アリゾナ州のクイーンクリークオリーブ工場でアグリツーリズムが始まる

フェニックスの南東50キロにあるアリゾナ州で唯一稼働しているオリーブ工場が、オリーブの普及に取り組んでいる。 エキストラバージンオリーブオイル 農業を通じての消費。

ペリーとブレンダ・レアが設立 クイーンクリークオリーブミル それ以来、農業、製粉、観光事業を多面的に展開し、年間 2005 万人以上の人々を魅了しています。

「私たちが事業を始めたとき、アリゾナ州にとってアグリツーリズムは初めてでした」とペリー・レア氏は語った。 Olive Oil Times. ​,war「私たちは、農場を見たり、施設を見学したり、地元産の食材を食べたりして、一日中楽しめる、イタリアで見つけられるような目的地を作りたかったのです。」

レア (発音 レイ、えー) 家族は、非常に暑い夏と短く穏やかな冬に代表されるアリゾナの砂漠気候に何が有効かを検討するために、さまざまな種類のオリーブの木を植えることから始めました。そこから事業は有機的に成長していったとレア氏は語った。

22 ヘクタールの敷地には、10,000 ヘクタールのオリーブの木が中程度の密度で植えられており、敷地の周囲には約 - 本のアルボサナやコロネイキ、その他さまざまな木が植えられています。

「ここに来るためには、フェニックスの郊外から約 1 時間移動しなければならないことを知っていたため、地元で厳選された製品、酢、オリーブの詰め物、タプナード、そしてもちろんエクストラ バージン オリーブ オイルが満載の小さなオリーブ オイル ショップにレストランを追加しました。 」とレアは言いました。

アグリツーリズムは、訪問者に農業と農村生活に関する教育とレクリエーションの経験を提供することを目的としています。また、農家が収入を多様化し、持続可能な農業を促進する方法にもなり得ます。

「56 年代初頭にクイーン クリークがあった頃、人里離れた場所に 22 エーカー (2000 ヘクタール) の農場を構えたことで、フェニックスの人々や州外からの観光客が行きたくなる目的地となることができました。 」とレアさんは言いました。 ​,war「私たちの顧客の多くは、良質で高品質のエクストラバージン オリーブオイルの作り方や、それを作るために私たちが行っている手法に興味を持っていました。」

クイーン・クリーク・オリーブ・ミルのジョン・レア社長は、アグリツーリズムは、エキストラバージン・オリーブオイルの潜在的な消費者がその製品が他の食用油と何が違うのかを学ぶ環境を作り出すと語った。 健康上の利点 そして官能的な性質。

「私たちは、ゲストがエキストラバージン オリーブ オイルの世界を探索し、健康的な地元の食べ物を楽しみ、そしてもちろん、オリーブの木陰でワインのボトルを共有できるスペースを作りたかったのです」と彼は語った。 Olive Oil Times.

「私たちは、誰もが高品質のエキストラバージン オリーブオイルの重要性を理解し、評価することが重要であると考えています」とレア氏は付け加えました。 ​,war「私たちは、農場を離れるすべての人に、次回地元の食料品店でオリーブオイルを購入するときによく考えてもらいたいと考えています。」

最近の調査によると、オリーブオイル生産者の 3 分の 2 が、自社の農場、工場、施設への観光客を歓迎していると回答しました。 Olive Oil Times 調査。回答者の 45% は、観光業がビジネスにとって重要であると回答しました。

最も一般的な活動は試飲であり、回答者の 87% が体験を提供しました。 39％が農園や収穫ツアーを企画し、-％近くがトレーニングやワークショップを実施したと回答した。

クイーン クリークが成長するにつれて、拡張を通じて新しいサービスや機会を追加することで関心を維持していく計画です。

「私たちは食事、フェスティバル、イベント、新製品、教育の機会を通じて常に人々を農場に惹きつけています」とレア氏は語った。 ​,war「人々は知識に飢えており、それが私たちが提供するものです。オリーブオイル 101 クラス、トラクター農場ツアー、ピザ作りクラスなど、私たちは常に教えています。」

