南アフリカの生産者、停電で台無しになったシーズン後の品質を称賛

南アフリカの生産者は歴史的にひどい停電や悪天候を乗り越え、2023年の国際映画祭で記録的な成功を収めた NYIOOC World Olive Oil Competition.

国内最大の生産地である西ケープ州を中心とした16つの生産者が合わせて、過去最高となる-の賞を獲得し、これまでの受賞数を上回りました。 前年の記録 -時までに。

さらに印象的なのは、農家や製粉業者は 100 件の成功率で 16% の成功率を達成したことです。 エキストラバージンオリーブオイル 16 のエントリーからサンプルが授与されました。これは、ある国がコンテストに - を超えるエントリーで完璧を達成した唯一のケースです。

南アフリカの生産者 約1.2万リットルの生産量 2022/23年産のエキストラバージンオリーブオイルの生産量は、ほぼ減少 前年度は1.7万リットル。 しかし、原油の品質が生産量の減少を補ってくれました。

「南アフリカのエキストラバージンオリーブオイルが国際コンクールで競い合い、認められ、最高の賞を受賞していることを光栄に思います」と南アフリカオリーブ産業協会（SAオリーブ）の最高責任者ウェンディ・ピーターセンは語った。 Olive Oil Times.

南半球で - 番目に大きい生産者からの大きな勝者の中には、次のような企業がありました。 マルドゥーオリーブエステート。 アシュトンとロバートソンの間にある西ケープ州の生産者は、フラントイオとファヴォロサの単品種で-つの金賞を受賞しました。

「大変光栄なことです」とゼネラルマネージャーのフィリップ・キング氏は語った。 ​,war「これは マルドゥ氏は-年連続 私たちが受賞したことは、毎回初めてのことのように感じます。」

キング氏は、これらの賞の受賞が、マルドー・オリーブ・エステートや地域の他の生産者、そして南アフリカの他の地域の観光客やサービスの向上に役立つことを期待している。

キング牧師は、負荷軽減とは、南アフリカで説明する婉曲表現であると述べた 計画停電は、今年のオリーブオイル生産における同社の最も重要な課題の-つでした。 ​,war「しかし、私たちは発電機の形で予備の電力を手に入れました」と彼は言いました。 ​,war「仕事は続けなければなりませんでした。」

マルドー・オリーブ農園から西に約150キロメートル、 バビロン店 も国内の複数の賞を受賞した企業のひとつで、単一品種のコラティーナとフラントイオ、そしてブレンドで - つの金賞を受賞しました。

「この評価をいただけたことを大変うれしく光栄に思います」とバビロンストーレン社のオリーブ専門家、ペトルス・ファン・イーデン氏は語った。

同氏は、今回の受賞は、同社のエキストラバージンオリーブオイルが競合他社、特にブランドとして同等かそれ以上に優れていることを証明していると付け加えた。 米国での足跡を確立する.

「当社のオリーブオイルは米国ですでに存在感を示しており、米国での拡大を目指しているため、競争に参加することは自然な選択でした」とヴァン・イーデン氏は語った。

同氏は、同社が初めてコンテストに参加した際の成功は、同社が14品種を栽培しているフランシュフック・ワインバレーのシモンズバーグ斜面にあるローム質の土壌と日当たりの良い地中海性気候のおかげだと考えた。

ヴァン・イーデン氏は、バビロンストーレンの生産チームは、収穫中に大量の雨が降り、さまざまな課題を乗り越えたと語った。

「それにより収穫プロセスがより複雑になり、作業が遅くなりました」と彼は言いました。 ​,war「雨のせいでオリーブの成熟が遅れ、収穫期が予想よりも長くなりました。」

それでも、ヴァン・イーデン氏は、こうしたハードルにもかかわらず、彼らは並外れた品質のオリーブを収穫することができたと付け加えた。

さらに北に、 ポータービルオリーブ 世界大会で長期にわたる成功を収め続け、 -つのゴールドアワードを受賞 Andante ブランドでは銀賞を - つ受賞しました。

「この賞は私たちのチーム全体の優れた仕事を称えるものであり、私たちができる最高の農業、製粉、生産慣行への私たちの献身を裏付けるものです」と共同所有者のウィリー・ダミニー氏は語った。 Olive Oil Times.

