オリーブ油はギリシャが経済を再開するのを助けることができる

タイトルの下の最近の研究 ​,war「10年先のギリシャ」は、ぐらつく国の経済回復の基盤を設定することを目指しています。

によって作成された研究 アテネのマッキンゼー経営コンサルティング会社、提案します ​,war'何をしなければならないか、そして経済のどのセクターで行わなければならないかを優先する「国家成長モデル」。 観光とエネルギーは重要なセクターと見なされています。 同様に、農業は大きな輪の中の小さな歯車ではなく、かなりの収入を生み出し、仕事の地位を生み出す大きなプレーヤーです。

用語が ​,war'ギリシャでは「農業」が使われていますが、確かに頭に浮かぶのはオリーブとオリーブオイルです。 海外で豊富に宣伝・販売できる他の製品（トマト、フェタチーズ、ピーチ、サフラン）の中でも、エクストラバージンオリーブオイルはすでに最高品質の製品として並外れた地位を占めています。 この研究は、輸出されたギリシャのオリーブオイルの60パーセントが 一括でイタリアに販売され、標準化されていない.

これにより、すぐに ​,war'最終製品の50％マークアップの石油市場におけるブラックホール。 バルクオイルは2.1キロあたり3.1ユーロでイタリアに販売され、イタリアは標準化されたオイル（ギリシャのオイルも含む）を-キロあたり-ユーロで販売しています。 その結果、ギリシャ ​,war「調査によると、オリーブオイルの輸出において、その公平なシェアを獲得していません。

状況を覆し、すべての可能性を活用できるようにするために、この研究では-つの主要な戦略的方向性を定義しています。 オリーブとオリーブオイルに関しては、従うべき戦略を明確に明確にすることができます。

1.最も重要な輸出市場を特定し、優先順位を付けます。小売業者の存在と商取引の容易さとともに、ギリシャの製品のサイズ、成長の可能性、受容性が重要な要素である必要があります。 オリーブオイルのターゲット市場は、ドイツ、オーストリア、イタリア、ロシア、北米です。

2.輸出されたオリーブオイルとオリーブに付加価値を与える：標準化されブランド化されたオリーブオイルを販売し、グローバルな認証メカニズムを構築し、革新を追求します。 有名なカラマタオリーブを瓶に入れるだけでなく、すぐに食べられる、すぐに調理できる、便利なパッケージなど、さまざまな製品を作成できます。

3.輸出量の増加とコストの削減：コストの移転を回避するために、原材料供給の近くに配置された大規模な2〜3個の新しい処理およびパッケージングユニットを作成します。

4.ターゲット市場へのアクセスを強化する：ターゲット市場にアクセスし、卸売業者と小売業者のネットワークを構築および維持しようとするときに発生する問題に対処するために、官民パートナーシップ（PPP）を介してメガ企業を設立します。 会社はすべての農産物の包括的な組織でなければなりません。

母なる大地の傑出した製品はギリシャの復興の旗艦となる可能性があり、過去の多くの強直を克服し、大きな飛躍を遂げる大きなチャンスです。 報告書によると、ギリシャは開発用チェス盤にオリーブオイルとオリーブを他の製品と一緒にすばやく入れて、すべての違いを生むはずです。

• マッキンゼー・アンド・カンパニー