NeuromedInstituteの分子栄養疫学研究所の所長であるLiciaIacovielloは、プレスリリースで次のように説明しています。 ,war「人気のある見方では、体重を減らしたいときにパスタは適切でないと見なされることがよくあります。そして何人かの人々は彼らの食事からそれを完全に禁止します。この研究に照らして、これは正しい態度ではないと言えます。私たちはイタリアの地中海の伝統の基本的な要素について話しているので、それなしでやる理由はありません。」

実際、参加者の食生活と人体測定データを調べた研究によると、パスタを食べることは、腹部および一般的な肥満を発症する可能性が低いことと相関しています。これにより、Iacovielloは、地中海式食事をすべての栄光で守ることは、全体として健康に有益であり、ほとんどの食品の場合のように、パスタを食べすぎない限り、パスタは心配する必要がないと結論付けました。。

研究チームは、14,000つの異なる分析で、イタリアのモリーゼ地方の35歳以上の約9,000人の被験者と、全国の18歳未満の約-人の被験者を検査しました。食事を調べるために、被験者は最後の-日間の摂取量を思い出し、欧州がん前向き調査（EPIC）の食物摂取頻度アンケートに記入するように求められました。また、被験者の腰と腰の周囲、身長、体重も測定しました。

興味深いことに、より多くのパスタを食べた人は、全体的に地中海の食事に固執する傾向がありました。

さらに、さまざまな要因について数学的分析を修正した後、パスタの消費量は、ボディマス指数、ウエストからヒップへの比率、ヒップおよびウエストの周囲と負の関連がありました。

科学者が発見したのは、パスタの消費は体がスリムになり、全体的に体重が減ることに関係しているということでした。地中海料理の主食であり、さまざまなおいしい伝統料理の主成分である私たちは、パスタを食べて食べることができることを知って、誰もが安堵のため息をつくことができます。