涼しさを求めて：ギリシャのオリーブの木には涼しい夜が必要

ギリシャにもついに冬が到来し、気温は国の南部で20℃から約14℃に下がり、北部では10℃以下が続いており、この国のオリーブの木が豊かな実りに必要な寒い時間を過ごせる可能性があることを示唆している。 2024/25年作物年度に先立って。

現在の 2023/24 年作年は、長期にわたる温暖な気候と異常気象の組み合わせにより、 ​,war'オリーブの木の自然な交代周期の中で、「オフイヤー」が行われています。 収量の制限につながった 全国のオリーブオイルとテーブルオリーブの販売。

寒い日が到来したにもかかわらず、生産者らは、この国が経験している急速な天候変動が次の作物に与える影響について、依然として広く懸念を抱いている。

「次の収穫に向けてオリーブの木が結実するかどうかについては、まだ迷っていますが、昨年のように開花が早すぎないことを願っています」とハルキディキ半島北部で 5,000 本のオリーブの木を栽培しているザハルーラ・ヴァシラキさんは言う。 、 言った Olive Oil Times.

「有機農業に関する私たちのコンサルタントによると、ハルキディキの天候は今後 2 か月間非常に不安定になる可能性が高いとのことです」と彼女は付け加えた。 ​,war「2月は一部寒い日が予想されますが、月末に向けて暖かくなり、3月には雪が降る寒さが戻る可能性があります。私たちがここで直面しているのは、まったく異常な気象パターンです。」

ヴァシラキ氏はまた、ギリシャ北部で栽培されるオリーブ品種は、ギリシャの他の地域で栽培される品種よりも長い冷却時間を必要とする、とも述べた。

彼女はまた、 不安定な天候がハルキディキを支配している 近年、この半島でのオリーブ栽培のパターンに混乱が生じています。

「オリーブの木が冬眠して実を結ぶには、長期間の寒い気候が必要です」と彼女は言いました。 ​,war　寒さと暖かさが数日で繰り返される場合、これはまったく不可能です。私たちの父親や祖父たちは、1か月続いた風邪に満足していましたが、私たちは今では2週間の風邪で満足すべきです。」

ギリシャ全土の他のオリーブオイル生産地域も、冬の異常気象の影響を感じています。

国内で最も豊富なオリーブオイル生産地域の一つであるペロポネソス半島南部のメッセニアでは、今年のオリーブ油生産量が約40,000万トンと予想されており、昨年と比べて30％以上減少し、地域の一部の地域ではさらに減少する。

「私たちの地域ではコロネイキの木を栽培しており、前回の収穫量の約半分が収穫できる見込みです」とメッセニア西部ガルガリアーニの生産者アシマキス・デメロウカス氏は語った。

「原因は冬の高い気温と長引く干ばつの組み合わせで、オリーブの花が実になるのを妨げた」と彼は付け加えた。 ​,war「オリーブの木が実りを増すためには、一般的に 2 月は寒くて雨が多い必要があります。しかし、昨年の2月は暖かく乾燥していたため、木々の開花が減少しました。」

エーゲ海東部に位置するこの国のもう一つの伝統的なオリーブオイル生産地域であるレスボス島では、生産者らがオリーブオイルの収量が低いという新たな基準を受け入れている。

「私たちが現在直面している状況の兆候は何年も前からあった」と地元プロデューサーのアリステイディス・シフネオス氏は語った。

「私たちは四季を失ったのです」と彼は付け加えた。 ​,war「5月の開花期の後には、本来行われるべきしっかりとした開花設定手順が行われません。その代わりに、5月から9月中旬まで、時にはそれ以降まで乾燥した天候が続きます。」

昨年、レスボス島で生産されたオリーブオイルは、島の生産能力の30〜40パーセントに達しました。今年、この島のオリーブオイルの生産量はさらに減り、生産能力のわずか20～25％になると予想されている。レスボス島のオリーブオイル生産量は、良い時には15,000トンを超えます。

オリーブの木は通常、地中海などの日当たりの良い地域を連想します。ただし、芽の休眠を破ってオリーブの果実を実らせるには、冬に木が比較的低温の一定期間（「寒冷時間」と呼ばれる）にさらされる必要があります。耐寒時間は、木が休眠しているとき、つまり活発に開花したり成長したりしていないときにのみカウントされます。

「オリーブの木は、開花するには寒さの影響が必要な数少ない常緑樹の1つです」と農学者のニコス・バルツォカス氏は語った。 Olive Oil Times. ​,war「夏に芽が出た花、そして果実へと分化するには、冬には低温が必要です。」

「コロネイキ、メガリティキ、コロヴィなどのギリシャのオリーブの品種の中には、最高温度16℃でも花を咲かせるものもあります」とバルツォカス氏は付け加えた。 ​,war「ハルキディキやアンフィシスなど、主にギリシャ北部で栽培されている他の品種は、約12℃の低い温度を必要とします。」

「一方で、マイナス7℃以下の氷点下の気温に長時間さらされると、オリーブの木に深刻なダメージを与える可能性があります」と彼は言う。

Bartsokas 氏はまた、オリーブの木は 2 年ごとに作付けを行い、1 年目の新芽に実を結ぶ傾向があると指摘しました。

「毎年30月に、木の開花と同時に新しい植生が形成され、その長さは数センチメートルから最大で50〜-センチメートルに達することがあります」と彼は言いました。 ​,war「翌年の5月にはこの植物が花を咲かせ、最終的にオリーブの実となります。」

「しかし、過去数十年間、私たちはアミノ酸や微量元素などの手段を一貫して使用して、それらが毎年実を結ぶようにしてきました」とバルツォカス氏は付け加えた。

2024/25年の収穫年に関して、バルツォカス氏は、ギリシャのオリーブの木の結実にとって、今後数か月が極めて重要になると指摘した。

「平均すると、オリーブの品種や栽培地域にもよりますが、ギリシャのオリーブの木が春に実を結ぶまでには、約200時間の寒い時間が必要です」と彼は言いました。 ​,war「今年はクリスマスまでこの国で暖かい気候が続いたことを考えると、次の収穫年に木々が実りを得るには、20月か30月に穏やかな寒い天候が約-～-日間続く必要がある。」

「これは、この時期ギリシャのオリーブ業界で最も深刻な問題であり、気象条件が我が国のオリーブの木と農家に有利になるかどうかはまだ分からない」とバルツォカス氏は結論づけた。

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