オーストラリアのプロデューサー、さまざまな運命に直面

オーストラリア全土の生産者は、2023年の収穫についてはまちまちの結果を報告しており、一部の生産者は豊作を享受したが、他の生産者はまったく収穫できなかった。

収穫を前に、一部の生産者や関係者は次のように期待していた。 オーストラリアは豊作になるだろう。 しかし、寒冷な天候と労働問題により、一部の地域では予想よりも収量が低くなりました。

「生育条件が冷涼であるため、油の収量は明らかに平均より低いですが、果実がゆっくりと成熟するため、油の品質は高いままです」とオーストラリア・オリーブオイル協会（AOOA）の会長、デビッド・ヴァルモルビダ氏は述べた。

オーストラリアのオリーブの収穫量は公式には追跡されていないが、AOOAは18万トンから19万トンの果実から10,000万リットルから20,000万リットルの油が抽出されると推定している。

これはからです 昨年の推定収穫量 生産量は14万～15万リットルだが、2021年の豊作量である20万～22万リットルには遠く及ばない。

涼しい気候に加えて、オーストラリアで継続している農業労働力不足も一部の小規模生産者に問題を引き起こした。

「一部の地域では、契約収穫者や契約加工業者が利用できないか、サービスを提供していないという大きな問題があった」とオーストラリアオリーブ協会の最高責任者、マイケル・サウサン氏は語った。 Olive Oil Times.

「これは多くの小規模生産者にとって問題を引き起こし、その結果収穫できなかった農家もいる」と彼は付け加えた。

しかし、サウサン氏はオリーブの全体的な収穫量は良好だったと述べた。 ​,war「今年の果実の収量は良好でしたが、東部の州での果実の開発中に冷涼な天候が続いたため、油の収量は平均より低かったのです」と彼は述べた。

一方、ビクトリア州に本拠を置くオアシス・オリーブのオーナー、ジョン・シミントン氏は、オリーブの質と量の両方で良好な収穫結果が得られたが、油収量は低下したと報告した。

「今年は、収穫量が多く、成熟が遅​​かったため、品質は素晴らしかったです」と彼は言いました。 ​,war「今年は成熟が遅かった。 それに伴い、収穫も例年より遅くなりました。 これにより、真菌の問題を未然に防ぐことが容易になりました。」

「私たちの収穫は目標通りで、新しい植栽が貢献し始めたこともあり、かなりの部分で昨年を大幅に上回りました」とサイミントン氏は付け加えた。 ​,war「オーストラリアではヨーロッパほど価格は上昇していませんが、今後も価格は上昇し続けると予想しています。」

今年初めの収穫に向けて、シミントン氏は菌類の問題を懸念していたが、オアシス・オリーブは潜在的な問題を回避したと語った。

「私たちは、影響を受けやすい品種を早期に収穫することで考えられる真菌の問題に取り組みましたが、油の品質が著しく低下する前に果実を取り出して加工することができたので、これがうまくいきました」と彼は言いました。

「しかし、収穫プログラムの変更の結果、特にピクアルでの石油収量は、そうでない場合よりも低くなりました」とサイミントン氏は付け加えた。

「私たちの加工顧客のほとんどが、収穫の遅れについて同じコメントをしていました」と彼は続けた。 ​,war「もう一つの問題は、-月の豪雨です。 月末までに、私たちを含む多くの果樹園は、泥沼にはまらずに収穫者を果樹園の周りに移動させるのが難しいことに気づきました。」

もう一人のプロデューサー、スティーブン・タム氏は、 ケープシャンクオリーブエステート 同国のモーニントン半島にある農場では、収穫まで寒い曇りの日が続いたため、通常より２週間遅れて収穫を開始したと述べた。

彼は、予測される脅威について述べた。 乾燥して暖かいエルニーニョの冬 起こらなかった。 ​,war「温かい飲み物とボリュームたっぷりのミートパイのおかげで、私たちは元気づけられました」とタムは冗談めかして言った。

「秋の天気の移り変わりはなかった」と彼は語った。 Olive Oil Times. ​,war「夏の気温はなくなり、-月と-月には記録的な最低気温と降水量を記録し、すぐに冬に突入しました。 収穫時期は、短時間の日差しで雨が降りました。」

タム氏によると、ケープシャンクの総収穫トン数は昨年の３倍だという。 ​,war「私たちの-つの品種の中で、レッチーノが最も少ないトン数を記録し、ピコリーヌが最も高いトン数を記録しました」と彼は言いました。 ​,war「果実の品質は全体的に素晴らしく素晴らしかったです。」

「油は昨年よりも堅牢度が低く、おそらく降雨量が多かったことを反映していると思われる」とタム氏は付け加えた。 ​,war「幸いなことに、オイルのバランスは保たれており、ほとんどの味覚を満足させるはずです。」

こちらもビクトリア州のコブラム エステート（以前はオーストラリア最大のオリーブオイル生産者として知られていました）産です。 境界曲げ、 報告 ​,war「いつもの困難にもかかわらず、非常に豊作でした」と同社の共同最高経営責任者兼最高石油メーカーのレアンドロ・ラベッティ氏は述べた。

「オリーブオイルの品質は素晴らしく、歴史的に生産されたオイルの高い割合がプレミアムまたはウルトラプレミアムに分類されていました。 エキストラバージンオリーブオイル"と彼は言った。

「異常に寒く生育期が短かったにもかかわらず、昨年よりも32％多く油を生産し、果実の油含有量が平均より低く、果実の大きさも通常より小さかった」とラベッティ氏は付け加えた。

「幸いなことに、収穫期の気象条件は昨年よりもはるかに穏やかで、最初の-週間に大量の雨が降ることもありませんでした」と彼は続けた。 ​,war「この乾燥した期間と、収穫者の信頼性とスタッフのパフォーマンスの良さが相まって、予想された期間内で十分に手順を完了することができました。」

ラベッティ氏は、収穫の運営上の成功は徹底した準備とスタッフの選定プロセス、そしてビクトリア州ブートに新しい工場を建設したことによるものだと説明した。

コブラムは最近、オーストラリアン・ファイナンシャル・レビューのサステナビリティ・リーダー・リストに-年連続で選ばれました。

ラベッティ氏は、コブラム社は最近の収穫時に持続可能性を重視し、最終的に埋立地に送られる廃棄物は0.5パーセント未満で、生産したオリーブオイル-リットル当たり約-キログラムの二酸化炭素を除去したと説明した。