`EVOOリサーチがギリシャの壁を打つ- Olive Oil Times

EVOO Researchがギリシャで壁にぶつかる

2月19、2015
アサン・ガダニディス

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私は-年以上前からの実装に関する論争について報告しています EUラベリング規則432/2012 ギリシャで。 このゴーディアンの誤った情報と科学的難読化の結び目を解明しようとするのは、非常に困難な作業でした。

私の調査は継続されており、以前の記事で報告した出来事を超えています。 私は、利益相反、政治的介入、専門家の嫉妬、およびEUの科学コミュニティ内での科学的不正行為や詐欺の可能性に直面しました。

私がこの旅を始めたとき、私は科学者が真実と革新の探求者であると思いました。 少なくともそれまでの私の経験でした。 しかし、現代のギリシャでは、家族関係や政党とのつながりが深い一部の学者は、仕事が標準以下であるか、まったく不正である場合でも、優遇されます。 ギリシャでは、つながりのある少数の学者に多額の資金が提供されています。 最近、研究のためのEU助成金で数百万ユーロが不正に取得されたことが報告されました。 関係する研究者の名前は公表されていません。

18人の著名な科学者からギリシャ議会の前大統領に手紙が送られたとき、個人的な学術的対立が明らかになりました。 2014年432月2012日、Dimitrios Boskou、Maria Tsimidou、Alexios-Leandros Skaltsounis。彼らは、EUの健康強調表示規則-/-に関連して、昨年、数人の国会議員がAthanasiosTsaftaris農業大臣に提起した質問に反対しました。

ここに抜粋があります:

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驚いたことに、国際的なウェブサイト(oliveoiltimes.com)が、ギリシャの選出された役人のグループが議会で質問を提出したことを発見しました。これは、-つの特定の物質(オレオカンタールとオレアセイン)を検出するための科学的分析(NMR)に関連しています。バージンオリーブオイルは、ギリシャで生産された特定のオイルの優位性を示すために、管轄当局、すなわちEFET(Hellenic National Food Safety)と農業開発食品省に科学的分析(NMR)を承認するよう要請します。 私たちが考えるそのような行動は、非常に誤った方向に進んでおり、科学的に曖昧であり、生産者の間で大きな混乱を引き起こし、彼らの動機について多くの質問を引き起こしています。」

これらの-人の科学者が選出された役人の動機を質問する手紙を書く動機となった理由は、理解するのにしばらく時間がかかりました。 しかし、選出された役人の動機はもっと明白です。

オリーブ栽培者に代わって行動する国会議員のグループによって提起された質問は、なぜEFETがTsaftaris自身が以前に非常に熱心に受け入れていた規制の実施を拒否したのかについての説明を求めていました。 NMRはこの目的に使用するのに最適な機器です。 しかし、NMRをより利用しやすくするためには、政治的な決定と支援が必要でした。

世界の科学界は熱心に受け入れています NMR法 個々のフェノール化合物を正確に測定するためですが、ギリシャでは無視されています。 どうして? 危機に瀕しているEUの資金がたくさんあるからです。 EUは、EUのラベリング規制432/2012を実施する目的で、オリーブオイル中のフェノール化合物を測定する新しい方法を見つけるためにギリシャの科学者に惜しみなく資金を提供してきましたが、NMRはEUからの研究資金なしですでに発明されました。

次の健康強調表示がラベルで許可されています。 オリーブオイルポリフェノール 酸化ストレスから血中脂質の保護に貢献します。 このクレームは、オリーブオイル5gあたり少なくとも20mgのヒドロキシチロソールとその誘導体(オレウロペイン複合体やチロソールなど)を含むオリーブオイルにのみ使用できます。 クレームに耐えるために、消費者に、20日-グラムのオリーブオイルを摂取することで有益な効果が得られるという情報を提供するものとします。

