ポリフェノールがどのようにインスリン抵抗性を低下させるかを研究が明らかに

2024 年に発表される予定の新しい研究では、どのようにして ポリフェノール 見つかった エキストラバージンオリーブオイル 心臓代謝疾患や肥満に関連する分子および細胞メカニズムに影響を与えます。

10年以上の研究により、ポリフェノールが慢性炎症性疾患に関連する健康への悪影響を緩和する能力があることが実証されていますが、研究者たちはこれらの結果が得られる生物学的メカニズムをまだ特定していません。

イタリアの科学者チームによる以前の研究では、全身性炎症とミトコンドリアの乱れと機能不全が、脂肪蓄積と肥満や糖尿病などの心臓代謝障害とを関連付ける病態生理学的プロセスに関与する主要なメカニズムの2つであることが明らかになりました。

を説明するために使用された有力な仮説 エキストラバージンオリーブオイルの健康上の利点 炎症性疾患に関する研究は一般に、炎症の影響を逆転させるためのポリフェノールの抗酸化特性に焦点を当てています。しかし研究者らは、これはまだ直接証明されていないと述べた。

その結果、親会社から資金提供を受け、オリーブオイルの研究に特化した科学センターであるカラペリ栄養研究所は、 デオレオ、オリーブオイルの有益な効果に関与する潜在的な分子および細胞メカニズムを研究するためにイタリアの研究チームに連絡しました。

研究者らは、オリーブオイルのさまざまな成分（ポリフェノール、脂質誘導体分子など）の役割を決定することにも興味を持っていました。 スクワレン トコフェロール、一価不飽和脂肪酸 - 心臓メタボリック症候群に対するエクストラバージン オリーブオイル摂取の関連有益な効果について。

ミラノ大学の肥満研究者であり、この研究の共著者であるエンツォ・ニソリ氏によると、研究チームはマウスを5つのグループに分け、各グループに特定の食事を与えたという。

対照群は低脂肪固形飼料を摂取しました。脂肪は総カロリー消費量の 9% を占め、多価不飽和脂肪である大豆油で構成されていました。

他の 40 つのグループは、カロリーの 14% を脂肪から含む食事を摂取しました。各食事において、脂肪消費量の -% は、哺乳類の生存に不可欠なリノール酸源である大豆油で構成されていました。

4 つの食事プログラムには、飽和脂肪であるラードを含む食事が含まれていました。ポリフェノールが豊富なエクストラバージンオリーブオイルとスクアレンとトコフェロールで構成されるEVO Pol+ダイエット。 EVO Pol-die は、ポリフェノールを除去したエクストラバージン オリーブオイルとスクワレンとトコフェロールで構成されています。トコフェロールのみを含むヘーゼルナッツオイルダイエット。

すべてのグループの研究者は、総カロリー消費量と運動レベルを管理しました。

「これらすべての食事を比較すると、最終的な表現型と分子の違いを引き起こすエキストラバージン オリーブオイルの単一成分の関連性に関する情報を得ることができます」とニソリ氏は語った。 Olive Oil Times.

研究者らは、さまざまな時点でグルコース恒常性を制御する5つの食事を使用して長い実験を実施し、実験の最後に、研究のために肝臓と骨格細胞から白色および褐色脂肪組織を抽出しました。

ニソリ氏によると、体のさまざまな領域に機能的な脂肪組織が蓄積される ​,war「これは、心臓または脳の動脈の変化を伴う臨床的な心血管疾患または腎臓疾患に発展する可能性がある、さまざまな段階の[心代謝性]症候群にかかりやすい患者の最初の段階です。」

「動物でも人間でも、体内の脂肪組織の過剰な蓄積や機能不全により、炎症過程や酸化ストレスなどが増加し、肝臓の脂質代謝を混乱させる可能性がある」と同氏は付け加えた。慢性腎臓病および心血管障害。

