オリーブオイルの研究 /ページ17
2月9、2022
炭化水素フィンガープリンティングは、EUの研究者がオリーブオイルの出所を検証するのに役立ちます
研究者たちは、新しい方法がさまざまな要因を説明し、オリーブオイルの地理的起源のより安価で簡単な識別を可能にする、と述べました。
2月8、2022
オリーブの生物多様性に関する研究は、気候変動に取り組むための鍵です
オリーブが異常気象、不安定な温度変化、病気に耐えることができる特性を特定することで、農家は将来、より弾力性のあるオリーブの品種を植えることができます。
1月17、2022
研究：グリーンMedDietは50歳以上の脳萎縮を遅らせることができます
新しい研究によると、MedDietの高ポリフェノール、低肉摂取量の変動に続いて、脳を炎症から保護し、加齢に伴う脳萎縮を遅らせることができます。
1月17、2022 健康
1月4、2022 ニュースブリーフ
12月17、2021 ビジネス
12月16、2021 健康
12月15、2021 ニュースブリーフ
12月15、2021
エクストラバージンオリーブオイルは2022年に宇宙に送られます
イタリアの宇宙飛行士サマンサ・クリストフォレッティは、乗組員が食事と一緒に楽しんだり、オイルが宇宙でどのように保持されるかを確認できるよう、-種類のエキストラバージンオリーブオイルを持参します。
12月9、2021
スペインの研究はオリーブピットのバイオ燃料の可能性を明らかにする
ある研究によると、オリーブピットは、同等の燃料源の中で最高のカロリー収量を提供し、環境への影響は少ないことが示されています。
12月7、2021
新しい研究は、癌患者がほぼ遍在する防腐剤の消費を最小限に抑えるべきであることを示しました。 しかし、オレイン酸とリノール酸は転移を加速しませんでした。
12月6、2021
考古学者がオンラインで集まり、地中海式ダイエットの歴史を祝う
地中海式ダイエットは数千年前にさかのぼります。 考古学者は、その歴史が常に保存されていることを確認したいと考えています。
12月6、2021
研究：伝統的なオリーブの木立は、集中的なものよりも多くの炭素を吸収します
ハエン大学の研究によると、伝統的なオリーブ畑は気候変動と直接戦い、集約的な栽培方法よりもはるかに少ない環境被害を引き起こします。
11月30、2021
研究：塩分ストレスからオリーブの木を保護するために示されているセレン処理
塩分ストレスは、オリーブの木の成長と生産性に悪影響を与えるため、オリーブ栽培における大きな問題です。 セレン治療が答えかもしれません。
11月16、2021
研究：バージンオリーブオイルは、すぐに食べられるサラダをいくつかのバクテリアから保護します
研究者は、ポリフェノールを多く含むバージンオリーブオイルが、一般的な食品由来の病原菌による汚染のリスクを最大90パーセント低下させることを発見しました。
10月27、2021
アンダルシアの研究者は、農業の強化が害虫の自然の捕食者を排除し、土壌の質を低下させることによってオリーブ畑を傷つけることを発見しました。
10月6、2021
研究：ニュートリスコアラベルシステムはオリーブオイルの消費を妨げません
研究者は、Nutri-Scoreラベルにより、消費者が-つの植物油の中で最も健康的な選択肢としてオリーブオイルを正しく識別できることを発見しました。
10月4、2021
地中海式食事療法に続いて、高齢者の認知機能低下を逆転させる可能性があります
新しい研究によると、地中海式食事療法を順守することで、記憶機能を回復し、加齢による認知障害を逆転させることができます。
9月16、2021
新しい研究は古代ローマの食事療法におけるオリーブオイルの重要な役割を明らかにします
ケント大学の研究者は、新しい調査手法を使用して、あるローマの都市の住民のカロリー摂取量の20％がオリーブオイルであると判断しました。
9月15、2021
研究：オレオカンタールはアルツハイマー病の原因となる受容体の異常を調節する
ルイジアナモンロー大学の研究者は、アルツハイマー病患者のための経口オレオカンタールベースのサプリメントの作成に取り組んでいます。
9月15、2021
科学者はイタリアでゼラチン状のエクストラバージンオリーブオイルを開発しています
研究者らは、ゲル化したEVOOは半固体の形で健康的な品質を維持し、さまざまな料理の用途で飽和脂肪を置き換えることができると述べました。