`ギリシャの裏道「バルク」オリーブオイル貿易- Olive Oil Times

ギリシャのバックロード「バルク」オリーブオイル貿易

4月23、2012
マリッサ・テハダ

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300リットルまたはほぼ80ガロン。 これは、ギリシャの家族が一度イアンニスとミナロボラスから一度に購入した最も自家製のオリーブオイルで、20年以上ギリシャのペロポネソス地方で独自のオリーブオイルを生産しています。

​,warそれは長い家族の伝統です」とミナは誇らしげに言います。 ​,war私たちのオリーブオイルは特別なものです。なぜなら私たちの山は他の地域のように工業化によって損なわれていないからです。 当社のオリーブオイルは100%純粋であり、店頭よりも品質が高いと考えています。」

ロバラスは、コリントの山々にある眠い村クリメンディに住んでいます。 彼らは彼らの村を ​,war古くて美しい」という伝統的な石造りの家、オリーブの木とマンダリンの木で覆われたなだらかな山々、そしてワインとサルタナを生産するために収穫する白と赤のブドウがあります。

Robarasは、オリーブオイルを濃い緑色で宣伝し、17キログラムまたは37.5ポンドのタンクで販売しています。 大きくて長方形の形をしたタンクは、オリーブオイルの消費量が世界で最も多いギリシャの平均的な家庭でよく見られます。

品質にもよりますが、-リットルが-週間しか続かないスーパーマーケットで小さいサイズよりもまとめて購入する方が安いです」とYiannis氏は述べ、アルミニウムタンクが非常に人気がある理由を説明します。

Robarasは、クライアントを友人、友人の友人、隣人、親戚と表現しています。 地元の生鮮食品見本市でオリーブオイルを販売することもあります。 彼らは、17ユーロで売られている65キログラムの戦車がギリシャの家族に最長-ヶ月続くと言います。

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オリーブオイルは絶対に必要であり、私たちギリシャ人にとって非常に重要です。 それは私たちの文化の一部であり、私たちはすべての料理に、そして時には私たちの肌や手の保湿剤にそれを使用しています。 それは神々からの贈り物と考えられています」とミナは言います。

Christos Peroukaneasは、彼の家族の土地からオリーブオイルも生産しています。 彼の経験から、17キログラムのタンクは平均的なギリシャの家族にとってわずか-ヶ月続くことができると彼は言います。

私たちギリシャ人は絶対にすべてを調理するためにオリーブオイルを使用し、缶は単に輸送が簡単であるため、それらは人気があります。 しかし、最良の結果を得るには、家に帰ったら日陰のガラス瓶にオイルを注ぎ、そのように保管する必要があると思います」と、別の有名なマニでオリーブの木が育つペロウカネアスは言います olive oil pro国のペロポネソス地方の生産地域。

Peroukaneasは、収穫期に積極的に関与するために、ほぼ300年前にアテネから彼の村Germaへの旅行を開始しました。 いくつかの山火事が-年以上家族の中にあった木のいくつかを破壊したので、彼は毎年約-トンしか生産できず、彼が生産できる量の半分です。

彼は、家族がオリーブオイルから得るお金は単なる補助収入であり、頼れるものではありませんが、毎シーズン、自分の大切なものを生産して販売するのが大好きだから、自分の果樹からできるものを収穫して生産することを楽しみにしています家族と彼の国へ。

結局、毎年の努力の一部であり、完全なチームワークの結果であるおいしい料理を作ることはとても満足のいくものです。 オリーブオイルは、ギリシャの家族にとって、そしてギリシャにとって非常に多くの意味を持つ製品です。」

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