`オリーブオイルの歴史:包装、輸送、販売- Olive Oil Times

オリーブオイルの歴史:包装、輸送、販売

1月27、2013
オリバラマ

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古代バエティカの石油生産の主要なハブは、ヴァッレメディオデルグアダルキビルに集中していました。 ここでは、油を輸送するために大きくて重い油のアンフォラが製造された陶芸センターが優勢でした。 後に広海を渡る船の内側に積み上げられたものと全く同じものがこの商品と交換されました。 それらすべての中で、ドレッセル20はローマ帝国の中央世紀の間続いた。

銀、白、淡い藍がちりばめられたオリーブの木の海の真っ只中で、陶芸家の工房での活動は熱狂的でした。 それは、数千のアンフォラの破片で作られた壁と、同じく現場で製造されたタイルで覆われた、いくつかの控えめで頑丈な建物で構成されていました。 ベティスのほとりに近い小さな丘の上にあり、日光に照らされ、洪水の可能性から安全で、カルブラに非常に近い…数百メートルの内陸、奴隷の大規模なグループ-厚い層によって引き起こされた彼らの不本意なカモフラージュではほとんど認識できません体を覆った泥の塊–不均一な穴から粘土を引き出し、他の人が手間をかけてこね、最終的にはデカンテーションバッグに数日間置きました…この粘土は陶芸家が狭いアンフォラを成形するために使用しました複合施設の南側のファサードの横にある大きな遊歩道で、逆さまに大量に乾燥した口と太った腹。 陶芸家の印章がお腹の上部や取っ手にはっきりと見えていました…最後に、川と平行に一列に並べられた、すべてアドベと粘土で作られた-つの窯のバッテリーが、火を使って絶えず喫煙していました。セラミック製のレシピエントを、彼らの大多数が運命づけられていた長い交差点を生き残るのに十分な強さと抵抗力があり、実質的に破壊できなくなるまで調理します…」

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この記事の署名者であるElÁrboldel Pan(Plurabelle。Cordoba、1994、53 – 54)からの抜粋は、私たちの貴重な液体金が過去にどのように、どこに保存されたかを非常に明確に詳述しています。

テキストは確かに石油市場がどのように組織されたかを非常に明確にしています。 バエティカの主要な石油生産ハブは、ヴァッレメディオデルグアダルキビルにありました。そこには、農業集落と一致することもある石油アンフォラ生産センターが豊富にありました。 しかし、他の時には、彼らは、重くて大量の受取人の不必要な輸送を避けるために、バエティス川とシンギリス川の近さを求めました。 これは、石油の製造責任者の手に委ねられていなかった別の事業だったのかもしれません。 したがって、動かされたのは、乗船直前にアンフォラに後で注がれたスキンボトルに入ったオイルそのものでした。

ポッターセンター

アンフォラを取っ手にある陶工の工房のシールで識別したこれらの陶器センター(通常、所有者、生産者、またはオフィチーナのフルネーム‑tria nomina-の略称を含むシール)は、アルモドバルのコルドバの田園地帯に豊富にありましたデルリオ、ポサダス、ペニャフロール、エシハ…これが、土地の川の裂け目で、保存状態の優れた同じオーブンがはるかに大きな複合体に統合されているのが一般的である理由です(20ヘクタールまでのものもある) 、セビリアのロラデルリオにあるラカトリアなど)。 これらの複合施設には、職場、居住エリア、倉庫などの他の建物もある傾向があり、多くの場合、独自のネクロポリスがあります。

これは、大きなアンフォラの破片(opus testaceum)がこれらすべての地域の家で非常に一般的である主な理由です。 奇妙なことに、これらの破片は、オーブンを含む家庭用および製造用構造物の建築材料としても使用されました。

陶工と陶工の工房

最近では、アザラシの分析に基づいて、この地域には少なくとも100のfiglinae(ワークショップ)が存在し、少なくとも250の陶工が働いていたことがわかっています。 これは、彼らの仕事の痕跡を残さなかったものを考慮に入れずに、単に失われたか、発見されずに残っています。

テスタッチョのアンフォラやティトゥリピクティの研究とは対照的に、この地域の考古学的発掘は、私たちが非常に多くの詳細を知ることを可能にする膨大な量の情報を私たちに提供します。 したがって、たとえば、パルマデルリオ(コルデュベンシス修道院)に近いコルティホデル寺院にある陶芸家の工房は、フラベアン-トラジャネアン時代(1年の最後の年)に大量のアンフォラを生み出したことがわかります。st 世紀AD)当時の有名な人物、カイウスマリウスシルバヌス。これは、テスタッチョアンフォラのアザラシにもマリウムという名前で登場します。

帝国の甘やかされた娘:ドレッセル20

一年中ノンストップで働いていたこれらの陶芸家は、存在の過程でさまざまな政治的、経済的、社会的進化の転換を論理的に経験し、リーダーシップは何度も変わりました。 場合によっては、彼らはイデオロギーの再調整の緊張した瞬間に石油を生産した偉大なベアティカ団地に没収さえされました。

考古学の専門用語でドレッセル20として知られる特定のアンフォラタイプが製造されたのはそこでした。その完璧な機能のおかげで、この船は帝国の中央世紀を通して存続し、小さなバリエーションが他のカテゴリを生成することになりました:テジャリロIとドレッセル23。

それはかなり大きなレシピエントであり、30キロの重さで70リットルの油を含むことができる球状の形をしています。 それはさまざまな段階で製造されました:最初に腹、次に口、そして最後にベース(乾燥を容易にするために開いたままにされていたオリフィスを閉じる)、そして最後にハンドル。 ストッパーとして、この目的のために特別に設計された非常に単純な粘土のディスク(場合によっては、切り出されたセラミックの単純な断片)、内容物のサンプルを含むコルクまたはミニアンフォラのビットを使用できます。これにより、品質を確認する必要がありません。受信者を開く必要があり、それは通常封印されていました。

遺物が見つかりました

多くの美術館で、大部分が完全に無傷のドレッセル20アンフォラを考えることができます。 彼らの何千人も、彼らの港に決して到達しなかった残骸の中で、海の底に横たわっています。 彼らは巨大な腹と驚くべき人間工学で際立っており、製品を完全に密封することができ、輸送が容易であり、特に、帝国全体に輸送する船の船倉に機能的な杭打ちシステムを提供しました。

これらは、発見された残骸と、それらの大部分が入れられたオスティアの港などにたくさんあるそれらのレリーフとモザイクのイラストの両方のために、私たちがよく知っている船です。それらは半分ドラフト帆である傾向がありましたボートは、最大10,000のワインまたはオイルのアンフォラを保持でき、150〜200トンの方法で、一部の底を下の列の口の間に挟むことができる単純な積み重ねシステムを使用して着手しました。輸送することができます。


デシデリオ・バケリソ・ギル

Olivaramaの記事はOlivarama誌にも掲載されており、 Olive Oil Times.
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