2015で実施された以前のFDAの調査では、エクストラバージンオリーブオイルとラベル付けされた88製品をテストしました。国際オリーブ評議会が採用したガスクロマトグラフィー法を使用して、ステロールとトリテルペンジアルコールの組成と含有量を決定しました。 3つのサンプル（3.4パーセント）は、デスメチルステロールとトリテルペンジアルコールの組成に基づいて、米国農務省が定めた純度基準を満たしていませんでした。

その3.4パーセントは、毎年米国で消費されるオリーブオイルの10,000トン以上に相当します。つまり、約10万人のアメリカ人の年間消費量に相当します。 ,war「さらに、この研究では、ラベルの付いたオリーブオイルをテストしました。 エキストラバージン 異物混入の場合。

実際、FDAの研究者は3つのサンプルのうち2つに10パーセントのヘーゼルナッツオイルを添加しました検出されなかった異物混入の場合。

それでも、NAOOAは応援する理由を見つけました。

「FDAの調査結果は、25年にわたって独立したIOCラボで行ったテストと非常に一致しており、米国の小売店で販売されているオリーブオイルの98％が本物で高品質であることがわかりました」

それはストレッチかもしれません。 FDAの調査によると、テストされたほとんどのオイルは 純粋な、高品質を測定しなかったか、サンプルが化学および感覚標準ラベルに示されたグレードについて。

「おめでとうございます。ほとんどのオリーブオイルはバッテリー酸でカットされていません」と、小さな家族経営の農場からオンラインでファーマーズマーケットを通じてオイルを販売している生産者は述べています。 ,war「粗悪品のテストは一つのことであり、品質のテストは別のことです。大半の人は、エキストラバージンの代金を支払ってもエキストラバージンをまだ取得しておらず、FDAのテストではそれに対処していません。」

NAOOAを構成するマーケティング担当者、パッケージ業者、輸入業者の代表者は勇敢さを示していますが、オリーブオイルの美徳は、かなり長い間定期的にあごにショットを取っています。

例としては、イタリアでの数十人の逮捕偽オリーブ油を米国に輸出したと非難され、広範な誤表示ブラジルのエキストラバージンオリーブオイルの 250億-万ドルを押収したグローバル事業偽造食品と標準以下の食品、およびその一部として-年の刑を受け取った台湾の食品の大御所オリーブオイル汚染スキャンダル —過去-年間だけで発生したいくつかの例を挙げます。

もちろん、最も長持ちしたのはカリフォルニア大学デービス校による研究 2010年にオーストラリアの研究者が、エクストラバージンとラベル付けされた輸入オリーブオイルサンプルの69％とカリフォルニアオリーブオイルサンプルの10％がIOCおよびUSDAの官能基準を満たしていないことを発見し、化学検査で官能検査結果の確認に失敗したことを示しました。ケース。

FDAは、ラベルに記載されているものが単純な用語で本物と見なされるようにすることと、公衆の健康を保護することを懸念しているとFDAは述べています。

「オリーブオイルの経済的な混入は、商品に対する消費者の信頼を低下させ、適切なハザード制御と評価を回避する可能性があります」とFDAのスポークスマンMarianna Naumは語った Olive Oil Times. ,war「オリーブオイルが混入している可能性があるという報告が多数あります。（2015）の研究で概説された私たちの目的は、エキストラバージンオリーブオイルが別のタイプのオイルで混ぜ合わされたかどうかを検出できるかどうかを確認することでした。」

A 昨年の報告下院歳出委員会は、FDAに対し、輸入されたすべてのオリーブオイルの試験システムを開発するよう求めました。これは、品質の国家基準を実施するためのロビー活動が成功していることを示唆しています。

「オリーブ油の基準は現在-つの州にしか存在しておらず、強制的な連邦基準はありません」とミュラーは言いました。 ,war「アイデンティティの基準は、FDA、州、および業界に一貫性と信頼性への明確な道筋を与え、市場全体での公正な取引を奨励し、消費者の利益のためのより強力な保護を作成します。」

エキストラバージンオリーブオイルの真正性評価

カリフォルニア大学デイビスオリーブセンター

導入：オリーブ油輸入業者がFDAによるさらなる試験を歓迎

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