EUによって許可された上記の健康強調表示に反して、この手紙を書いた-人の科学者(Boskou、Tsimidou、Skaltsounis)は、オリーブオイルに含まれる個々のフェノール化合物の健康上の利点を定量化することは不可能であると主張しました:

ギリシャ議会で提起された問題は科学的に複雑であり、最も効率的で信頼性が高く経済的な分析方法、またはどの物質を特定する必要があるかは、国会議員ではなく科学界が答えるべきものです。 オリーブオイルは、ヒドロキシチロソールおよびチロソールと化学的に関連するバイオフェノールであるクラスである生物活性成分が非常に豊富であり、健康に対する全体的な有益な効果における個々の化合物の寄与を定量化することはできません。」

しかし、EUはすでに、オリーブオイルに含まれるヒドロキシチロソールとその誘導体の健康上の利点を定量化していました。 これは、資格のある高ポリフェノールEVOOのラベルで許可されている健康強調表示の根拠でした。 実際、Tsaftarisは、EFETがEUの健康強調表示規制の実施を許可していないという不満の中で、EFETに対する権限を持っているために尋ねられました。

これをさらに奇妙なものにしているのは、この抗議の手紙に署名した-人の科学者がオリーブオイル研究の分野で尊敬されていることです。 これは私を非常に興味深くさせました。 それで私は彼らの絡み合った関係を調べました。 Tsaftarisは、BoskouとTsimidouが本社を置くテッサロニキのアリストテレス大学の教授でもありました。 それらは、規制の実施をフリップフロップするようにEFETに影響を与えた可能性がありますか?

手紙にSkaltsounisの名前が載っていて驚いた。 Skaltsounisは、Prokopios Magiatisが個人を正確に測定するNMRメソッドを発見したアテネ大学の薬理学部長です。 オリーブオイル中のフェノール化合物。 規制に準拠するために、オリーブオイル中のヒドロキシチロソールとその誘導体の測定にNMRを使用したくないのはなぜですか? そして、なぜこれらの-人の科学者がギリシャ議会の議長を巻き込んだのでしょうか。 彼らはそんなに政治的な力を持っていると信じていましたか?

私の調査は、この特定の手紙の後ろに隠れている多くの不規則性と悪質な競争をもたらしました。 しかし、最初にそれに至るまでの出来事の要約といくつかの追加の背景。

最初の質問の後、TsaftarisはEFETと相談し、答えは次のとおりでした。 ​,warオレオカンタールとオレアセインは、規制で具体的に言及されていないため、健康強調表示の対象となるために測定して含めることはできません。」 私が誤った、非科学的な決定だと思ったことを聞いて、私はすぐに電話をかけてEUに手紙を書き、健康強調表示の資格を得るためにヒドロキシチロソールの特定の誘導体を測定する必要があるかどうかの説明を求めました。 私はまた、規制について説明し、オレオカンタールとオレアセインを含めることを主張するためにEFETに手紙を書きました。 規制は、チロソールなどのヒドロキシチロソールの誘導体に言及しました。 オリーブオイルの化学 彼らが参照している他の派生物を知っているでしょう。 彼らが知らなかったとしても、彼らがしなければならなかったのは私がしたようにそれをグーグルすることだけです。

その結果、EFETは彼らの決定を覆し、健康強調表示の資格を得るために実際にオレオカンタールとオレアセインを測定する必要があることを確認しました。 これを聞いて、私はすぐにEUに手紙を送り、EFETがオレオカンタールとオレアセインを受け入れたので彼らの意見はもはや必要ないことを知らせました。 私も追加しました: ​,war私の理解では、ギリシャ国内の食品の品質と安全性に関する当局としてのEFETは、EU規制の実施方法を解釈する管轄権を持っています。」 私は彼らにその事実を確認するように頼んだ。

この状況の皮肉なことに、正式な化学や法的背景のない研究論文や法定書面を読むことに情熱を持っている記者は、EU規制の背後にある化学とEUに関連するEFETの法的地位を説明する必要があります。 私が肯定的な決定を発表した直後に、EFETはもう一度フリップフロップし、オレオカンタールを含めるべきかどうかについてEUに説明を求めました。

