ブレシアでは、無視された都市のオリーブが収穫されます

製品概要

ブレシアでは、市民グループが公共および私有地で栽培されている50種類以上の栽培品種から放置されたオリーブを収穫し、9クインタル以上のオリーブオイルを生産しました。 ​,war「「オリーブを一緒に集めよう」というスローガンが、 ​,war「社会的起源の宗派の製品である「オリオ・セレーノ」は、コミュニティの協力と地域資源の価値を強調しています。

イタリア北部の大きな町、ブレシアの市民グループのイニシアチブにより、長い間放置されていた多くのオリーブの木が収穫されました。

このようなイニシアチブが市で行われたのは初めてであり、50を超えるさまざまなオリーブ品種が育ち、公有地と私有地にランダムに散らばっています。

ブレシアの南部地区の - つであるヴィラッジョ セレーノでは、コミュニティ ポイントとして知られる地元の積極的な市民活動グループのメンバーが、当初、それらの木を所有している数家族にしか連絡を取りませんでした。 彼らが呼んだ彼らのイニシアチブの目標 ​,war「オリーブを集めましょう」と言うのは、木々に点在する多くのオリーブを無駄にしないためでした。

「食べ物の無駄を避ける必要がありました。 それらの木を所有している人の多くは、果実を収穫せず、その後失われました。 こうしてすべてが始まり、最初に関心を示した 20 家族から 36 家族になりました。- 月には、- 人のボランティアのおかげで、必要なネット、果物の熊手、そして忍耐力を集めました。」 言われ 地方紙ジョルナーレ・ディ・ブレシア。

「私たちは、100 キロまたは 120 キログラムしか集めていないと思っていました。 代わりに、9キンタル以上を収穫しました」と彼は付け加えました.

市の近くにあるオリーブオイル工場は、収穫されたオリーブから数十リットルのエクストラバージンオリーブオイルを生産しています. オリーブの産地にちなんで、コミュニティポイントは製品に名前を付けました ​,war「Olio Sereno」（イタリア語で「幸せなオリーブオイル」）、社会的原産地呼称（DSO）製品とも見なされるべきであることに注意してください。

Baitini 氏によると、EU 認定の PDO (保護された原産地呼称) や PGI (保護された地理的表示) とは異なり、非公式の指定はイニシアチブの本質に適合しています。

「これは、力を合わせることでコミュニティが問題を解決し、そうでなければ無駄になっていたであろうものを復元する方法の例です。 それは（オイルの）確固たる定義であり、食べるのが良く、私たちの中庭や庭園に価値を与える方法です」とベイティーニは指摘しました.

地元のコミュニティは後に公共の場に集まりました ​,war「伝統的なオリーブオイルのブルスケッタ、新しく挽いたオリーブオイルを添えたトーストしたパンのスライスでオイルを味わうためにコミュニティポイントが主催するイベント。

ボランティアによって生産されたオリーブオイルは、ボランティア、木の所有者、そしてボランティアの間で分配されました。 ​,war「カリタス慈善団体のイニシアチブである家族になりましょう。

オリオ セレーノの取り組みは、ブレシアとオリーブオイル製造の間の強いつながりに基づいて構築されました。 この市は、オリーブオイルの生産が成長しており、最も価値のあるイタリアのEVOOのいくつかが製造されているガルダ湖地域の広い地域に隣接しています。

• ブレシア新聞
• コミュニティポイントネットワーク
• 市のウェブサイトのVillagio Serenoの公式ページ