貿易グループがオリーブオイル品質試験イニシアチブを発表

　 北米オリーブ油協会 (NAOOA) は、全米各地でオリーブオイルの試験を開始すると発表した。 ​,war「これまでで最も包括的で厳格なオリーブオイル試験研究です。」

この業界団体の発表は、今作年度に予想される世界的な生産量の-年連続の減少と、それに伴うオリーブオイル価格の歴史的高騰を背景に行われた。 乏しい株.

「これは、-月に開催された協会の夏の会合で初めて持ち出されたアイデアだった」とNAOOA事務局長のジョセフ・R・プロファシ氏は語った。 Olive Oil Times. ​,war「私たちの会員の一人は、供給の逼迫と価格の上昇により、不正行為をしようとする人々が入り込む環境が整っているのではないかと非常に懸念していました。」

「私たちは業界と消費者の両方の利益のために、これを行う必要があると感じました」と彼は付け加えた。 ​,war「新しい油は今年の初めに米国に入る予定ですが、そのとき私たちは…誰かが種子油の混入を逃れようとする最大のリスクがあると感じています。」

プロファシ氏は、米国で販売される全オリーブオイルの半分以上を会員が供給しているNAOOAによる定期検査では、2023年に意図的にラベルを偽ったり、異物を混入したオリーブオイルが増加することは示されていなかったと指摘した。

国際オリーブ評議会のデータによると、米国は381,000月から2022月までの23/-収穫年に-万-トンのオリーブオイルを消費すると予想されている。 より多く消費しているのはスペインとイタリアだけだ。

プロファシ氏は今回の発表により、意図的な不当表示や不純物混入が抑止されることを期待している。 ​,war「私たちが試合を観戦していることを人々に知ってもらいたいし、公平にプレーしていない選手を見つけたら適切な措置を講じるつもりだ」と彼は語った。

プロファシ氏によると、同協会は、オリーブオイルの表示に誤りや詐欺が見つかった場合には小売業者に通知し、小売業者と協力して問題の根本原因を突き止めることに取り組んでいるが、その原因は次のような簡単なものだという。 エキストラバージンオリーブオイル 悪い状態で輸送され、劣化している バージン or 非処女 スーパーマーケットの棚に並ぶ前に品質を確認します。

「法的措置以外に手段がない状況では、（民事訴訟を通じて）対処し、州および連邦当局にも報告する」と述べた。

NAOOAは200月に、取引先（レストランや外食サービス）と取引先（小売店や卸売業者）の両方の場所を含む国内全域から少なくとも-サンプルの検査を開始する予定だ。

業界団体のメンバーが資金提供しているこの検査プログラムでは、すべての検査が行われます。 オリーブオイルのカテゴリー NAOOAは、ブランドおよびプライベートラベルの下で販売していると述べた。

エール大学公衆衛生大学院の助教授であるタッソス・キリアキデス氏は、サンプルが市場全体を代表するものであることを保証するための研究戦略を設計するために NAOOA に雇われています。

「消費者が何を購入しているのか、何に多額のお金を費やしているのかを、宣伝されているとおりであることを保証するプロジェクトに私たちが参加することが不可欠です」とキリアキデス氏は語った。 Olive Oil Times.

同氏は、サンプリングは盲目的に行われると述べた。 オリーブオイルのサンプルは取引場所から直接購入され、ブランドのパッケージから取り出され、番号が割り当てられます。

次に、サンプルはIOCの認定を受けた独立した検査機関に送られ、官能検査および物理化学検査が行われます。 最後に、番号付きの結果がキリアキデスに返され、各サンプルと組み合わせられます。

キリアキデス氏は、NAOOAが検査活動を強化するイニシアチブを称賛する一方で、将来的には連邦および州当局がより主導権を持ってこの分野を取り締まることを期待している。

「科学的な観点から見ると、この[品質と異物混入の検査]は、何らかの外的影響があるたびではなく、定期的に行われるべきです」と彼は述べた。 ​,war「評価を繰り返すことは、物事を改善し、消費者が購入しているものが時間をかけてテストされていることを保証するのに役立ちます。」

プロファシ氏は、NOAAO会員ではないカリフォルニア州のオリーブオイル生産者や輸入業者など、他の利害関係者にも研究に参加するよう奨励すると付け加えた。

プロファシ氏は、意図的な不当表示や異物混入を取り締まるという当面の目標に加えて、この研究結果は他の理由でも価値があると述べた。

「私たちは、これまで見たことのない市場の全体的な品質に関する情報を収集します」と彼は言いました。 ​,war「そして必然的に、私たちが収集するデータは、 アイデンティティアプリケーションの標準 私たちが提出したものです。」

NAOOAは、2020年に米国オリーブオイル生産者協会とデオレオとのオリーブオイルの同一性の基準を作成するよう、米国食品医薬品局に市民請願を提出した。基準を確立するプロセスは進行中である。

プロファシ氏は、この識別基準は全米でオリーブオイルの統一基準を作り、アメリカ人がオリーブオイルの等級と品質をよりよく理解するのに役立つと同時に、次のような意味のない接頭辞を禁止すると述べた。 ​,war'純粋な、' ​,war'余分な光」と ​,war'プレミアム。

しかし今のところ、プロファシ氏、キリアキデス氏、NAOOAは、価格高騰と市場の不確実性の時期に消費者を保護することに重点を置いていると述べている。

「私たちは市場を規制し、消費者を保護するために情報を収集しています」とプロファシ氏は結論づけた。