イタリアのオリーブオイル価格の背後にある農業およびマクロ経済の力

イタリアでは生産の回復が予想されているにもかかわらず、価格は高止まりする可能性が高い。 農家は新たな現実に適応する必要があるだろう。

シチリア島のドンナフガッタのオリーブ畑 (写真: F. Gambina)
ピエトロ・ファンシウリ著
21年2023月14日43:-UTC
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シチリア島のドンナフガッタのオリーブ畑 (写真: F. Gambina)

オリーブオイル イタリアの物価が上がった これは、生産者と消費者の状況を複雑にする農業およびマクロ経済的要因の組み合わせを反映しています。

気候変動、 オリーブフルーツフライ 蔓延、インフレ、労働力、輸入不足がイタリアのオリーブオイル業界に完璧な嵐を引き起こしている。

インフレのせいですべてのコストが上昇し、専門の労働者を見つけるのが年々困難になっています。 ただし、あまり値上げはできません。- エウジェニオ・ランチーノ、フラントイオ・ランチーノ

科学誌「アグロノミー」に掲載された研究結果によると、気候変動はここ数年イタリアのオリーブ生産に大きな影響を及ぼし、オリーブの木の適した生育地域が変化し、オリーブの生産状況が悪化しているという。 極端な気象現象.

気候変動により、イタリアの多くの北部や山岳地帯など、これまで栽培できなかった地域でオリーブの木の栽培が可能になった一方で、伝統的な地域でのオリーブの栽培がより難しくなり、予測不可能になっています。

関連項目:世界のオリーブオイル生産量は-年連続減少へ

たとえば、昨年の夏と冬は非常に乾燥しており、木々が干ばつに見舞われました。 その後、開花中に風と雨の天候により結実が悪くなり、オリーブの収量も減少しました。

一般に、季節は樹木が適応できるよりも早く変化しており、これが過去 - 年間にわたるイタリアの生産量減少傾向の一因となっています。

気候変動はまた、作物にとって最も有害な害虫であるオリーブショウジョウバエにとって好ましい条件を生み出し、その他の害虫や病気の蔓延も引き起こしています。

年間を通じて、特に冬場の平均気温が高いため、その生存率と繁殖サイクルは大幅に増加しています。

さらに、イタリアの今年の夏は例年よりも湿度が高かったため、暑くて乾燥した天候では死亡する可能性が高いオリーブバエの幼虫が生存しやすくなっていました。

気候変動の影響により、イタリア南部の地域では干ばつの問題が増えており、オリーブミバエの被害が最も大きい地域は北部に移動している。

今年の夏、ここシチリアは暑くて乾燥しており、オリーブミバエにとって好ましくない環境が生まれました」とワイナリー兼オリーブオイル生産者ドンナフガータの農学者ジュゼッペ・ミラノ氏は語った。 ​,war予防策としてフェロモントラップを使用しましたが、オリーブを保護するために追加の介入は必要なく、そのおかげで昨シーズンよりも良い収穫を得ることができました。」

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シチリア島の暑さと乾燥が増しているため、ドンナフガータのオリーブ畑でのオリーブミバエの出現が制限されています。 (写真:F・ガンビーナ)

ハエに襲われたオリーブは、酸化が早まるために栄養価のほとんどを失います。 影響を受けた果樹園では収量が減少するだけでなく、生産物の品質が低下するリスクも増えています。

気候変動によって悪化する農業上の課題に加えて、高い生活費、特に利用可能な労働力の不足が生産者に多くの問題を引き起こしています。

イタリア国立統計研究所の公式データによると、ヨーロッパ、特にイタリアではインフレの上昇により生活費が大幅に上昇しており、インフレ率は過去-年間で-%以上に達した。

価格の高騰は市場で一連の連鎖反応を引き起こしている。 さらに、戦争や市場投機により、小規模生産者にとって経済状況はさらに困難になっています。

農家のすべてのコスト、特に肥料、燃料、設備が増加しました。 これらの生産コストの高騰はその後消費者に転嫁され、オリーブオイルの価格上昇をさらに悪化させました。

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しかし、オリーブ栽培者にとっての最大の問題は、収穫、栽培、剪定などの特定の作業にかかる労働力の不足です。

労働力不足の原因は、あまり肉体労働をしない若者の間で農業の仕事が魅力を失っていることにある。 それでも、賃金が低く不安定であることがさらに状況を悪化させており、特定のオリーブの木の栽培に必要な熟練した労働力を引きつけて維持することが困難になっています。

インフレのせいであらゆるコストが上昇し、専門の労働者を見つけるのが年々難しくなっている」とウンブリア州フラントイオ・ランチーノのユージェニオ・ランチーノ氏は語った。 ​,warただし、あまり値上げすることはできません。 そうでないと、ほとんどが地元住民である忠実な顧客に販売するのが困難になるでしょう。」

熟練した労働力を収穫から次の収穫まで維持できないことは、多くの管理上の問題を引き起こし、コストの増加を引き起こし、長期的には土地の放棄を引き起こす可能性があります。

からの補助金もあります 共同農業政策 伝統的なオリーブ栽培者を支援し、放棄を防ぐことを目的としていますが、この分野の多くの人々は、それだけでは十分ではないと主張しています。

気候変動やマクロ経済状況の影響とは別に、イタリアのオリーブオイルの価格は国内外の一般的な供給不足の影響も受けています。

イタリアは約 289,000/2023 収穫年に 24 トンのオリーブオイル、昨年の利回りを約20パーセント上回り、過去-年間の平均を-パーセント上回りました。

しかし、この生産量は国内および輸出市場の需要を満たすには不十分です。 平均して、 イタリアは-万トンのオリーブオイルを販売 毎年、国内で生産できないものを輸入している。

通常、イタリアのボトラーは次のようにします。 ギリシャ、スペインと チュニジア 不足分を満たすために。 しかし、スペインでは昨年の歴史的に不作で、今年も低収量が予想されるため、ボトラーはトルコやモロッコなど他の国に目を向けざるを得なくなった。

この再編はさらに複雑になりました。 両国は大量輸出を禁止した 国内の価格上昇を抑えるために秋の初めに実施する。

イタリアにも最大のオリーブオイル包装会社があることはあまり知られていません」とアプロル協会会長のジュリオ・マネリ氏は語った。 ​,war国内生産量の約-%しか生産しておらず、オリーブオイルのほとんどは輸入品です。」

この問題は、今年の生産量の大幅な減少と、特に海外や電子商取引を通じた需要の増加によってさらに悪化しています」と彼は付け加えた。

オリーブ畑の変化する気候とマクロ経済状況に適応することは、この分野にとって非常に重要です。 解決策はいくつかあります。 -つはそうかもしれない 新品品種の遺伝子研究 気候変動に対する耐性がより高いオリーブの木。

別の解決策は、新しいより適切な栽培地域を見つけるためのデータ収集と景観分析、既存の地域に気象観測所を統合し、予測モデルを使用して異常気象や害虫の蔓延による被害を防ぐことからもたらされる可能性があります。

専門の労働力の不足とコストの上昇に対する解決策の - つは、新しい移民労働者の訓練やテクノロジーの応用かもしれません。 ドローンを活用した精密農業、手作業の多くを機械化すること、生産効率を高めるための超集約型(高密度・超高密度)農園の導入などから新技術が生まれる可能性がある。



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