エルニーニョによりペルーのオリーブ収穫が壊滅状態に

ペルー当局は、次の理由を引用して、90 年の収穫までにオリーブオイルの生産量が 2024% 減少すると予想しています。 エルニーニョによる極端な気候.

地元生産者らは、同国のオリーブオイル生産量は700年の1,000トンから2024年には7,000〜2023トンになると予想している。ペルーの平均的な収穫年におけるオリーブオイルの生産量は10,000万トン未満である。

エルニーニョ現象の発生により、ペルーでは年平均気温が高くなる傾向にあります。このサイクルの間、多くのオリーブの木は実を結ぶために必要な低温時間を得ることができませんでした。主に乾燥したペルー南西部のオリーブ畑では開花期に豪雨が発生し、花が落ち、実がなりません。

「雨よりも問題は、十分な寒い時間の必要性だ」とペルーテーブルオリーブおよびオリーブオイル生産輸出業者協会（プロオリボ）の会長マヌエル・モラレス・オルドニェス氏は語った。 Olive Oil Times.

「[食用オリーブとオリーブオイルの生産量の85～90パーセントを占める]クリオーラオリーブには特に十分な冷やす時間の必要性が強く、今年はエルニーニョの影響で冬の気温が非常に高かった」と彼は付け加えた。

オリーブの収穫は 2 月の第 2 週に始まり、生食用オリーブの収穫は 3 月に始まり 6 月まで続きます。

ペルーは、オリーブオイル生産国としては珍しい位置にあり、そのオリーブ畑のほとんどは南緯 16 度から 18 度の間に位置しており、他のオリーブオイル生産国よりも赤道に近い地域です。

オリーブの木がペルー南西部で生き残っているのは、アンデス山脈と海岸の間に位置していることと、南極の海をペルーの海岸にもたらして気温を和らげるフンボルト海流の存在によるものです。

ペルーのオリーブオイル生産者で文化協会スドリバ会長のジャンフランコ・バルガス氏によると、定期的に再発するエルニーニョの影響でペルーはより熱帯気候となり、これは同じ緯度にある他の国に典型的な気候となります。

に加えて 南米の歴史あるオリーブの木の宣伝, バルガスさんは、ペルー南西部のサマ渓谷で自身の樹齢100年のクリオーラの木を収穫しています。 ​,war「私の生産量は通常の12～13パーセントにも達しないでしょう」と彼は語った。 Olive Oil Times.

国の主要なオリーブ栽培地域から約500キロメートル離れたピスコのさらに北西にある、ペルー最大のオリーブオイル生産者も不作を予想している。

「ペルーは、典型的な地中海のオリーブ栽培気候とはかなり異なる熱帯地帯で栽培しているため、オリーブを栽培するのに興味深い場所ですが、ほとんどの年はうまくいきます」と、オーストラリアでもオリーブオイルを生産しているオアシス・オリーブのオーナー、ジョン・シミントン氏は述べています。言った Olive Oil Times.

「しかし、今年はエルニーニョ現象の非常に強い影響により、オリーブの収穫は非常に不作になるでしょう」と彼は付け加えた。 ​,war「私たち自身の作物は不作で、収穫量が少ない他の生産者もいますが、多くの生産者は今年は果実がほぼゼロになるでしょう。昨年ペルーでは豊作があったため、収穫量が少ないのも通常の交互性による部分もあります。」

モラレス氏とバルガス氏は、ペルーのオリーブ生産者はアルベキーナ、コラティーナ、フラントイオ、マンサニーリャ、セビジャーノのオリーブをさらに栽培し、多角化する必要があると考えている。 ​,war「マンサニーリャなどの他の品種は、クリオーラ品種よりも高い冬の気温に耐えることが証明されています」とモラレス氏は語った。

しかし、クリオーラ品種からの移行の課題は、食用オリーブにはるかに重点を置いているこの国のオリーブ文化にあります。豊作の年である 2022 年、ペルーは約 140,000 トンのオリーブを収穫しましたが、オリーブオイルの生産量は 10,000 トン未満でした。

「通常、食用オリーブの加工に適していないと考えられるオリーブは、オリーブオイルに加工するために工場に送られます」とモラレス氏は語った。 ​,war「これらは通常、緑色のオリーブ、緑色から黒色に変化しつつあるオリーブ、そして小さなオリーブです。」

その結果、ペルーは長らく低品質のオリーブオイルを生産するという評判に悩まされてきたが、モラレス氏はこの状況は変わりつつあると語った。

バルガス氏によると、ペルーで生産されるオリーブオイルの約50パーセントはランパンテであり、精製されてバージンオイルやオリーブオイルとブレンドされるためにスペインに輸出されているという。 エキストラバージンオリーブオイル.

