価格高騰を受けてスペインとイタリアでオリーブオイルの販売不振

世界二大オリーブオイル消費国であるスペインとイタリアでは、価格高騰と家庭の消費量減少により、エクストラバージンオリーブオイルの売り上げが低迷している。

エクストラバージンオリーブオイルの価格高騰の主な原因は、 -年連続の収穫に対する期待は低い 前の作物からストックされた不足しているオリーブオイルと組み合わせます。

新研究 スペインでの油脂販売に関する調査によると、11年最初の2023か月間でエクストラバージンオリーブオイルの売り上げが69％減少したのに対し、バージンオリーブオイルは-％増加した。

による 政府データ, スペインで生産されるオリーブオイルの半分以上は、 エキストラバージン.

ハエン大学の研究者らが実施したこの研究では、オリーブ搾りかす油の売り上げが86パーセント増加したことも示された。

調査によると、スペインの消費者のアプローチはより低価格なものへと移行しつつあります。 オリーブオイルのグレード より小さく、より手頃な価格のボトルと容器。 ひまわり油など、他の安価な油も人気を集めています。

欧州連合天文台は、エクストラバージンオリーブオイルの仕組みに注目しました。 原産地価格が高騰した スペインでは2022/23年産期に開催されます。 ハエンのベンチマーク市場では、原産地価格は4.16年2022月の8.32キログラム当たり-ユーロから、-年後には-キログラム当たり-ユーロに上昇した。

前年収穫年のエクストラバージン オリーブオイルの価格は、3.10 キログラムあたり 3.95 ユーロから 2.85 ユーロの間でほぼ安定していました。 走行距離は、- 年間の平均である - キログラムあたり - ユーロをわずかに上回っただけでした。

同様の傾向が報告されています イタリアのエキストラバージンオリーブオイルの価格。 国のベンチマーク市場であるバーリでは、原産地価格は5.08年2022月の9.08キログラム当たり-ユーロから-年後には-ユーロに上昇した。

ここ数週間で、イタリアのエクストラバージンオリーブオイルの価格は8.10キログラム当たり-ユーロまで下落したが、業界関係者らは価格が再び上昇する可能性があると警告している。

どちらの市場でも価格は上昇しましたが、スペインとイタリアのエクストラバージン オリーブオイルは小売では同様の価格で販売されています。

European Union 専門家は価格を信じている 収穫が完了するとさらに上昇します。

「キャンペーンの開始時に、短期的に供給が需要を上回る特定の瞬間があります。 そのとき、価格は下落するだろう」とオリーブオイル部門の戦略コンサルタント、フアン・ビラール氏は語った。 Olive Oil Times.

「その後、（価格下落の反動や収穫の終了、つまりオリーブオイルの在庫が最高点に達することで）需要が増加すると、価格が再び上昇する可能性が非常に高い」と付け加えた。

イタリア食用油産業協会（Assitol）のオリーブオイルグループは、価格高騰の回避を背景に、全国的なオリーブ油の高騰が予想されると述べた。 生産量は289,000トンに達する 2023/24作物年に。

実現すれば、収量は現在の水準を約２０％上回ることになる。 前シーズン ただし、275,000 年間の平均である - トンをわずかに上回っています。

それでも、これらの収量は、イタリアの業界が国内外の市場で年間販売する約-万トンのオリーブオイルを大幅に下回っています。

輸入されるエクストラバージン オリーブオイルの大部分はスペインからイタリアに流入するため、スペインの生産量の少なさはイタリアのオリーブオイル市場に直接影響を与えることになります。

それでも、イタリアの生産者団体は、今回の混乱により、エクストラバージンオリーブオイルの官能的な性質や健康上の利点についての消費者の意識が高まる可能性があると考えている。

「この異常なキャンペーンは、オリーブオイルの消費について考える絶好の機会です」とアシトールのゼネラルディレクター、アンドレア・カラッシ氏は語った。 Olive Oil Times.

