農業における「再生」の悪用を阻止するキャンペーン

最近の証拠は、米国の消費者の間でオーガニックで持続可能な食品の人気が高まっていることを示しており、支持者たちは次のような言葉の誤用を懸念しています。 ​,war「再生可能な農業。」

この目的を達成するために、有機農業研究財団 (OFRF) は、有機農家が再生型農業に伴うものについて消費者を教育するのを支援する新しい取り組みを開始しました。

「OFRFのコミュニケーション請負業者であるエリザベス・トビー氏は次のように述べています。

再生農業の実践には、被覆作物、輪作、有機システムの根幹である生物多様性の増加が含まれます。

「再生型農業は新しい流行語であり、法的な定義がないため、グリーンウォッシングの影響を受けやすいのです」とトビー氏は語った。 ​,war「大手農業企業はすでにこの用語を採用し、減耕などの保全慣行を採用している可能性のある従来の農業を指すのに使用し始めています。」

OFRFは、従来の農業における保全慣行へのいかなる移行も歓迎するものの、この用語が自由に使用されることに同団体は不安を感じていると指摘した。 ​,war「再生可能です。」

「それを再生的と呼ぶことは、真の再生的システムの全体的でシステムベースの点を見逃しています」とトビー氏は述べた。 ​,war「オーガニックは連邦政府が規制する用語であり、法的に定義されているため、生産者に責任があり、消費者が信頼できるラベルです。」

トビー氏は、法的定義の必要性を強調した。 ​,war「再生可能な農業」、特に政策立案者が理解し始めているとき 農業が気候に与える影響 変化と緩和。

OFRF によると、何十年にもわたって人々と地球を大切にする方法で気候に優しい農業を続けてきた有機農家を支援することが重要です。

カリフォルニアのオリーブ農家は、特に世界規模で有機農業と持続可能な農業を推進している人々の 1 つです。 オーガニックオリーブオイルの需要 大幅に上昇すると予想されます。

アライド・マーケット・リサーチによると、世界のオーガニック・オリーブオイル市場は933年に2021億2.2万ドルと評価され、2031年までに14億ドルに増加すると予想されています。ポラリス・マーケット・リサーチによると、2021年のオリーブオイル市場全体は-億ドルと評価されています。

「米国内に有機オリーブオイルの重要な成長市場があることを私たちは十分に認識しており、この需要を満たすためにカリフォルニアでさらに多くの有機オリーブ果樹園が植えられることを切望しています」とマクエヴォイ牧場の社長サマンサ・ドーシーは述べた。

「オリーブには説得力のある環境持続可能性の物語があり、人々がもっと食べると、公衆衛生に実際に測定されたプラスの影響が生じます。 エキストラバージンオリーブオイル、" 彼女は付け加えた。

OFRF は、有機農家とその支持者のために、有機農業システムの利点とその再生効果をより簡単に説明できるように努めています。

同財団によると、有機農家は、回復力のある地球を支援し、健全なコミュニティを構築し、透明性を促進する上での役割を推進する必要があるという。

OFRFはまた、農場労働者、地域社会、動物の健康と安全を促進することによって有機農業の経済的利益を実証するよう生産者に指示しています。

トビー氏は、農家も次のことを強調する必要があると付け加えた。 ​,war'「オーガニック」ラベルは第三者認証を受けており、継続的に改善されるベストプラクティスを採用しています。

「確立されたオリーブ園は、 巨大な炭素吸収源 なぜならそれらは永続作物だからです」とドーシー氏は語った。 ​,war「マクエボイ牧場では、土壌の健康と炭素隔離をさらに強化する不耕起栽培を行っています。」

ドーシー氏は、エキストラバージンおよびバージンオリーブオイルは物理的に抽出され、望ましくない副産物がはるかに少ないことを強調しました。

マクエボイ牧場では、製粉作業で出た軽石をすべて堆肥にし、有機果樹園に施用しています。さらに、オリーブオイルは輸送にコールドチェーンを必要としないため、輸送時の二酸化炭素排出量が小さく抑えられます。

環境に優しいオリーブオイルの生産は果樹園で始まりますが、そのプロセスは瓶詰めや包装材料の選択などの他の活動でも継続されます。

「カリフォルニアオリーブ牧場の2023年版によると、商品やサービスからの間接排出がサプライチェーンにおける最大の温室効果ガス発生源となっている。 影響レポート.

COR は米国最大のオリーブオイル生産者で、約 300 万本のオリーブの木が栽培されています。 COR の調査結果によると、カリフォルニアの果樹園から生産されるオリーブオイル 1 リットルあたり、 ​,war「私たちの木と土壌は、私たちがその石油を育て、収穫し、生産するために排出した炭素よりも多くの炭素を大気から取り込んでいると推定されています。」

COR報告書によると、同社はアルミニウムボトルで瓶詰めし、包装材を使用することで包装に関連する排出量を削減している バッグインボックスコンテナ さらに多くの梱包ケースを 100% リサイクル素材に移行する計画です。

カリフォルニアの生産者は環境管理を最優先に考えていることが増えていますが、ボトル詰めや包装材料の主な役割はオリーブオイルを酸素や光から守ることであると認識しています。

「マクエヴォイ牧場は、同じガラス瓶会社と25年以上協力してきました」とドーシー氏は語った。 ​,war「品質と持続可能性に対する二重の取り組みにより、私たちはこのボトル会社と強力な協力関係を築いています。」

「私たちのオリーブオイルボトルには75パーセント以上のリサイクル素材が含まれています」と彼女は付け加えた。 ​,war「当社のパートナーであるガラス会社の持続可能な認証は、エネルギー生産、二酸化炭素排出削減、水管理、原材料使用量の削減における持続可能な技術への多大な投資により取得されました。」

ドーシー氏は、社会の持続可能性の観点から、オリーブ産業は他の仕事があまりない11月と12月の収穫に農場労働者を雇用し、カリフォルニアの労働力の安定に役立っていると指摘した。

彼女はまた、オリーブ栽培者がどのように健康に貢献しているかについても強調しました。 ​,war「私たちは、あなたが食べることができる最も健康的な植物性脂肪の 1 つを生産しています」と彼女は言いました。 ​,war「これは、炎症を軽減し、善玉コレステロールを促進するフェノールやその他の健康的な化合物が詰まった一価不飽和脂肪です。」

オリーブオイル生産における有機農業の利点を説明するのは難しいかもしれないが、トビー氏はOFRFの取り組みが役立つことを期待している。

「私たちは何年も有機農法を使用している農家を知っているので、このツールキットを農家と共有できることに興奮しています」とトビー氏は語った。 ​,war「現在、Big Ag が再生可能エネルギーを宣伝し始めているため、これらの農家は顧客が混乱し、次のような質問をしているのを目の当たりにしています。 ​,war'あなたは再生能力を持っていますか？

有機農業の長い伝統にもかかわらず、多くの消費者や政策立案者がオーガニックの意味を十分に理解していないことに農家や研究者は同意しています。

「消費者やジャーナリストにとって、オーガニック認証は農家の真剣な取り組みであり、毎年の検査は厳しく、厳しく、思慮深いものであることを知ってもらうことが重要です」とドーシー氏は述べた。 ​,war「私たちは、このままの状態を維持することに全力で取り組んでいます。 ​,war'「オーガニック」は薄められていないので信頼できます。」

「カリフォルニアの農業産業には、持続可能な未来の構築と気候変動の悪影響の軽減に貢献する大きなチャンスがある」と彼女は付け加えた。 ​,war「オーガニック認証を受けることはこの解決策の一部であり、持続可能で安定した食品システムの構築に向けた重要な一歩です。」