年間生産量の約 30% はエクストラバージン オリーブオイルで、オーストラリア、米国、チリやブラジルなどの近隣諸国に輸出されています。

しかし、スペインではランパンテ オリーブオイルの価格が新たな高みに高騰しているため、バルガス氏は、生産者がより優れたオリーブオイルに注力する動機はほとんどないと考えています。 オリーブオイルのグレード.

それでもモラレス氏は、プロオリボは生産者と協力してオリーブをより早く収穫し、より豊富なエキストラバージンオリーブオイルを製造していると語った。 ポリフェノール。この組織はまた、製粉技術を改善し、農薬と肥料の使用を最適化することで生産者がコストを削減できるようにするためのワークショップも開催しています。

この組織のもう 1 つの目標は、ペルーでの地元のオリーブオイル消費量が依然として非常に少ないことを促進することです。同団体がこれを実現しようと計画している方法の 1 つは、ペルーのレシピにエクストラバージン オリーブオイルを加えるというものです。

しかし、バルガス氏は、オリーブオイルの価格高騰が地元消費に悪影響を及ぼし、国内のオリーブオイル生産者が国内市場から目をそらそうとしていると語った。 2023年、ペルーは生産量の3,000％に当たる42トンのオリーブオイルを輸出した。

「スーパーマーケットでは、オリーブオイルの 10 リットルボトルが - ドルで売られていました」とバルガスさんは言いました。 ​,war「現在、同じボトルが 20 ドルで販売されており、多くのペルー人がオリーブオイルを買えなくなっています。それは引き続きエリートに関連した製品です。」

価格の上昇は、より多くのペルーのレストランがオリーブオイルを他の食用油に置き換えることも意味します。バルガス氏は、価格上昇の影響により、生産者は高品質の石油の生産に注力する意欲がさらに失われていると述べた。

モラレス氏は、ペルーの将来を地域のオリーブオイル輸出国として見ており、チリやブラジルとともにコロンビア、エクアドル、中央アメリカの小規模市場に焦点を当てています。しかし、この部門の最終目標は、利益の多い米国市場への輸出を増やし続けることです。

一方、バルガス氏は、樹齢100年のオリーブの木の歴史と文化に焦点を当て、ペルー南部でオレオツーリズムを発展させる役割を強調した。これにより生産者の収入源が多様化し、エルニーニョによる不作に対処するための緩衝材が与えられるだろうと同氏は述べた。

ペルーの多くの人が2024年の収穫を見送る準備をしている中、モラレス氏は慎重な楽観主義で2025年を見据えている。

モラレス氏は、いくつかの気象指標により、エルニーニョサイクルは間もなく終了し、相殺ラニーニャ現象が発生する可能性が高まるだろうと楽観的になったと述べた。

通常、ラニーニャ現象によりペルーの天候が乾燥する可能性が高まります。最後 トリプルディップラニーニャ モラレス氏は、この国を干ばつに陥れたが、これは帯水層が豊富な地域で灌漑されている国内のオリーブ畑のほとんどにとって重大な要因ではないと述べた。

「気候予報では、もっと普通の冬が来ると予想されています」と彼は言いました。 ​,war「これにより、2025 年には記録的な収穫がもたらされる可能性があります。」

モラレス氏は、設置された製粉能力に基づいて、生産者は10,000年に2025万トンのオリーブオイルを生産できる可能性があると述べた。ただし、これは最良のシナリオであり、次の 2024 年の収穫の最終結果を正確に予測できる人はいない、ましてやその後の結果を正確に予測できる人はいない、と彼はすぐに警告しました。

バルガス氏はモラレス氏の意見に同意し、ラニーニャが到来すれば、ペルーでは2025年に大幅に収穫量が増加し、-回連続の低収穫の後、多くの木が十分に休息するだろうと述べた。

同氏は、太平洋南部での高気圧の発達は、エルニーニョが間もなくラニーニャに移行する可能性を示していると付け加えた。