これは、 ギリシャのオリーブオイル、オレアセインよりも多くのオレオカンタールを含んでいます。 EFETによる有利な決定は、良いニュースを切実に必要としている業界にとって非常に前向きな展開でした。

その間、EUは事務所や部門を再編成していたため、手紙を何度かEUに再送しなければなりませんでした。 EUは、-年遅れてようやく私の質問に答え、実際、EU加盟国の国家食品安全機関がEU規則を解釈し、実施する完全な権限を持っていることを私に知らせました。 EUが関与するのは、苦情があった場合のみです。その場合、EUは調停を試みますが、最終的な決定はEU司法裁判所によって決定されます。

メールを受け取ったとき、私は返信し、他の国や個人からEFETに対して苦情があったかどうか尋ねました。 彼らは私にすべての苦情が登録されているリンクを提供してくれました。 私は、これについて、または実際に他の問題についてEFETに対してなされた苦情がないことを確認しました。

これにより、EFETが意見を変えた原因となった苦情は、ギリシャ国内から繰り返し発生したという明らかな結論に至りました。 しかし、ギリシャのオリーブオイルにそのようなプラスの効果をもたらす規制の実施を阻止したのは誰の責任でしたか?

アテネにいたスカルトスニス氏から始めて、手紙を書いた人たちに会ってインタビューすることにしました。以前にボスコウとチミドゥに手紙を書いたのですが、メールが返事がなく、電話が返ってこなかったのです。 Tsimidouは、オリーブオイル中のフェノール化合物を測定する新しい方法にも取り組んでおり、NMR法を繰り返し無視していました。

Skaltsounisはすぐに面接に同意しました。 アテネ大学の生薬学部長として、SkaltsounisはMagiatisとMelliouが研究を行ったのと同じ学部にいました。 私は大学の彼の研究室でSkaltsounisに会いました。

Skaltsounisは最近、オレオカンタールとオレアセインを測定するための新しいCE(キャピラリー電気泳動)法の発見を発表した論文を発表しました。 Skaltsounisは、この新しい方法がHPLCによって検証されたと主張し、その有効性の証拠としてNMRに関するMagiatisの論文を引用しました。 MagiatisまたはMelliouがNMRを使用して彼の方法を検証したかどうか彼に尋ねました。 ​,war彼らは自分たちが何をしているのか分からない」と彼は力強く言った。

このインタビューを議論に変えたくなかったので、私は彼に続けさせました。 私は、自分の部署で働いている-人の科学者に対する彼の攻撃の背後にあるものを知りたいと思いました。 私は以前に科学的な競争を見たことがありますが、これは個人的なものでした。

Skaltsounisは、彼の研究室と進行中の彼のすべての研究作業をgeneしみなく見せてくれました。 彼は喜んで写真のポーズをとったが、 ​,war他の人たち。」マジアティスとメリウーの宣伝への明らかな言及は、定量的NMRの研究で国際的に評価されています。

彼の研究論文からの抜粋は次のとおりです。

私たちの知る限り、ここでは、オリーブオイル中のオレオカンタールとオレアセインの同時定量測定に適した最初の検証済みCEメソッドについて説明します。 これまでのところ、これらの基準を満たすアッセイは2012つしか報告されていません(Karkoula、Magiatis et al。、40)。 定量NMRを利用した後者と比較して、CEアッセイははるかに単純で経済的ですが、定量結果は同等で再現性があります…その他、HPLCなどの従来のアプローチでは、分析時間が長くなり(15分対2006分)、測定が容易になります。オレオカンタールのみ(Impellizzeri&Lin、-)。」

