農業で10年の成功を収めた後、母娘チームはオレオツーリズムに軸足を移しました

41のグローブス カリフォルニアに拠点を置き、セントラルコーストとサンウォーキンバレーおよびシエラネバダ山脈を結ぶ州道41号線近くのテンプルトンのなだらかな丘にあることから適切な名前が付けられています。

この家業は、ダイナミックな母と娘のデュオであるカレンとジェニファー・タレントによって運営されています。彼らは、人生に対する知識と情熱と才能を以前のキャリアと組み合わせて、実用的なオリーブ農園を設立しました。

同社は2010年に定着し、2011年に最初のオリーブの木が植えられ、それ以来拡大を続けています。

Tallentsは挫折と課題に直面しましたが、忍耐力、献身、勤勉、情熱、そして農場への信念を通じて、障害を乗り越えて新しいベンチャーに成功するための回復力を見出しました。

彼らは最初から実践的なアプローチを取り、土壌から実を結ぶまでオリーブのビジネスを学ばなければなりませんでした。 カレン・タレントは語った Olive Oil Times 今年の課題のいくつかについて。

「今年はまだ終わっていませんが、これまでのところ、200ミリリットルのボトルが見つからなくなったときにボトルとラベルを変更する必要がありました」と彼女は言いました。 ​,war「すべてのギフトセットとダイカットフォームも再評価する必要がありました。」

しかし、タレントの努力と長年の経験は、2022年に再び授与されました NYIOOC World Olive Oil Competition、テンプルトンを拠点とするプロデューサー 金賞を受賞 堅牢なコロネイキ単品種と中型アルベキナの銀賞を受賞しました。

彼らのポートフォリオは、限定版のフィールドブレンドを含むさまざまなオリーブオイルで構成されています。 他の製品には、プラリネ、ハラペーニョ、シナモン、チポトレを注入したオリーブオイルが含まれます。

タレントは、 NYIOOC 彼らは小規模な家族経営であるため、特に重要でした。

「私たちは4,000本の木が植えられた小さな家族経営の農場です」と彼女は言いました。 ​,war「これは私たちにとって大きな名誉です。 私たちは一生懸命働いているので、この認識は私たちにとって世界を意味します。」

以前のキャリアでは、ジェニファーはリッツカールトンホテルとバルボアベイビーチクラブで働いていました。 彼女は、彼女のすべてのホスピタリティスキルと経験を応用して、オリーブ畑での休暇に興味のある人のためのバケーションレンタルを作成する時が来たと結論付けました。

「Airbnbまたは当社のウェブサイトに掲載されている、楽しくエレガントな農家があります」とJenniferTallent氏は述べています。 ​,war「ゲストレビューはオフザチャートです。 彼らは私たちと同じようにその場所を気に入っているようです。 彼らが私たちの物件を選んで戻ってきてくれたときも、私たちはとても感謝しています。」

Tallentsは、宿泊のほかに、農場ツアーを提供しています。 オリーブオイルの生産 プロセスを行い、プライベートイベントを主催し、持続可能なオリーブ栽培の実践について話し合います。

彼らは、彼らのバケーションレンタルは、休暇とオリーブ栽培の経験を組み合わせたいと思っている顧客を引き付けるための理想的な手段であると言いました。

しかし、彼らが持っているすべての相互作用の主な焦点の-つは 教育 どんな良いオリーブオイルをゲストに教える 次のような味がする必要があります.

重要な要素は、口当たりが軽く、フルーティーさ、苦味、辛味のバランスが取れており、喉の奥がしっかりと仕上げられているオイルを見つけることです。 ​,war「オリーブオイルの咳。」

「私たちはこれを実演し、ゲストが自宅を含むどこにでも行ってパントリーをチェックし、味覚にオリーブオイルの鮮度を判断させるように準備するのがとても楽しいです」とタレントは言いました。 ​,war「新鮮であればあるほど、あなたにとっても良いことです。」

「次に、次のことについての議論にすばやく移ります。 日常の料理でのオリーブオイルの使用 と食事」と彼女は付け加えた。 ​,war「パートナーキッチンでの料理のデモンストレーションには、朝食、ランチ、ディナー、デザートにオリーブオイルが含まれています。 私たちはレシピカードを提供し、すべての楽しいフレーバーと提案を提供します エキストラバージンオリーブオイル 彼らはあなたに瓶の中に座って何の役にも立たないからです。」

世代を超えた農場から来ていない多くの生産者のように、タレントは、仕事に取り組み、急な学習曲線に出会うことをいとわない人は誰でもオリーブ栽培に入ることができると信じています。

「すべてのスキルセットに負担をかけ、一日の終わりに問題なく睡眠をとることができる学習体験に備えてください」と彼らは言いました。 ​,war「翌日を楽しみにしています。」

「オリーブはとても寛容です」とジェニファーは付け加えました。 ​,war「彼らは私たちに人生について多くを教えてくれました。 彼らはとても丈夫で弾力性があります。」

現在、彼らは開発の次の段階と事業の拡大を楽しみにしています。

「おそらく北カリフォルニアのコーニング地域で、より大きな生産者と提携したいと思っています」とタレント氏は述べています。 ​,war「フルテイスティングルームと業務用厨房を用意して、用途、レシピ、デモを実際に掘り下げることができれば、メリットがあります。」

「ゲストシェフを招待し、リトリートセッションを主催し、より大規模なアグリツーリズムオペレーションになることは、私たちだけでなく、より大規模なプロデューサーにも利益をもたらすでしょう」と彼女は付け加えました。 ​,war「業界はまだ、良質で新鮮なオリーブオイルについて一般の人々を教育する初期段階にあり、一般の人々は本当に学びたいと思っています。」