オーストラリア人が寒くて雨の多い収穫を乗り越えてニューヨークで優勝

製品概要

オーストラリアのオリーブオイル生産者は2023年に成功した年を迎えました NYIOOC World Olive Oil Competition、15%という高い成功率で88の賞を獲得しました。収穫期の気温が低かったため、ゆっくりと熟した果実から高品質のオイルが生産され、コブラム エステートやケープ シャンク オリーブ エステートなどの生産者が複数の金賞を受賞しました。

オーストラリアの生産者は 15 の賞を獲得し、それぞれの目標を達成しました。 -番目に高い成功率 88 年時点で 2023% NYIOOC World Olive Oil Competition。 好結果は、低温と労働問題を特徴とする収穫後にもたらされた。

涼しい気候はこの国の生産者に恩恵をもたらし、ゆっくりと熟した果実から高品質のオイルが生産されました。

「高品質のものを生産し続けるオーストラリアの生産者におめでとう エキストラバージンオリーブオイル オーストラリアオリーブオイル協会のゼネラルマネージャー、ジャン・ジャックリン氏はこう語った。 Olive Oil Times. ​,war「収穫量の点では生産者にとっては不安定な年だったが、果実の成熟が遅かったことが油の品質に貢献した」と彼女は付け加えた。

オーストラリア最大の生産国、 コブラムエステートは、コラティーナとコロネイキのブランドで-つの金賞を、ホジブランカ、フラントイオ、ピクアルのエキストラバージンオリーブオイルで-つの銀賞を受賞しました。

「私たちは今年の-つの賞に非常に満足しており、当社のエクストラバージンオリーブオイルの品質と一貫性が世界最高のオイルの一部として認められ続けていることを誇りに思います。」 、 言った Olive Oil Times.

「などの権威ある国際コンクールでこの賞を受賞することは、 NYIOOC 私たちのブランドにとって非常に価値のあるものです。 これは、コブラム エステートのエクストラ バージン オリーブ オイルのすべてのボトルを作るのに注がれるすべての努力、経験、技術的知識、情熱を強調しています」と彼は付け加えました。

ラベッティ氏は、冬と春の湿気と寒さが開花を遅らせ、果実の成長期間を短縮したと述べた。

「この状況と、平均を上回る収穫量が相まって、果肉と種の比率が小さくなり、通常の果物よりも緑色が多くなり、当社のオイルにしっかりとしたバランスの取れた苦味と辛味が与えられ、全体的な緑、草、ハーブの香りと一致しました」と彼は言いました。

ケープシャンクオリーブエステート 同じくビクトリア州にあるオーストラリアのモーニントン半島産のオイルは、中濃度のピコリン オイルとピクアル オイルで - つの金賞を受賞しました。

妻のスイとこの地所を共同所有するスティーブン・タム氏はこう語った。 Olive Oil Times 彼は、彼らのオイルが依然として審査員の基準と味覚を満たしていることに大喜びしました。

「初出場以来、メダル獲得数に関してはこれまで素晴らしい成績を収めてきました。 NYIOOC 2016年には競争が始まり、この勢いを維持することにプレッシャーがかかっています」とタム氏は語った。 ​,war「個人的には、木の手入れからオリーブの加工まで私たちが順調に行っているということわざを軽くたたきます」と彼は付け加えた。 ​,war「商業的には、ブランドの認知に役立ちます。 それは私たちに与えます ​,war'信頼できるオリーブオイル生産者としての巷の評判を評価し、当社のオイルの品質を証明しています。」

受賞歴のあるオイルを生産したケープ・シャンクの最近の収穫は寒くて湿気が多かった、とタム氏は語った。

「収穫前の-週間では、私たちのオリーブは決して成熟しないだろうと思っていました」と彼は言いました。 ​,war「私たちはできる限り収穫を控える必要があり、油が枯渇してしまうと考えました。 ​,war'しかし驚くべきことに、中味と余韻が素晴らしく、非常にバランスのとれたものになっている」と彼は語った。

「よく言われるように、熟成期間を長くすると、より高品質のオイルが得られる可能性があります」と彼は言いました。 ​,war「しかし、二度とこのような悪天候に遭遇しないことを願っています。」

一方、ヴィクトリア州の別のプロデューサーは、 グラッシースパーオリーブ、フラントイオとピクアルの単一品種で-つの金賞を受賞しました。

「私たちのオリーブオイルが高品質であると認められ、審査員に高く評価されたことを知って満足しています」と、グラッシー・スパー・オリーブの共同所有者ピーター・ライト氏は語った。 Olive Oil Times.

「これらの賞の受賞は、私たちがサウス・ギップスランドで栽培する農産物の品質と、それが私たちの地域の常緑樹のなだらかな丘陵地帯にいかにあらゆる種類のグルメを惹きつけることができるかを認めたことです」と、グラッシー・スパー・オリーブの共同所有者、ピーター・ライト氏は述べた。言った Olive Oil Times.

「私たちの地域では、多くの果樹園が高品質のエクストラバージン オリーブオイルを生産しているため、私たちは目立つことよりもお互いに助け合う恵まれた生産者グループの一員であると感じています」と彼は付け加えた。

タスマン海を越えたオセアニアのもう一つの生産者、 ループラインオリーブ ニュージーランド北島ワイララパ地域産の、中強度のピクアルで銀賞を受賞しました。

「今年、特に国際的に認められる基準を達成できたことを嬉しく思います。 2023年の収穫は非常に不作でした」とオーナーのスティーブン・ハワード・デイビスは語った。 Olive Oil Times. ​,war「ニュージーランドは夏と秋が異常に雨が多かったので、木には実がたくさん実りましたが、収量は非常に低く、ループラインの通常の濃厚な油に比べて油は非常にマイルドでした。」

「収量が低いにもかかわらず、私たちは量よりも質を追求するという原則を堅持しました」とデイビス氏は語った。 ​,war「その品質の重要な要素は、収穫後-時間以内に果実を圧搾することです。」

オリーブズ・ニュージーランドのエグゼクティブ・オフィサー、エマ・グローバー氏はお祝いの言葉を述べた。 ​,war「困難な雨季を経て、ループライン オリーブが雑誌の南半球版で当然の賞を受賞するのを見るのはとてもうれしいことです。 NYIOOC"と彼女は言った。