「L'Ulivone」、サビーナの時代の木

サビーナのファラの小さな町で、印象的な量のオリーブの木立がちりばめられたいくつかの丘を登り、その名前が付いた小さなガタガタした木の看板をたどると、 ​,war'Ulivone、巨大なオリーブの木の形をした世界の自然の驚異。

文字通り英語でのUlivone ​,war'大きなオリーブの木はベルティーニ兄弟が所有しており、1876年に曽祖母が1,840リラ（今日の通貨で1ユーロ弱）で購入し、父から息子へと現在の所有者に受け継がれています。

楽しい小さな小道は、ガチョウ、クジャク、アヒルのいる小さな野生生物保護区、手入れの行き届いた庭園を眺めることができる場所に通じています。その後、巨大な木が何千もの健康的なオリーブを運ぶ光沢のある枝を誇示します。

全国的にUlivoneCannetoとして知られており、ファラの町の小さな集落を特徴付ける多くのオリーブの木立の-つに位置するこの千年紀のオリーブの木は、ヨーロッパで最も古く、最も大きいと多くの人に考えられています。 。

農学者は木の年齢を推定するように求められ、彼らはそれが約2,000、-年であると推定しました。これは、放射性炭素年代測定によって確認された驚くべき発見です。 伝説によると、ローマの-番目の王であるヌマポンピリオ自身が木を植えました。

所有者によると、この木は年間約12キンタル（約550 kg）のオリーブと150 kgのオリーブオイルを生産しています。 今日では、剪定と木の美しさを維持するために必要な厳格な手入れにより、生産量がわずかに少なくなると言われていますが、それでもかなりの量のオリーブオイルを絞り出します。

さまざまな時代や文化の人々がこの木からオリーブを収穫し、その果実から油を作りました。 この印象的な不思議は畏敬の念を起こさせ、オリーブオイル愛好家が幸運なことに訪れれば言葉を失ってしまうかもしれません。 L'Ulivoneは、ローマ人、ビザンチン人、そして現代のイタリア人にオリーブオイルを供給し、提供してきました。そして、貴重な液体の金で人々に栄養を与え続けています。

紀元前-世紀にさかのぼるポッジョソンマヴィラの小さなフラスコの考古学的発見は、ボストン美術館に保存されており、ローマ時代以前の著作の最も古い例です。 興味深いことに、オリーブオイルの残骸が含まれているため、この地域のオリーブ文化の証でもあります。

クラウディウス・ガレン（129 AD — 216 AD）、サビーナのオイルと呼ばれる現代薬局方の父 ​,war「世界で最も知られています。」

巨大なオリーブの木が育つ土地はバチカンが所有し、オリーブの木自体からそれほど遠くない美しいファルファ修道院に住むベネディクト会の修道士によって管理されています。 通常、観光客は同じ日に-つのアトラクションを訪れます。 わずかな入場料でサイトに入ることができます—古代の木の荒い樹皮に触れて、その上にそびえ立つその葉を見ることができます。

Ulivone di Cannetoは、有名なSabina DOPの指定を受けて、優れた品質のオリーブを生産しています。 木は地元の人々によってあらゆる意味で崇拝されています ​,war'カンネターニ」は、木の壮大さを祝う数多くのフェスティバルで証明されています。

多くの祭りの一つは毎年恒例です ​,war'Sagradell「Olio」。 -日間のお祝いの間に、参加者はガイド付きツアーに参加して、木の喜びを見て驚嘆し、その油を味わうことができます。

ベルティーニ家は、彼らが重要な家宝を大切に扱っていることを確認し、現在、ウリヴォーネをさらに楽しく見に行くための新しい方法を考案しています。 2015年に家族はオープンすることを望んでいます ​,war'agriturismo'—印象的な木を見下ろす農家の宿で、当初は最大20人が宿泊できます。

「この新しい農家民宿では、野菜畑で完全に自家栽培した料理を提供し、ウリボーネで独占的に生産されたオリーブオイルを使用したいと考えています。 現時点ではまだ建設作業中ですが、これは私たちがしばらく開発したいと考えていたアイデアです」とウリヴォーネのオーナー、フランチェスコ・ベルティーニは語った。

• 公式サビナオリーブオイルサイト