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数千人がAlimentariaのオリーブオイルバーを訪問

4月16、2014
ジュリー・バトラー

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140,000万人以上(スペイン国外からの5,000分の-)がバルセロナで開催されたAlimentariaの飲食見本市を訪れ、主催者は-人以上がオリーブオイルの試飲バーでオリーブオイルを試したと述べています。

Alimentariaの主催者は、31月3日から600月-日まで開催され、隔年で開催される-回のフェアで-のショーとして請求され、アジア、ヨーロッパ、米国、ラテンアメリカの国々から-人以上のバイヤーを魅了したと述べています。

なめらかなスペインの商品化

スペインの出版社MercaceiのCEO兼編集者として世界中のオリーブオイルイベントやフードフェアに参加するファンA.ペニャミルアルバは、訪問者が主に食品セクターに関連する専門家であり、 140以上のオリーブオイルブランド、 ​,warほとんどの人が私と話をして、彼らがここで行った連絡に非常に満足しています。」 ペニャミルは、ここ数年でスペインで大きな進歩を遂げた高品質のオリーブオイルのプレゼンテーションとパッケージングにも感銘を受けたと述べました。 ​,war最適なレベルになりました。」

貿易にとっても多様化

ラ・チナタのパロマ・オリバ・ガルシア

スペインのエストレマドゥーラ州出身のラ・チナタのパロマ・オリバ・ガルシア氏は、輸出業者、レストラン、専門店の代表者を含む連絡先の数と範囲に非常に満足していると述べました。 Oliva氏は、Olivariaサロンにある同社のブースへの訪問者の多くが、革新的で人目を引く製品を探していると語った。 レストラン業界の人々は、詰め替え不可能なボトルに非常に興味があり、ラチナタの化粧品およびグルメ食品ライン、そのオリーブオイル石鹸、フロールドゥサルなどの調味料、およびエキストラバージンオリーブオイルで作られたピューレとパエリアも注目を集めました。前記。

劇的なデザインの成果

ハシエンダエルパロエクストラのローザマルティネスは、次のように述べています。20日間で、潜在的なクライアントだけでなく、ボトルやパッケージなどのサプライヤーにも幅広い出会いがあったため、ここは初めてです。バージンオリーブオイル。 マルティネス氏によると、専門店の輸出業者と購入者は、同社が提示している30つの製品のオリーブの品種とその違いについて学ぶことに関心を示したという。 そのハイエンドのピクアル製品であるブラボリウムは、今年のイェン州議会による特別なセレクションの-つであり、バイオレットボトルのために強い関心を集めました。 マルティネス氏によると、-月から発売され、一部はハエン州の旗に触発された印象的な新しいデザインは、従来のボトルよりも-〜-%高いが、それだけの価値があったという。

ハシエンダエルパロエクストラバージンオリーブオイルを代表するローザマルティネス

ギフトセグメントは強い関心を示しています

オリーブオイルは、スペインのさまざまな地域の製品をグループ化するエリアなど、フェアの他のホールでも発表されました。 その中には、バレンシアのセニョリオスデレリュークーパージュエクストラバージンオリーブオイルがありました。鮮やかなデザインのアルミニウムボトルが特徴で、古代の発酵魚醤ガルムが入った新しいギフトパックもあり、魅力的な付加価値ギフトを探しているバイヤーの両方から強い関心を集めました。マーケティングマネージャーのEduardoPalacioOñateによると、製品やグルメストア、レストランセクター、小売チェーンの製品です。

テイスティングバーのドローカードも画像

オリーブオイルバーの人々の安定した流れの中の何人かは、ボトルによって伝えられたイメージが、スペイン各地からの105のエクストラバージンオリーブオイルのどれを試すかを選択するのに大きな役割を果たしたことを認めました。 近くのワイン売り場にあるボデガス・トーレスの屋台からやってきたアントニアは、オリーブオイルを-つしか味わっていないと言った。 ​,war私はちょうど昼食を食べたからです」と、ボトルのイメージに基づいてそれらを選択し、 ​,war強いオリーブの香り。」

サラマンカ出身のマルタは、お気に入りの品種であるアルベキナを中心に約-種類のオイルを味わっており、最も好きなものの写真を撮っていたが、通常はオリーブオイルを購入しているスーパーで見つけるのは難しいと述べた。 彼女はそのオイルが好きです ​,warとても新鮮な味で喉のやけどをしますが、ほんの少しです。」

試したばかりのジローナのジョルディ ​,warChanglot Real品種の素晴らしい、非常に濃厚なオリーブオイルは、さまざまな品種や地域のオイルを試す機会を歓迎しました。 彼は最初に各オイルの簡単な説明を読み、興味をそそられたら匂いを嗅ぐのが好きです–オイルのカタログは適切に注釈が付けられています–そしてエクストラバージンオリーブオイルの官能的および健康的特性を等しく評価します。

新しい革新的な製品

AlimentariaのInnovalスペースでは、300を超える新しい革新的な製品が展示されました。その中には、次のようなさまざまなプレミアムスペイン産オリーブオイルがあります。 ​,warピクドとホジブランカの品種からのペパオイルによるP」、およびタイム、ミント、ローズマリー、タラゴン、またはカタロニアのオリカテッセンからのバジルを含む有機オイルのセットを含む、さまざまな芳香性オリーブオイル。 小売チェーンのCasaAmetllerである仲間のカタロニア人は、動物性脂肪の代わりにオリーブオイルを使用したフルーツ風味のヨーグルトシリーズを発売しました。 一方、AcesurのLaEspañolaブランドは新しいエクストラバージンを発表しました olive oil pro健康志向の消費者を対象としたオメガ3脂肪酸で強化されたダクト。

バルセロナを拠点とする企業NiceFruitは、完全に熟したときに果物を冷凍し、官能的および栄養的特性を失うことなく最大5年間保存し、その食感を維持できると言われている特許取得済みのシステムで、16の革新的な賞のうち54つを受賞しました。解凍時。 オリーブへの適合性が評価されたかどうかを尋ねられたニースフルーツの生産ディレクター、ホセロジャーは、現在の-のフルーツの範囲には含まれていませんが、革新的な技術を将来適用できる可能性があると述べました。


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