イスラエルの生産者は記録的な収穫の恩恵を受ける

イスラエルのオリーブ生産者は、木々に実りが豊富で、満足のいくレベルのオイル蓄積があり、満足のいくオリーブの収穫を祝っています。

「イスラエルのオリーブオイルの季節は今がピークです」と、国際的なオリーブオイルのパネリストであり、 ガリラヤのシンディアナ、言いました Olive Oil Times.

「収量は高く、オリーブとオリーブオイルの両方で記録的な年になると予想しています」と彼は付け加えました. ​,war「低利回りが - 年間続きましたが、今シーズンはさらに良くなると予想しています。 これまでのところ、量と質の両方で私たちの期待を超えています。」

多くの地元の栽培者は、果実が熟すのを待つために収穫を遅らせましたが、これは前年より遅くなりました。

「昨シーズンはオフシーズンに交互に結実したため、枝に実があまりなかったということです。」 ケレムザイト、言いました Olive Oil Times.

「そして、かなり寒い冬があり、樹木が必要とする寒さを十分に与え、さらに湿度の高い生育期を過ごしました。」 受賞歴のあるプロデューサー 追加された。

「人々は通常のスケジュールよりも収穫が遅れています」と彼は続けました。 ​,war「今年は長い収穫期であり、私が知り、話をしたすべてのオリーブ生産者は、結果に非常に満足しています。」

「私たちは収穫を遅らせました」とアズレイは言いました。 ​,war「- 月中旬に収穫を開始し、通常は月末までに収穫を完了し、オリーブを粉砕します。 しかし、控えめに言っても、今年はシーズンが - 週間戻りました。」

イスラエルは、2022 年に実り多い収穫を祝う地中海沿岸の東端に位置する国の - つですが、生産者には関連する課題が残っています。

「中東での生活は常に要求が厳しいものです」と、Sindyanna of Galilee の共同設立者兼最高経営責任者である Hadas Lahav 氏は語った。 Olive Oil Times.

「イスラエルの地元のオリーブ栽培コミュニティは、- つの緊急の課題に直面しています」と彼女は付け加えました。 ​,war「- つ目は、彼らの果樹園を持続可能な農業に変える方法です。 -つ目は、産業の乗っ取りと縮小する農地での建物を克服する方法です。」

彼女は、高度な灌漑システムを設置し、最新の農業慣行を使用して地元の生産者の持続可能性を促進することの関連性を強調しました.

「一方、オリーブオイル部門は、経済と文化が最もうまく統合されている場所です」と彼女は言いました. ​,war「アラブ人、ユダヤ人、イスラエル人、パレスチナ人 すべて一緒に来る 収穫の日の喜びと疲れとともに。」

Lahav は、収穫の多文化環境が Sindyanna をユニークなものにしていると付け加えました。 ​,war「シンディアンナは収穫を利用して人々を結びつけます」と彼女は言いました。

その活動の中で、シンディアンナは、アラブの農家がオリーブを有機およびフェアトレードとして認証するのを支援しています。 同社はまた、地元および国際市場でのオリーブオイルの販売も支援しています。

「Sindyanna はまた、西岸地区のパレスチナの農家から有機オリーブ オイルを購入しています」と Lahav 氏は述べています。 ​,war「私たちは、パレスチナ経済を強化し、パレスチナ人とイスラエル人の間の正常な生活と協力の希望を生み出すことにささやかな貢献をしたことを誇りに思っています。」

それでも、イスラエルのオリーブオイル生産者は、エネルギーコストの上昇と、コスト高につながる灌漑需要の増大に対処しなければなりませんでした。

「生産エリアを拡大することについて多くのことを考えてきましたが、それは簡単なことではありません」と Azulay 氏は述べています。 ​,war「木を育てるのはとてもお金がかかりますし、農業用の水は労働力と肥料ですので高価です。 これらの条件により、利益を上げることは難しくなります。」

世界資源研究所が地球上で-番目に水不足の国としてリストしているイスラエルの水不足のため、オリーブ農家にとって灌漑がますます必要になっています。

「 気候変動、ロングを含む 干ばつに見舞われた南ヨーロッパ 昨年の夏、オリーブの木立に灌漑システムを実装して使用することの価値について、もはや疑いの余地はありません」とソリアーノは言いました.

この目的のために、Sindyanna は、地中海沿岸の農村地域でオリーブ生産者を支援する国際プロジェクトである Artolio の一部です。

「Artolio に参加している農家の基本的な前進は、灌漑を実施することです」と Soriano 氏は述べています。 ​,war「それがなければ、私たちの地域や地中海周辺の他の地域のオリーブオイル部門に明るい未来はありません。」

灌漑から燃料まであらゆるもののコストが上昇した結果、 オリーブオイル価格 イスラエルでは、世界の他の地域と同様に増加しています。

「価格を 23% 引き上げる必要がありました」と Azulay 氏は述べています。 ​,war「生産コストが上昇するため、やむを得ないことですが、製品がすべての人に届くわけではないため、難しい選択でもあります。」

彼は、輸入されたオリーブオイルはしばしばはるかに安いため、値上げは国内市場におけるイスラエルのオリーブオイルの競争力を損なうと付け加えた. ​,war「消費者は低価格に慣れています」と Azulay 氏は述べています。

最近、国内最大の食品小売業者の11.50つが、わずか3.50シェケル（81ユーロ）で短期間販売されたオリーブオイルのボトルが、地元の市場シェアの-％をすぐに達成したと述べました.

一方、イスラエルのオリーブオイルブランドは、多くの場合、-〜-倍の価格で販売されており、一部の生産者は、競争のために利益率を下げる能力を慎重に計算しています.

オリーブオイルの品質について消費者を教育することも、イスラエルでは依然として課題です。 他の場所と同じように、スーパーマーケットでは非バージン オリーブ オイルを他の場所よりもはるかに安い価格で販売しています。 イスラエル産エキストラバージンオリーブオイル 生産者は製品を販売できます。

それでも、状況は変化しています。 ​,war「近年、農業の実践とオリーブオイルの品質に対する意識の向上に関して大きな飛躍がありました」とソリアーノは言いました.

国際オリーブ評議会によると、 オリーブオイルの消費 イスラエルでは、過去 - 年間一貫して上昇しています。

「この文脈での良いニュースは、イスラエルでのオリーブオイルの消費が増加しており、ある意味でオリーブオイルの品質に関する疑問と認識を高めていることです」とAzulayは結論付けました. ​,war「そのため、見通しは引き続き良好です。 エキストラバージンオリーブオイル プロデューサー。」

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