「私たちの調査の主な目的は、実際には、 地中海ダイエット、エキストラバージンオリーブオイルを通じて、これらの変化を調整することによって得られました」と彼は言いました。

研究の終わりにニソリ氏は、研究チームはいくつかの重要な発見を特定し、今後の研究への道を切り開いたと述べた。

研究者らは、エキストラバージンオリーブオイルを含む高脂肪食を摂取したマウスは、ラードを含む高脂肪食を摂取したマウスに比べて体重が減少する可能性があることを発見した。

彼らはまた、4 つの高脂肪食すべてにおいて、ポリフェノールを豊富に含む食事だけが食後の血糖値の統計的に有意な減少を示したことも観察しました。

「さらに、ポリフェノールが豊富なエクストラバージンオリーブオイルを代替食として与えられたマウスは、高脂肪ラード食や他の2つのエクストラバージンオリーブオイルが豊富な食よりもインスリン抵抗性が低いことを示す他の測定も実施しました」とニソリ氏は述べた。

「この結果は、ポリフェノールがグルコース恒常性の正常化とこれらの動物における潜在的な利益に効果的に関与していることを示唆する重要なものです」と彼は付け加えた。

実験の最後に、研究者らはマウスから組織を抽出してRNA配列分析を実施し、ポリフェノールを豊富に含む餌を与えられたマウスの遺伝子発現を他の餌と比較して測定することができた。

これらの比較により、研究者らは肝臓と白色脂肪組織のさまざまな結果に関与する遺伝子を特定することができ、より具体的には、ポリフェノールの摂取がさまざまな遺伝子発現とどのように相関するかを確認することができました。

「ポリフェノールを豊富に含む高脂肪食では、ポリフェノールを含まない高脂肪食と比較して、同じ遺伝子が増加しているのを見ると、それが肥満に関連する病理に潜在的に関与している可能性があることがわかります」とニソリ氏は述べた。 ​,war「ポリフェノールが肥満によって引き起こされる変化を少なくとも部分的に阻止できることを証明できるかもしれません。」

この観察に基づいて、研究者らはすべての異なる遺伝子の分析を続け、高脂肪食によって変化し、ポリフェノール豊富な食によって元に戻る、クラスターとして知られる遺伝子ネットワークの配列を構築した。

彼らは、ポリフェノールが豊富な食事により、炎症や酸化ストレスに関連する遺伝子発現が減少することを発見しました。これとは別に、ポリフェノールを豊富に含む餌を与えたマウスでは、エネルギー消費とミトコンドリア機能に関連する遺伝子発現の増加が観察されました。

「私たちは、炎症、酸化ストレス、インスリン抵抗性が心臓メタボリックシンドロームによって引き起こされる中心的な損傷であるならば、ポリフェノールが豊富なエクストラバージンオリーブオイルの摂取はインスリン抵抗性を大幅に予防すると結論づけました」とニソリ氏は述べた。

「ポリフェノールは、代謝が活発なさまざまな組織の遺伝子発現プロファイルに顕著な影響を与えることができ、特にポリフェノールは、これらの損傷、炎症、酸化ストレスの一部を防ぐようです」と彼は付け加えた。

ニソリ教授は、これらの結果は、エキストラバージンオリーブオイルが心臓代謝疾患の背後にある分子メカニズムにどのような影響を与えるかを定義する研究者の取り組みにおいて有望であると述べたが、いくつかの限界があると述べた。

これらの主なものは、エキストラバージンオリーブオイルとオリーブオイルのさまざまな影響である可能性があります。 腸内細菌叢に対するポリフェノールの摂取 同氏は、エキストラバージンオリーブオイルが心臓代謝疾患の背後にある分子機構にどのような影響を与えるかを研究者が明確に述べるには、まだ多くの研究を行う必要があると付け加えた。

「これが物語の始まりだ」とニソリは結論づけた。 ​,war「私たちは現在、ポリフェノールの効果に関与している可能性のある遺伝子についてのさらなる情報を得ようとしています。研究は長くなるだろう。」