TerraOlivoが8thエディションを完了

先週、TerraOlivoは8を終えました^th 国際オリーブオイルコンペティションのエディション。 最近、TerraOlivoの社長であるRaul Castellaniが亡くなったため、イベントをスムーズに実行することは容易なことではありませんでした。 しかし、献身と勤勉さで、モシェ・スパク、エヤル・ハッソン、レオナルド・カステラーニ、アントニオ・G・ラウロは見事に競技を走りました。

コンテストには、630諸国の20オリーブオイル以上が集まりました。 スペインは111賞を受賞した大賞を受賞しました。トップ10のカテゴリに4つあります。

コンテストの審査員は、多くのサンプルで困難な収穫年が明らかであることに同意し、過度の熱、早期に熟した果実、および安定性の低いオイルの兆候を指摘しました。

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厳しい年にもかかわらず、イスラエルの生産者は131の油を提示することができ、40以上の賞を持ち帰りました。

クレタ島の農業栄養パートナーシップの社長であるマノリス・クナリスは、参加しているギリシャの生産者とコンテスト自体への支援のショーに出席しました。 授賞式でのスピーチの中で、Chnarisは、高品質のオリーブオイルの重要性と、クレタ島とイスラエルの大会の協力に対する感謝の意を表明しました。

審査員の場合、午前中は1日あたり約33オイルの試飲飛行で占められていました。 しかし、午後はフィールドでパネルメンバー間の情報交換を促進するために費やされました。

イスラエルのオリーブオイル委員会が、ベイトシェメシュ近くの修道院であるベイトジェマルと、バルネアやスリなどの地元の品種を生産するキブツレバディムへの特別な旅行を主催しました。

エルサレムのヘブライ大学のゾハル・ケレムは、この地域の歴史的重要性についてベイト・ジェマルのグループに最初に話しました。 ここは、ダビデがゴリアテを打ち負かし、何千年も前にオリーブの木が栽培されていた場所です。

ケレムはまた、この地域で実施された非常に興味深い研究の結果について説明しました。 研究は、現在修道院の近くに植えられているオリーブの木が、外国の根に接ぎ木された地元の栽培品種を持つ多くのイタリアの種からの根を持っていたことを明らかにしました。 イタリアの品種は、旅する僧侶によって紹介されたと考えられています。

イスラエルのオリーブオイル委員会のCEOであるAdiNaaliと彼のチームは、現代のイスラエルの生産と、高品質の製品と健全な市場を確保するために委員会が行っている作業について説明しました。 彼は、品質、トレーサビリティ、および優れたブランディングのシールを使用することの重要性を強調しました。 彼は続けて、あなたが消費者に品質を与えるとき、生産者は彼らの努力に対して公正な価格を要求することができると言いました。

午後はキブツ・レバディムの果樹園で終わり、オリーブオイルの試飲と地元の品種の生産に関するアヤラ・ノイ・メイアとエハド・ソリアーノによるディスカッションが行われました。

グループを取り巻く木々は、ふっくらと新しい果物を積んでいました。 この収穫のオリーブオイルに使用されるのはこの果物であり、おそらくTerraOlivo2018で勝者となるでしょう。

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• ラウル・カステラーニ


• テラオリボ