最近完成したペリー・レア氏によると、 Olive Oil Times Education Lab ソムリエ認定プログラム ニューヨークでは、アグリツーリズムの導入は、オリーブオイル生産者が競争の激しいビジネスで成功するために必要な相乗効果です。

「オリーブオイルの生産でアグリツーリズム事業を立ち上げていなかったら、私たちは成功しなかったでしょう」と彼は言いました。 ​,war「高品質のエキストラバージンオリーブオイルを作るだけでは十分ではありません。また、人々が農場に来て、町外から友人や親戚を連れてきたくなるようなものに進化する必要があります。ヨーロッパ以外では見つけるのが難しいユニークなものを作りましょう。」

地元の報道機関、クイーン クリーク トリビューンによると、クイーン クリーク オリーブ工場は最近、13 ヘクタールの拡張への道を開く新しいゾーニング認定を取得しました。クイーンクリーク計画・ゾーニング委員会は、この拡張は地域の農業遺産の促進に役立つと述べた。

クイーン クリークが一般公開されたときには、アグリテイメント ゾーニングのカテゴリは存在しませんでした。町の既存の区画カテゴリーが求められる拡張の種類をカバーしていなかったため、計画の承認を求めることは問題となった。

ジョン・レア氏は、クイーン・クリークは豊かな農業の歴史を誇りに思っており、フェニックス広域圏の多くの町と同様に劇的な成長を遂げていると語った。 ​,war「私たちが立ち上げたビジネスの種類に対応できるゾーニング カテゴリが必要だったのです」と彼は言いました。

ゾーニング委員会が採用した解決策は、クイーンクリークの企業の所有者がアグリテインメントと呼ばれる新しいゾーニングカテゴリの作成を支援できるようにすることであり、小売店、レストラン、ホテル、住宅、会場スペースなどのさまざまな用途が可能になりました。

「いくつかのことを念頭に置いていますが、近い将来には建物の拡張が行われ、より多くの倉庫スペース、より大規模な生産施設、より大きな全体的な設置面積が確保できるようになります」とレア氏は述べました。 ​,war「もう少し遠い将来には、さらに多くの飲食店、コンセプト、会場スペースを追加することを検討しています。」

「私たちは非常に包括的なビジネスを行っています。農業、収穫、製粉、瓶詰め、販売です」と彼は付け加えた。 ​,war「私たちは、敷地内レストラン、プライベート会場エリア、オリーブの木の下にある 0.8 人を収容できる 600 エーカー (- ヘクタール) のピクニック エリア、Infusion Coffee Labs によるコーヒー焙煎、厳選されたワイン、地元のワインを提供することで、それをさらに推進しています。クラフトビール。」

クイーン クリーク オリーブ ミルは、32 種類のエクストラ バージン オリーブ オイルおよびオリーブ オイル ベースの製品に加え、バルサミコ ビネグレットをイタリアのモデナから輸入し、ブレンドしています。それでも、ペリー・レア氏は観光業がこれらの商品の需要促進要因であると考えています。

「農業はクイーンクリークの形成と誕生の基礎です」と彼は言いました。 ​,war「私たちは、オリーブ農園とアグリツーリズムの目的地を通じて、それを尊重することを目指しています。私たちは持続可能性への取り組み、教育、将来の成長を通じてこれを実現します。」

ジョン・レア氏は、持続可能性に焦点を当てることも不可欠であると付け加え、エキストラバージンオリーブオイルが健康と環境に有益であることを訪問者に示しました。

「私たちは地球に還元することが重要であると信じています。そのため、堆肥を使用し、点滴灌漑を使用し、ソーラーパネルを設置し、農場に 3.5 万ガロン (13 万リットル) の灌漑池さえ建設しました。」と彼は言いました。 ​,war「クイーンクリークの農業遺産の管理者として、私たちは伝統と革新の継続的な進歩を調和させることを目指しています。」

• クイーン・クリーク・トリビューン