ポータービル オリーブは、ファヴォローザとノチェッラーラ デル ベリチェの単一品種で - つの金賞を受賞し、繊細なブレンドで銀賞を受賞しました。

ダミニーはポータービルのと言いました NYIOOC これらの賞は、西ケープ州の西部に、世界クラスのオリーブオイル生産に必要な生産者、専門知識、気候、テロワールがあることを証明しています。

「私たちの Andante ブランドはこれを祝い、 NYIOOC 賞を受賞しました」と彼は言いました。

デュミニーは、同社がオリーブオイルを生産しているヴェレルツゲルク オリーブ エステートでの最近の収穫量が平均をわずかに下回っていると述べました。

同氏は、収穫初期の日中の気温が高く、破砕する前に果実を冷却する必要があると述べた。 負荷制限による電力供給の断続的な中断も、収穫と冷却作業のタイミングを困難にしました。

「それ以外は概ね良好な条件と良好な収穫が得られました」と同氏は述べ、好ましい環境と気候のおかげで木々は日光、雨、風のバランスを享受していると付け加えた。

「彼らは私たちのオリーブオイルの真の先祖であるため、私たちは彼らを世話し、餌を与え、私たちの能力の限り健康を保ちます」とドゥミニー氏は言いました。 ​,war「私たちは果物を洗浄して破砕する前に慎重に温度を管理し、工場と生産施設を細心の注意を払って清潔に保ちます。」

同氏は、プロセス全体を通してペーストを観察し、味見し、オイルの香りと口当たりを評価することで、有意義なフィードバックが得られ、加工パラメータの調整に役立つと付け加えた。

共同オーナーのニック・ウィルキンソン氏は、 リオラルゴオリーブエステートも西ケープ州のロバートソンとアシュトンの間に位置しており、ここでもおなじみの顔でした。 NYIOOC, 金賞を受賞.

「[で勝つ NYIOOC]は、オリーブオイルの生産で知られていない地球の小さな片隅が、品質の点で優れていることを示しています」とウィルキンソン氏は語った Olive Oil Times.

「南半球での当社の生産は、北半球の石油がすでに-〜-か月経過した時点で国際市場に出荷されます」と彼は言いました。 ​,war「で判断された当社の品質プロファイルを考慮すると、 NYIOOC毎年-月に発売されるプレミアム品質の新鮮なオイルを世界中の目の肥えた消費者に提供できます。」

ウィルキンソン氏は、彼らの一貫した成功記録は、 NYIOOC 過去数年間にわたる実績により、国際市場における同社の品質プロファイルが信頼できるものになりました。

「さらなる勝利は、私たちが-年だけの奇跡ではないという私たちの信頼に基づいています」と彼は言いました。 ​,war「私たちは地中海盆地の伝統的な生産者に後ずさりする必要はなく、むしろ毎年-月の新鮮な石油の恩恵で真っ向から競争する必要があります。」

「季節や収穫量が多量から低量まで異なるため、毎年課題があります」とウィルキンソン氏は付け加えた。 ​,war「可能な限り最高の品質を生み出すために加工パターンを適応させるのは、単にオイルメーカーとしての私の仕事です。」

ウィルキンソン氏は、発展途上地域としての南アフリカは、定期的な停電、劣悪な道路、不十分な訓練を受けた公務員の負担など、信頼性の低い国家インフラというさらなる課題に直面していると述べた。

「しかしまあ、これは私たちにとって普通のことであり、私たちはただそれに対処しているだけです」と彼は言いました。 ​,war「リオ・ラルゴは私たちを（負荷軽減から）自立させるために太陽エネルギー工場に投資したので、それは今後も続くでしょう。」