インフレが拡大する中、イタリア人は高品質の食品購入を優先しています

イタリアの食料価格は、主に世界的なインフレ圧力により、過去6.2年間で-％上昇しました。 ただし、イタリアの家族は食料品の支出を制限することに関心がないようです。

最新の レポート 農業食品市場サービス研究所（Ismea）のイタリア人は、代わりに他の支出を削減することでインフレの上昇に対処するつもりです。 その中には、レストランでの支出が少なくなるものもあります。

新しい報告書は、イタリア人が原材料の高騰とロシアのウクライナ侵攻によって引き起こされたエネルギー危機をインフレの背後にある主な理由と見なしていることを示しました。 さらに、彼らのほとんどは、インフレが今後-か月で上昇し続けると信じています。

3,000家族を対象に実施された調査の回答を分析したところ、Ismeaは、イタリア人の20％が自由時間の旅行への支出を削減し、16％が衣類の購入を削減し、12％が娯楽や野外活動への支出を削減する準備ができていると判断しました。

「買い物かごを切る準備ができているのはわずか2パーセントです」と報告書の著者は書いています。

Ismeaのデータによると、イタリアの家族はパン、ミルク、 エキストラバージンオリーブオイル 以前と同じ量で。 しかし、回答者は卵、新鮮な果物、魚、チーズ、ワイン、冷凍食品の購入を喜んで削減しました。

エクストラバージンオリーブオイルの販売に最も関連性のあるチャネルの-つであるレストランも、イタリア人のインフレへの反応の影響を受ける可能性があります。

Ismeaは、24〜55歳の回答者の64％と、30人以上の小さな子供がいるカップルの-％が、外食への支出を減らすことを検討する方法を指摘しました。

若い消費者は、衣類や旅費を削減することをいとわないようです。 ただし、すべての回答者は、国内の食料購買力を保護するために貯蓄に重点を置いていることを強調しました。

Ismeaは、家族が現在の状況で購入している食品の健康プロファイルをどのように監視し続けているかを強調しました。 調査対象のイタリア人の-％は、たとえそれがコストを下げたとしても、イタリア料理の購入をあきらめないだろうと述べました。

回答者のほぼ半数が、オーガニックで持続可能な方法で生産された製品や、 保護された原産地指定 （PDO）または 保護された地理的表示 （PGI）認証。

ただし、Ismeaは、このデータポイントは問題の製品によって大幅に異なると警告しました。

たとえば、購入者の66％は、購入したエクストラバージンオリーブオイルの起源を探るつもりです。 卵、魚、肉の産地についても、消費者から同様の関心が寄せられました。

Ismeaは、特にパン（44％）、ワイン（37％）、エクストラバージンオリーブオイル（20％）について、かなりの数のイタリアの消費者が食品の官能特性に基づいて購入を選択する方法を指摘しました。

パスタ、冷凍食品、トマトソースを選ぶ際にブランドが引き続き適切であることを示す購入者の割合が増えている一方で、製品の持続可能性プロファイルも考慮されています。 -％は、卵、白パン、または肉を購入するときに、これらの特性を探すと答えました。

インフレがもたらす現在の課題に対する反応の中で、イタリアの家族の68％は、食べ物を無駄にすることを避け、47％は価格をより綿密に比較すると述べました。

1％は、高品質の商品を購入し続けるために、より少ない食料を購入すると答えました。 逆に、同じ量を購入し続けるために低品質の食品を購入すると答えた回答者はわずか-％でした。

• イスメア