前立腺癌患者の西洋型食生活パターンの変化がDNA損傷と炎症のマーカーに影響を与えるかどうかを判断するために、ニュージーランドのオークランド大学の研究者は、前立腺癌の20人の男性に-か月間の修正地中海スタイルの食事介入を適応させるように依頼しました。研究の終わりに、彼らはアルカリコメットアッセイを使用してDNA損傷を評価しました。これは、癌に対する食物の影響を評価するための理想的なバイオマーカーです。

男性は、30〜50グラムの混合無塩種子、15mLの摂取を含む修正された地中海式食事療法に従うように求められました。エキストラバージンオリーブオイル週に一度、油性の魚。食事は乳製品の摂取量を400日-回に減らし、バターをオリーブオイルベースのスプレッドに置き換え、赤身の肉の摂取量を-グラム未満に減らしました。さらに、男性は加工肉や高温で調理された肉を避け、赤身の肉を油性の魚や白身の肉に置き換えることになっていました。食事療法の順守を容易にするために、研究者は被験者にサーモンとエクストラバージンオリーブオイルを提供しました。

この研究の結果は心強いものでした。研究者は、改良された地中海式食事への遵守が増加するにつれてDNA損傷が減少し、オリーブ油摂取とDNA損傷の間に逆相関があることを発見しました。一方、乳製品と赤身の肉の消費が増えると、DNA損傷が増加することが報告されています。

著者らはまた、高レベルの全血一価不飽和脂肪酸およびオレイン酸がDNA損傷の減少と関連し、高レベルのオメガ-6多価不飽和脂肪酸がDNA損傷の増加と関連していることも発見しました。

変更された地中海式食事療法の利点は、一部の被験者による-か月の期間の終わりに体重減少と一般的な幸福感を含むように拡張されました。

全体的な結果は、西洋の食事パターンを魚とオリーブオイルを含む修正された地中海の食事パターンに変更することが、前立腺癌の男性のDNA損傷を減らすのに有益である可能性があることを示しています。