検証方法の-つとしてHPLCを使用しているため、結果が実際に正確で再現性があるかどうかには疑問があります。 HPLCは、HPLC法の研究でマギアティスによってすでに反論されており、査読付きのジャーナルに掲載されています。 簡単に言うと、オレオカンタールとオレアセインは、HPLCで使用されるメタノールまたは/および水と反応し、測定が不正確になります。 Skaltsounis CEメソッドが機能するためには、参照標準として純粋なオレオカンタールとオレアセインが必要です。

ここでは、研究室で純粋なオレオカンタールとオレアセインを生産しようとしています。 私たちは、それらをオレオカンタルとオレアセインの最初の検証され、受け入れられた純粋な形にすることを計画しています」とSkaltsounisは私に言いました。

では、この新しい方法で実施されるすべてのテストで、オレオカンタールとオレアセインのプロバイダーになりますか?」 私は尋ねた。 ​,warもちろんです」と彼は言いました。 ​,warアテネの郊外に別の研究室があり、大学と協力して研究を行っています」と彼は付け加えました。

それで、あなたのCE法で、EU規制を実証するためにオレオカンタールとオレアセインを測定することができるでしょうか?」 私は尋ねた。 ​,war時間が経つにつれて変化するため、どれを測定するかわかりません。」と彼は説明しました。

彼は、オレオカンタールとオレアセインが元のヒドロキシチロソールとチロソールにどのように戻るかを示すグラフを見せてくれました。 ​,warこれは、オレオカンタールとオレアセインがヒドロキシチロソールとチロソールの誘導体であることを単に証明しています。」 私は言った。 しかし、Skaltsounisは首を横に振った。

この記者には、SkaltsounisがNMR測定法を使用してこの規制を実装することを望まない理由が明らかになりました。

ギリシャは頭脳流出の真っ只中にあり、最も優秀で才能のある科学者に海外での仕事を求めさせています。 しかし、それはさらに悪化します。 ギリシャも知的財産の枯渇に苦しんでいるようです。

ギリシャの科学界は、新しい方法と特許性のあるアイデアと発見を革新し、発明し続けています。 しかし、彼らはどうなりますか? 彼らはどこに行きますか? 誰がクレジットを受け取り、誰が恩恵を受けますか?

私は別の教授から、マギアティスがカリフォルニアのホープ市癌研究施設と協力してスカルトスニスが米国特許庁に登録した特許についてアテネ大学に公式の苦情を申し立てたことを知りました。 マギアティスは彼が発明者の一人であると主張しているが、彼は信用されておらず、アテネ大学でもなかった。 私はこれについてマギアティスに尋ねたところ、彼は確かに苦情を申し立てたことを確認しました。

Magiatisとアテネ大学の特許権に関してSkaltsounisに対して提起された苦情は、まだどこかの机に座っています。 大学の-人の歴代の学部長は、-年以上前に行われたSkaltsounisに対する科学的不正行為の苦情を調査するための措置を講じていません。 それはギリシャの他の多くのもののように答えられず、調査されていないままです。

Skaltsounisの兄弟はギリシャの最高裁判所判事であることに注意する必要があります。 おそらくこれが怠慢の理由であることが示唆されています。 おそらく当局は、最高裁判所の裁判官の兄弟に対する違法行為の可能性を調査することに熱心ではありません。

この記事のコピーをBoskou、Tsimidou、Skaltsounisに送信しましたが、返信やコメントはありませんでした。

事実、NMRはオレオカンタールとオレアセインだけでなく、他の多くのフェノール化合物をすべて3回のパスで-分以内に測定します。 それを発見した科学者のためのNMR法からの継続的な収入の流れはありません。 アイドル状態にあるか、国際的に大学や研究所にあるNMR装置がたくさんあります。 -つのフェノール化合物のみを測定し、純粋なオレオカンタールとオレアセインの購入を必要とする別の方法を開発しようとする代わりに、それらを使用する方が良いのではないでしょうか。

IOCは、オリーブオイル中の個々のフェノール化合物の正確な測定のために公式に受け入れるべき方法を決定しようとしています。 答えは明らかです。



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