2011年の食品と健康に関する調査:食品の安全性、栄養、健康に対する消費者の態度 国際食品情報評議会財団は、消費者からさまざまな食品の安全性、栄養、および健康関連のトピックに関する洞察を得るために設計された、-回目の全国代表の定量的研究です。
2011年には、食品技術、栄養価の高い食品や付加価値のある食品、食事の機会やレストラン、カロリーやエネルギーバランス、体重管理、身体活動レベルに関連する動機付け要因や障壁に関する追加の洞察をよりよく理解するための質問が追加されました。
この調査結果は、食事指導の達成に向けた進捗を測定するために、傾向データだけでなく、将来の教育とコミュニケーションの取り組みを導き、形作るのに役立ちます。
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研究により、必須細胞構造に対するオリーブ油脂肪の影響に関する洞察が明らかになりました
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研究により、がんの転移抑制におけるポリフェノールの役割が判明
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効果的な微生物を使用してニュージーランドの有機オリーブの収量を増やす
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