ベルギーの新興輸入業者が世界の舞台で権利を主張

チョコレート、欧州委員会、ベルギーの有名なワーテルローの戦いの場所で知られ、 エキストラバージンオリーブオイル 同義とは程遠いです。

しかし、27カ国が加盟する欧州連合の中で（人口で）-番目に大きいこの国は、域内で-番目に大きなオリーブオイル消費国であり、-番目に大きな非生産消費国でもある。

国際オリーブ評議会のデータによると、ベルギーの人口 11.7 万人は、13,000/2022 収穫年度に推定 23 トンのオリーブオイルを消費しました。非生産国の中で、より多くのオリーブオイルを注いだのは、人口が大幅に多いドイツとオランダだけでした。

地中海各地からのかなりの数のディアスポラが住んでいます – イタリア系とモロッコ系のベルギー人が、移民とその子孫の 3 つの最大グループのうち 2 つを占めています – おそらく、ベルギーの輸入業者が ASUR 2022/23収穫年には世界最高のエキストラバージンオリーブオイルの-つを調達することに成功しました。

「当社のオリーブオイルは、ギリシャ、まさに古代オリンピア近郊で栽培されたオリーブから作られています」と創設者兼オーナーのトム・スリング氏は語った。 Olive Oil Times. ​,war「ここでは、オリーブオイル生産の技術が、細部への細心の注意を特徴とするプロセスを通じて繁栄しています。」

「私たちは慎重に選ばれたオリーブ畑からのオリーブを使用しており、農学者による年間を通じての精査が行われ、最終製品の品質が妥協のないものであることが保証されています。」と彼は付け加えた。

ASUR の背後にあるアイデアは、2023 年に中強度コロネイキで金賞を受賞することでその品質を証明しました。 NYIOOC World Olive Oil Competitionは、スリンが南ヨーロッパを旅し、そこでサンプリングした作りたてのエクストラバージン オリーブオイルと、故郷のスーパーで買い慣れていたものとの違いに気づいた後に生まれました。

「南ヨーロッパを旅行したとき、私は品質の違いを味わうことができ、自宅でおいしい風味を再現する鍵は、本物の風味がたっぷり詰まった優れたオイルを使用することにあることに気づきました。 健康上の利点"と彼は言った。

「私たちの目的は明らかでした」とスリング氏は付け加えた。 ​,war「私たちは、基本的なエキストラバージン オリーブオイル以上のものを提供したいと考えていました。私たちは、使用する料理をさらに引き立て、それ自体で使用できる、豊かで風味豊かなオリーブオイルを提供することを目指しました。」

スリング氏は、創業パートナーとともに、数回の訪問と、協力する予定だった地元農家の一部が一貫して高品質のオイルを生産していることを独自に確認した後、最終的にペロポネソス半島から ASUR エクストラバージン オリーブオイルを調達することに決めました。

「私たちが求めていた品質を備えたパートナーを見つけました」と彼は言いました。 ​,war「ここでは地元の生産者から購入することができ、専門家がフォローアップして品質が基準を満たしていることを確認します。」

「私たちはこの地域を何度か訪れており、この地域が非常に高品質なオリーブオイルを生産していることを確信しており、ASUR特有の味を与えるエクストラバージンオリーブオイルを作ることができました」とスリング氏は付け加えた。

ギリシャの多くの生産者と同様に、スリング氏は次のように述べた。 2023/24収穫年 ペロポネソス半島では前回ほどの収穫はありませんでした。

「ペロポネソス半島での2023年シーズンは比較的順調に進んでいる」と彼は語った。 ​,war「いくつかの課題は見られますが、これらは主に品質ではなく量に関係しており、特に早期に収穫する場合には顕著です。私たちのオリーブはすでに収穫されており、現在、お客様にとって最高の結果が得られるよう、バッチのブレンドに取り組んでいます。」

全体として、スリング氏は、ペロポネソス半島でオリーブオイルを調達している農家が直面する最も重大な課題の 2 つとして、水不足とますます予測不可能になりつつある気候条件を挙げました。

「幸いなことに、私たちの果樹園は内陸から 300 ～ 400 メートルの範囲にあるという利点を享受しています」と彼は言いました。 ​,war「この高い位置により、これまでのところ、水不足の懸念から私たちは守られています。」

ASUR はエクストラバージン オリーブオイルをブレンドするために専門家チームを雇用していますが、ベルギーとオランダの輸入業者にとっての主な課題の 1 つは、エクストラバージン オリーブオイルをニッチ市場から主流市場に拡大することだとスリング氏は述べました。

「ベルギーとオランダの高品質オリーブオイル市場は確かに特殊なニッチ市場であり、顧客獲得に関しては独特の一連の課題を抱えています」と彼は述べた。 ​,war「初年度に、有名なレストラン、ホテル、グルメ店との関係を確立することに成功しました。 2年目となる今年は、昨年の売上をさらに上回る勢いで順調に進んでいます。」

新興オリーブオイル市場の多くの生産者や輸入業者と同様に、スリング氏は、ブランドが直面する最大の課題の1つは、高品質のオリーブオイルの味についての消費者教育であると述べた。

「北欧にはたくさんの 欠陥のあるオリーブオイル 良質で健康的なオリーブオイルの香りや味についての知識が不足しているために販売されたのです」とスリング氏は語った。 ​,war「価格が安いので、クライアントや顧客はそれを受け入れてこのオリーブオイルを購入します。」

取材した多くの生産者の思いを反映 Olive Oil Times オリーブオイルの世界の隅々から、スリング氏は、オリーブオイルもワインにならって、高品質のものにお金を払う意欲を育む必要があると述べました。

「興味深いことに、消費者は欠陥のあるワインでは満足しない一方で、欠陥のあるオリーブオイルは受け入れます」と彼は言いました。 ​,war「しかし、私たちは変化を目の当たりにし始めていると信じており、それは私たちがコーヒー業界で見てきた変化を思い出させます。」

「また、いくつかの若いオリーブオイルブランドが市場に台頭していることに気づきましたが、市場は十分に大きいと心から信じています」とスリング氏は付け加えた。 ​,war「私にとって重要なことは、高品質のエクストラバージン オリーブオイルに投資する価値についてクライアントや消費者を教育し、説得するという継続的な使命です。私たちのクライアントが私たちの最大のプロモーターに変わる瞬間を見るのはとてもうれしいことです。」

スリング氏によると、その高品質は国際的な品質コンテストでの受賞によって証明されているとのことですが、ASUR は見栄えも重視しており、ボトルや缶の見た目の美しいパッケージングに投資しています。

「また、どのテーブルにも置ける美しいボトルに投資するという慎重な選択もしました」とスリング氏は語った。 ​,war「高品質で見た目にも美しい製品が、ASUR を市場の他のブランドから区別します。」

スリング氏は今後に向けて、ASURの事業をより多くの国に拡大する計画だが、今のところはベルギーとオランダでの市場での地位を固めることに引き続き注力していると述べた。

「今後 10 ～ - 年で当社は大幅な成長を遂げ、ベルギーとオランダで多額の売上高を上げ、繁栄している企業としての地位を固め、スカンジナビア諸国を含む他のヨーロッパ諸国にも拡大すると予想しています」とスリング氏は述べた。

「しかし、来年も引き続きベルギーとオランダにおける市場での地位を強化することに重点を置きます」と同氏は付け加えた。 ​,war「比較的若い会社である私たちは、新しい市場に拡大する前に、強固な基盤を構築する必要があります。」