ポリフェノール /ページ5
3月15、2021
研究はEVOOがCovid症状を減らすのを助けることを示唆します
地中海式食事に含まれるエクストラバージンオリーブオイルやその他の重要な食品は、サイトカインストームのリスクを低下させ、免疫システムを高め、抗ウイルス作用を発揮します。
3月11、2021
高ポリフェノールEVOOは糖尿病に関連する血管疾患のリスクを低下させる可能性があります
研究の結果は以前の発見を裏付けていますが、研究者からのメッセージは新しいものです。心血管の健康研究で使用されるオリーブオイルの種類は重要な変数です。
1月11、2021 健康
12月28、2020 ニュースブリーフ
12月7、2020 ニュースブリーフ
11月24、2020 健康
11月23、2020 生産
11月5、2020
オリーブオイルに含まれるポリフェノールは、食品の安全性を向上させるための重要な成分である可能性があります
研究者たちは、ポリフェノールが豊富なオリーブオイルは、食品の安全性を向上させ、人間と家畜の保護を強化するための食品添加物成分になる可能性があると述べています。
8月31、2020
研究者らは、高ポリフェノールのエキストラバージンオリーブオイルを摂取すると、健康な成人の末梢および中枢の収縮期血圧が大幅に低下することを発見しました。
3月6、2020
新しい研究により、エキストラバージン オリーブオイルの主要成分がほとんどの家庭料理で使用される温度に耐えることが確認されました。
2月3、2020
EVOOを使用したジェラートは機能性食品です、とイタリアの研究者は言います
ナポリ大学フェデリコ - 世で行われた研究では、機能性成分としてエクストラ バージン オリーブ オイルをイタリア風職人技のアイスクリームに添加できることが示されました。
1月10、2020
新しい研究では、オリーブリーフエキスが2型糖尿病の治療に役立つことが示唆されています
トルコの最近の研究は、オリーブの葉の抽出物が2型糖尿病の予防と治療に有益である可能性があるという以前の報告を確認しているようです。
12月11、2019
エクストラバージンオリーブオイルの消費は認知症から保護することができます
実験用マウスを使ったテストでは、エキストラバージンオリーブオイルが認知障害と認知症の発症を遅らせることが実証されました。
10月29、2019
英国のマンチェスター・メトロポリタン大学のチームは、健康的な腸内細菌を促進する地中海式の食事やその他の健康的な食事に関する研究を進めるために取り組んでいます。
9月5、2019
EVOOは一緒に調理すると野菜からポリフェノールを吸収します
研究者は、ソフリートの準備中にポリフェノールが野菜とオリーブオイルの間で交換され、このタイプの準備後によりアクセスしやすく吸収しやすくなることを発見しました。
9月2、2019
オーストラリアでは、支持者はオリーブオイルの健康格付けの改善を求めています
オーストラリア政府から委任された独立した報告書は、オリーブ油の飽和脂肪含有量のために、オリーブオイルの健康状態の評価を改善すべきでないことを推奨しています。 反対派は、報告書がより大きな健康状態を見逃していると述べた。
8月28、2019
EVOOのフェノール化合物は、パーキンソン病に有益である可能性があります
新しい研究は、チロソールが神経変性を遅らせ、酸化ストレスを減らし、さまざまな保護遺伝子の発現を誘導することにより、ワームの寿命を延ばすことを発見しました。
8月1、2019
研究者は潜在的な降圧特性を持つEVOOコンポーネントを分離します
既知の降圧剤であるエレノリドは、80 年間にわたって分析されたエキストラバージン オリーブオイルのサンプルの -% から検出されました。
2月25、2019
健康な老化のためのギリシャのEVOOのポリフェノールのマッピング
クレタ島のエクストラバージンオリーブオイルには、ポリフェノールの負荷が最も高いことがわかりました。 二相処理はまた、オリーブオイル中のフェノールをよりよく保存することがわかった。
11月30、2018
機械は電気でオリーブペーストを打つことにより、試運転の歩留まりを改善します
収量を向上させる新しい機械が標準的なオリーブオイル生産ラインに適合し、テクノロジーがこの分野の発展に役割を果たしていることが実証されました。
4月12、2018
ギリシャ人は、フェノールによる種子油の濃縮を許可するEUの決定を嘆く
ギリシャの議会のメンバーは、シードオイル添加剤として合成ヒドロキシチロソールの使用を許可するEUの決定を批判しました。