専門家が暑く乾燥した世界からオリーブを取り戻す

今後 30 年間でさらに 10 億人が地球上に住むと予想されているため、プリモ プロイエッティ氏は、将来の最も重要な課題は十分な食料を栽培することであると考えています。

「温室効果ガスの排出抑制に失敗すれば、地表の温度上昇が農業に壊滅的な影響を与え、生産地域が減少し、作物の収量が減少することになるだろう」とイタリアのペルージャ大学の農業・環境科学教授は語った。 Olive Oil Times.

「国連食糧農業機関（FAO）によると、今後30年以内に世界の人口は-億人を超えるだろう」とプロイエッティ氏は付け加えた。 ​,war「それに対応するには、食糧生産を少なくとも50パーセント増やし、耕作面積とヘクタール当たりの収量を拡大する必要がある。」

その結果、オリーブ栽培は農業の将来において重要な役割を果たす可能性があります。オリーブの木はできる 炭素を隔離する 大気から土壌の健康をサポートし、浸食を防ぎ、 生物多様性を高める 多くの動物種に自然の生息地を提供することによって。

被覆作物の使用、最小限の耕作、有機農業における化学農薬や化学肥料の回避などの持続可能な農業実践は、オリーブ畑の環境上の利点をさらに高めることができます。

欧州連合プロジェクト Olive4Climate のコーディネーターとして、プロイエッティ氏と彼のチームは、イタリア、ギリシャ、イスラエルの農場における炭素バランスの評価に取り組みました。

彼らは、平均して1リットルの エキストラバージンオリーブオイル 製造中に排出される二酸化炭素が 3.4 キログラムであるのに対し、- キログラムの二酸化炭素を隔離しました。

「環境に配慮した持続可能な栽培モデルを採用することで、オリーブオイルの二酸化炭素排出量をマイナスにすることも可能です」とプロイエッティ氏は語った。 ​,war「オリーブの栽培 気候変動を緩和できる オリーブ畑システムで発生する炭素隔離はサプライチェーン全体の排出量よりも多いためです。」

「これは重大な環境への関心の結果であり、したがって消費者の選択にかなりのプラスの影響を与える可能性があり、その結果、石油に大きな付加価値を生み出す可能性がある」と彼は付け加えた。

EU が支援するこのプロジェクトは、排出量を削減し、植物や土壌に隔離される炭素を増やすことで炭素バランスを改善するためのマニュアルを作成しました。

プロイエッティ氏によると、オリーブの木に関連した有望な植物は、 カーボンクレジット市場 気候変動と闘う際にオリーブの木の重要性がさらに高まる可能性がある。

それでも、最近のオリーブの収穫と気候変動の影響は、現在オリーブ生産が直面しなければならない厳しい課題を世界社会に示しています。

「オリーブの木は非常に回復力のある木です」とキプロス研究所の研究者兼准教授のアドリアナ・ブルッゲマン氏は語った。 Olive Oil Times. ​,war「生産に関して言えば、灌漑施設、規制された水資源へのアクセス、そして持続可能な実践により、おそらく干ばつなどの現象からオリーブを十分に守ることができるでしょう。」

果樹園の正しく持続可能な管理に加えて、灌漑用の水の確保とベストプラクティスは、現在および将来のオリーブ農場にとって最優先事項です。

「気候変動により、夏の降雨量の減少（現在2.5パーセント）と、蒸発散量の増加による植物による水消費量の増加の両方が引き起こされています」とプロイエッティ氏は述べた。

これにより、気温の上昇による蒸発と蒸散による土壌からの水分の損失がさらに大きくなり、灌漑の必要性が増加します。

「地中海では、今後数十年間で灌漑需要がほぼ20パーセント増加すると推定されています」とプロイエッティ氏は述べた。

「水資源は減少するだろう」とブルージュマン氏は付け加えた。 ​,war「現在、私たちは多くの作物に灌漑を行っています。将来的には、オリーブの木に多くの配分をし、干ばつに弱い樹木作物への配分を減らす方向に切​​り替える人もいるかもしれない。」

最新の灌漑技術と手順により、効率が大幅に向上します。キプロスや他の多くのオリーブ生産国では、灌漑のバランスをとり、水利用の利点を最大限に高めるために、高度な気象監視システムの使用が増えています。

「すでにオリーブ畑やブドウ畑で実験されている不足灌漑戦略を適用すると、過剰な土壌水分を避けながら、水が生産パフォーマンスを最も向上させる栄養生産サイクルのために水を保存するため、水の利用効率が高まります」とプロイエッティ氏は述べた。

同氏は、オリーブ畑の土壌水分は、中果皮の成長、果肉の生成、結実など、樹木の成長における重要な時期に必要な樹水の約70パーセントを満たさなければならないと付け加えた。

「穴の硬化と栄養活動に向けた段階では、濃度は約 30 ～ 40% になるはずです」とプロイエッティ氏は語った。 ​,war「このようにして、生産に過度の影響を与えることなく、30 ～ 50% の水を節約できます。」

その他の重要なアプローチには、蒸発損失を減らすために夜間に灌漑すること、土壌を維持し、有機物を豊かにすることなどが含まれます。

「（これらの対策は）冬の被覆作物とそれに続く春の初めの緑肥の適用により、保水能力が向上し、傾斜地での地表水の流出が減少し、土壌貯蔵量が増加します」とプロイエッティ氏は述べた。

「土壌を管理すれば、 永久的なカバークロップ刈り取った草のマルチング効果を利用することで、極端な温度変化や過度の蒸発から保護されています」と彼は付け加えた。

オリーブ栽培の場合、マルチングには、有機または無機の材料の層でオリーブの木の周囲の土壌を覆うことが含まれます。

目標には、湿気の保全、太陽光を遮断することによる雑草の成長の抑制、土壌温度の調整、極端な気象から根を保護すること、有機材料を使用しゆっくりと分解することで土壌の健康を改善することが含まれます。

「雑草などの一年生植物の覆いを刈り取り、刈った植生を畑に放置して乾燥させると、健全なマルチ覆いが生成されます」とブルッゲマン氏は述べた。

「これは蒸発損失を減らし、それによって灌漑用水の需要を減らすための良い習慣です」と彼女は付け加えた。 ​,war「また、土壌の有機含有量と土壌の健康状態も改善され、土壌水分の貯蔵が改善され、樹木の回復力が高まります。」

ブルーゲマン氏は、水を節約するだけでなく、高度な灌漑管理によって石油の品質も改善できると述べた。収穫直前にオリーブに水を与えすぎると、オリーブの油収量が減少し、品質が低下する可能性があります。

ブルージュマン氏は、灌漑の最適化とは別に、キプロスや他の地域のオリーブ栽培者が直面しなければならない課題として、特にオリーブの木の開花時期と重なる極端な気温と熱波があると述べた。

「キプロス、そしておそらく地中海盆地全体で私たちが経験しているのは、天候の予測不可能性が増大していることです。そうすることで、気候が変化していることがわかります」とブルージュマン氏は語った。

「この時代においても、オリーブの木は、干ばつに強いなどの特徴があり、依然として最良の農地利用の一つとなっています」と彼女は結論づけた。