エクストラバージンオリーブオイルは2022年に宇宙に送られます

イタリアの宇宙飛行士サマンサ・クリストフォレッティは、乗組員が食事を楽しんだり、油が宇宙でどのように保持されるかを確認するために、-つのバーゲンエキストラオリーブオイルを持ってきます。

米航空宇宙局(NASA)
12月15、2021
Paolo DeAndreis著
米航空宇宙局(NASA)

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来年の春、厳選されたイタリア産エクストラバージンオリーブオイルが国際宇宙ステーション(ISS)に送られます。

油は、ミッションの司令官であるイタリアの宇宙飛行士サマンサ・クリストフォレッティによって、地球の表面から約400キロ上にあるISSに運ばれます。

ここで食べる再水和サラダにも、何にでも風味を与えるオリーブオイルを忘れずに持っていきます。-サマンサ・クリストフォレッティ、宇宙飛行士

イニシアチブの支持者は、製品が宇宙でどのように持ちこたえるかを研究し、促進することを望んでいます オリーブオイル文化.

関連項目:研究ニュース

イタリア宇宙機関は、宇宙飛行士が食事と一緒にエクストラバージンオリーブオイルを消費することを確認しました。 油の-つは、宇宙にいることの影響を研究するために使用されます オリーブオイルの品質.

宇宙での高線量の放射線(宇宙と太陽の両方)は、石油のいくつかの要素を変更する可能性があります。 同時に、微小重力環境とも呼ばれる重力の欠如により、オイルが合体して凝集する可能性もあります。

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クリストフォレッティは、宇宙飛行士がISSに持ち込んで標準的なミッションダイエットに貢献できる小さな食べ物の一部として、伝統的なイタリアの栽培品種であるフラントイオ、ボサナ、ビアンコリージャから作られた-つの単品種エクストラバージンオリーブオイルを選びました。

さらに、 Unaprolイタリアのオリーブ生産者コンソーシアムであり、プロジェクトパートナーの-つである、は、-つの別々の単品種エクストラバージンオリーブオイルが特定の食事で他の宇宙飛行士に提供されると述べました。

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サマンサ・クリストフォレッティ(NASA /ロバート・マーコウィッツ)

A コラチナ しっかりとした味わいで食事を充実させることを目的としていますが、 モライオーロ 肉用に選ばれました。 The Itrana単品種 彼らのサラダに使用され、 カロレア 魚のために。 各エクストラバージンオリーブオイルの容器には、最高の食品の組み合わせが表示されます。

ISSに送られるエクストラバージンオリーブオイルは最高品質で、イタリアのさまざまな地域から来ています」とUnaprolのゼネラルディレクターであるNicola diNoiaは語っています。 Olive Oil Times.

-つのエクストラバージンオリーブオイル(-つはボーナスフード用、-つは宇宙飛行士の食事用)は、化学的物理的および官能的特性のために、数十のテスト済みサンプルから選択されました」と彼は付け加えました。

ディノイア氏によると、ブレンドよりも単品種のエクストラバージンオリーブオイルを選択して、さまざまなオリーブ品種の官能的品質を実証しました。 ​,war非常に高い天然抗酸化プロファイル。」

プロジェクトのパートナーの50つであるイタリア農業研究農業経済分析評議会(CREA)によると、-ミリリットルのペットボトルは エクストラバージンオリーブオイルの保管 ISSで他の食品に使用されているものと同じ容器になります。

コンテナは、国際宇宙ステーションで実施される特定の科学実験の焦点として選択されたエクストラバージンオリーブオイルサンプルの保管にも使用されます」と、CREAオリーブ研究センターの所長であるエンツォペリは述べています。 、果物と柑橘類の作物、 Olive Oil Times.

この実験により、研究者はオリーブオイルの含有量とプロファイルが宇宙でどのように変化するかを理解することができます。 一部のエクストラバージンオリーブオイルサンプルは、ISSで12か月、18か月、-か月後に地球に持ち帰られます。

通常の運用条件で発生した変化を確認できるため、ISSの他のすべての食品に使用されているものと同じ食品容器を使用します」とPerri氏は述べています。

地球に戻って、国際科学チームは 各エクストラバージンオリーブオイルの化学的プロファイル ペリー氏によると、宇宙で起こった可能性のある変化を確立するためのサンプル。 油はまた、宇宙で過ごした時間によってその品質がどのように影響を受けたかを判断するために味わわれます。

クリストフォレッティは、バランスの取れた食事を強力にサポートしています。 彼女の経験を共有する 2015年にISSで食事をしたことで、彼女は食事で最高の脂肪を摂取することがいかに重要であるかを説明しました。 彼女は特にアボカド、サバ、エクストラバージンオリーブオイルを賞賛しました。

オリーブオイルを持っていくのを忘れないでください。オリーブオイルは、ここで食べる再水和サラダにも、何にでも風味を与えます」と彼女は言いました。

イタリア宇宙機関は、栄養食の背後にある原則の重要性を強調しました。

これらは宇宙の基本原則であり、ISSでの健康にとって正しい食物摂取が主要な問題です」と同庁は述べています。 ​,war多くの科学論文が 健康上の利点 エキストラバージンの オリーブオイルの消費に設立された地域オフィスに加えて、さらにローカルカスタマーサポートを提供できるようになります。」

によって選択されたエクストラバージンオリーブオイル Coldiretti とUnaprolはすべて、宇宙飛行士などの精神物理学的な激しいストレス状態に直面している人々に特に関連する高い抗酸化プロファイルを共有しています」と代理店は付け加えました。

サマンサクリストフォレッティは 予定 スペースXドラゴンカプセルで、15年2022月-日にISSに到着します。



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