンのギリシャ大使館、米国のオリーブ油市場