ヨーロッパ

オリーブオイルのトレーサビリティを認定する欧州パートナーシップ

マルコ・マリノ

17年2014月12日00：-UTC

製品概要

イタリアオリーブ生産者協会（CNO）の会長、ジェンナーロ・シコロ氏は、ギリシャのクレタ島の22005つの生産者協同組合の代表者とアテネで会談し、エキストラバージンオリーブオイルのトレーサビリティ活動プログラム（PATO）について協議した。EUの資金援助によるこのプロジェクトの目的は、エキストラバージンオリーブオイルのサプライチェーンをUNI EN ISO 08:-規制に従って認証し、製品の品質と安全性を確保することであり、イタリア国内に少なくとも-の認証サプライチェーンを構築し、国際市場にアピールすることを目指している。

10月23上^rd アテネでは、イタリアオリーブ栽培者協会（CNO）の会長であるGennaro Sicoloと、ギリシャのクレタ島の-つの栽培者協同組合の代表者との会議が開催されました。

会議の目的は、EUが資金提供しているCNOプロジェクトであるエキストラバージンオリーブオイルのトレーサビリティ活動プログラム（PATO）を評価することでした。このプログラムは、共有された技術仕様に基づき、UNI EN ISO 22005:08規制に従ってエキストラバージンオリーブオイルのサプライチェーンを認証することを目的としています。
関連項目：UNI EN ISO 22005：8
この規制は、製品の品質と安全性を保証するために、食品のトレーサビリティを定義しています。

CNOは-年前にPATOを立ち上げ、農民から包装業者までオリーブオイルセクターのすべての利害関係者を巻き込み、技術的および分析的パラメーターを使用してより高い品質基準を促進することにより、イタリアで少なくとも-の認定サプライチェーンを作成しました。

ギリシャの協同組合は、消費者がますます製品のトレーサビリティを懸念している国際市場でより魅力的になるためにプログラムに参加しました。

昨年、ギリシャの協同組合は、いくつかの認定サプライチェーンを評価するためにイタリアに招待されました。彼らは、オリーブの包装工場と、エクストラバージンオリーブオイルをベースにした化粧品のトスカーナのメーカーを訪問しました。

「このプロジェクト」とシコロ氏は言いました、 ,war「これは、高品質のエクストラバージンオリーブオイルの生産におけるリーダーとして常に認められてきた-つの異なる国の生産者間の協力と相互信頼の興味深い例です。このパートナーシップには重要な社会的関連性もあり、環境保護と食品安全の観点からサプライチェーンの効率が向上し、誰もが知っておくべき共通の遺産が提供されます。」

PATOのもう-つの目標はコミュニケーションです。

「優れたコミュニケーション戦略は、引き続きパートナーシップを特徴付けるでしょう」とシコロは付け加えました。 ,war「品質と認定されたトレーサビリティに基づく単一の通信フォーマットは、消費者を引き付け、生産者と直接接触させると同時に、消費者の知識と意識を高めるための優れたツールです。

ドバイ、香港、ニューヨークは、CNOがプロジェクトを紹介するために選んだ場所の一部です。

2015年初頭、アテネでPATOプロジェクトがイタリア、ギリシャ、ヨーロッパの機関に紹介されます。