有機農場は生産量が少ないが、費用対効果が高い、研究結果

ドイツでの - 年にわたる研究では、従来の農業生産が有機農業のほぼ - 倍であることがわかりました。

しかし、研究はまた、有機農業への転換がコストを削減しながら環境に大きな利益をもたらす可能性があることを示しました.

ミュンヘン工科大学の調査によると、従来の農業は有機農業よりも 800 ヘクタールあたり最大 - ユーロ多くの費用がかかることが示されました。

この研究のために、研究者は、- つの異なる農業アプローチの環境への影響に関連する費用を含む、通常の農業費用を計上しました。 温室効果ガスの排出.

彼らは、有機農業に移行することで排出量とコストを大幅に削減できると判断しました。 たとえば、ドイツの現在の政策で規定されているように、30 年までに農地の 2030% が有機栽培に転換された場合、節約額は 4 億ユーロを超えると研究者は述べています。

この研究は、科学者がより環境に優しいと判断した40の従来の農場と40の有機農場のパフォーマンスを追跡しました.

研究者は、有機農業で使用される化学農薬と窒素肥料が不足しているためだと考えています。 さらに、有機農場の土壌の腐植は、輪作やマメ科植物の被覆作物の植え付けなどの慣行により、より高い量の炭素を固定します.

研究者たちは、農地が機能的に炭素吸収源に変換され、輪作が二酸化炭素の隔離を通じてどのように大きな利益をもたらすことができるかを強調しました。

これらの慣行の一部は、欧州連合の 新しい共通農業政策、高度な土壌保存技術に従って農家に追加の資金を提供します。

この研究では、有機農場では動物の数が少ないこと、化石燃料の使用量が減少していること、土地利用強度が低いことなど、従来の農場と有機農場との間に他の重要な違いがあることも明らかになりました。

それでも、研究は、従来の農業の収量が有機生産量をほぼ-倍にする可能性があることを示しました. ただし、研究者は、これはさらなる調査により、時間の経過とともに変化する可能性があると述べています。

「年間ヘクタールあたりの収量を考慮すると、有機農業は従来の農業よりも生産性が8〜25％低い傾向があることを確認する多くの研究があります」と有機オリーブ農家であり、イタリアの有機連合FederBioの会長であるMaria Grazia Mammuccini 、 言った Olive Oil Times.

「それでも、正確な画像をキャプチャしたい場合は、そのような測定にとどまることはできません」と彼女は付け加えました. ​,war「有機農業は土壌を育てることを目的としていますが、従来の農業は植物を育てることを目的としています。」

Mammuccini によると、有機農業に関するデータを正しく読み取るための鍵は、 への影響 従来の農業体制と比較した有機農業の土壌。

「オーガニック農家は土壌に恩返しをするために働いています…そして彼らは堆肥や堆肥などの自然な手段でそれを行っています」と彼女は言いました. ​,war「従来の農業では、人工肥料を使用して植物の生産性を高めています。」

「したがって、有機農業は、今日必要な食料を生産するだけでなく、将来の世代のために肥沃な土壌を残すために、土壌を保護する傾向があります」と彼女は付け加えました. ​,war「集約農業を含む慣行農業は、 砂漠化の原動力そのため、生産量だけを見て有機収量を測定することはできません。」

欧州連合の持続可能な開発目標には、少なくとも ブロックの農地の 25% 2030 年までに有機的な慣行に移行します。現在、EU 農地の約 9% のみが有機的です。

非政府組織である IFOAM Organics International の報告によると、191 か国で有機農業が実践されていることがわかりました。 さらに、76 万ヘクタールを超える農地が、少なくとも 3.7 万人の農家によって有機的に管理されています。

レポートはまた、世界の有機食品市場が 125 年に約 2021 億ユーロの価値があることを発見しました。これは、昨年と比較して 3% の増加です。

Mammuccini 氏によると、有機農地の拡大は、有機農業への新しいアプローチにつながるはずです。

「それはもはやニッチと見なされるべきではありません。 代わりに、革新的な農業に優しい慣行の最も適切なコンベヤーとして扱われるべきです」と彼女は言いました. ​,war「有機農業のイノベーションは、環境への影響を軽減するために従来の農業にも使用できます。」

「多様な生態系の複雑さを単純化するのをやめ、集中的な土地利用をやめ、アグロエコロジカルな有機農法を採用する必要があります」とマムッチーニ氏は付け加え、それはより専門的な地元生産につながると結論付けました.

• ドイツ食糧農業省
• IFOAM オーガニック インターナショナル