「さらに、これは、今後数年間でエキストラバージン オリーブオイルを（市場で）再位置づけし、残念なことに、その並外れた特性にもかかわらずエキストラバージン オリーブオイルに起因すると考えられてきたこの商品ラベルをきっぱり消去する機会でもある」と彼は述べた。追加した。

同協会は、イタリアで大規模小売業者が長年にわたり、いかにして製品をバーゲン価格で販売していたかを強調した。 全国のスーパーマーケットはかつて、エキストラバージンオリーブオイルのプロモーション価格を提示することで顧客を惹きつけていたが、批評家たちはそれを人為的に安くしたとみなして、利益率の高い他の製品の販売でその損失を埋め合わせていた。

業界観察者らは長年この戦術を批判しており、エクストラバージンオリーブオイルの品質に対する消費者の意識に影響を与えたと考えている。

「オリーブオイルの価格が低いのはその価値が低いためであるというのが一般的な認識であり、そのため消費者は最安値を求めるようになっています」とカラッシ氏は語った。 ​,war「今では絵が全く違って見えます。」

「インフレと経済的不確実性のシナリオの中で、オリーブオイルの量が減少し、価格が上昇すると、消費者がこの製品から離れ、より安価な代替品に向かう可能性がある」と彼は付け加えた。

Il Sole 24 Ore が引用した、Circana ビジネス観測所が発表した最近の研究では、2023 年の最初の 69 か月間で販促用のオリーブオイルの販売額が 28 万ユーロに減少し、前年より - 万ユーロ減少したことが記載されています。

Assitol 氏によると、新たな市場状況により、割引戦略は現在行き詰まっています。

「それは本当に単なるコストの問題なのでしょうか、それともエキストラバージンオリーブオイルに対する考え方を変える時期が来たのでしょうか」とカラッシ氏は語った。

「私たちの意見では、オリーブオイルは単なる調味料以上のものです。 それは単なる食物脂肪ではないことは確かです」と彼は付け加えた。 ​,war「これは真の健康の万能薬であり、他の脂肪や調味料と比較していかにユニークであるかを強調しながら、そのように伝えられ、認識されるべきです。」

デビッド・グラニエリ ウナプロルの社長、イタリア全国生産者協会も同意した。 ​,war「高品質のオリーブオイルが原価以下で販売される時代はついに終わった」と彼はメモに書いた。

グラニエリ氏によると、消費者を支援することが重要です ​,war「高品質のエクストラバージン オリーブオイルを消費することがどれほど重要であるか、そしてその公正な価格、つまり現在の価格を支払うことがどれほど重要であるかを理解してください。」

グラニエリ氏はまた、適正な価格がどのようになるかについても言及した。 ​,war「製品チェーン全体が機能し続け、イタリア品質の旗を振り続けることができます。」

アシトールとウナプロルは、意識を高めるための広範な組織的コミュニケーションキャンペーンを求めている。

「この製品は健康と味の点でより多くの価値を提供するため、消費者にもっと価値があることを理解してもらう必要があります」とカラッシ氏は語った。

「実際の価格上昇幅を調べてみると、-日あたり数セント増加するだけです。 私たちの健康の価値は決して低いものではありません」と彼は付け加えた。

ウナプロル氏は、イタリアの消費者が何年も前からエクストラバージン オリーブオイルの消費量を減らし始めたことについて語った。

「現在、イタリア人は年間7.1キログラムのオリーブオイルを消費しているが、これはスペインで報告されている11.4キログラムやギリシャの10.3キログラムよりも少ない」とウナポール氏は述べた。 ​,war「それは21世紀の最初の数年間に起こったことよりもはるかに少ないです^st イタリアの消費量が一人当たり12キロだった世紀だ。」

国際オリーブ評議会によると、イタリアのオリーブオイル消費量は、過去492,000年間に報告された平均566,000万-トンと比較して、過去-年間で平均-万-トンに減少しました。

スペインでは、過去 519,000 年間の平均が 486,000 トンと報告されているのに対し、過去 - 年間の平均は - トンでした。

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