詰め替え可能なボトルをめぐるスペインでの継続的な戦い

レストラン、ホテル、ケータリング業者は、オリーブオイルのボトルの補充を禁止するスペイン王室令に準拠するよう努力を続けています。この夏、ハエンの評議会と農民協会が新しい措置を講じました。

アレクシス・カーナー

20 年 2016 月 08 日 05:- UTC

スペインではすべての食事にオリーブオイルが出されます。朝は、トマトとオリーブオイルで乾杯して一日を始めましょう。ランチとディナーのサイドサラダには、アイスバーグレタスの塊の上にランチドレッシングのプラスチックカップが付いていません。これはオリーブオイルの国であり、トーストを噛むと手がなくなるまで、この製品は一日中使用されます。ストリームが肘に届かない場合は、十分に使用しなかったと言う人もいます。

レストランやバーに行くと、テーブルにペッパーシェーカーが見つかる前に、オリーブオイルのボトルがあります。このボトルは、 ,war「aceitera。」誰もが覚えているので、注ぐための長い首を持つ典型的なコルク栓をした頑丈なガラス瓶は、スペインのテーブルの目玉でした。オリーブオイルだけで満たされたものもあれば、地中海風味のニンニク手袋をいくつか持っていたものもありました。
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ただし、この使い慣れたシステムには問題がありました。たくさんの ,war「「アセイテラス」は洗浄されずに補充されているか、または平凡以下のオイルが充填されていました。消費者はどのようにしてその品質、衛生性、信頼性を確認できるでしょうか? そして、世界最大のオリーブオイル生産国であるスペインは、その生産者や原産地呼称だけでなく、そのイメージをどうやって守ることができるのでしょうか?

1月1オン^st、2014 a royal令すべてのホテル、レストラン、ケータリングサービスで、正しくラベルが付けられ、詰め替え不可能なボトルまたは小さな使い捨てパケットのいずれかであるオリーブオイルのみを使用する必要があるという影響を受けました。

多くの生産者は、製品のアイデンティティと品質を保護する方法としてこの措置を祝いました。しかし、彼らはレストラン、ホテル、ケータリングの所有者から強い抵抗に直面しました。多くの人は、画像と品質のメリットを確認する代わりに、困難な経済状況で支払うことをいとわない追加コストとして変更を確認しました。彼らはいつも水差しで製品を購入し、必要に応じてクルートを補充していました。

ほぼ-年が経ちましたが、多くのバーやレストランのオーナーはまだ変更を採用しておらず、慣行を変えるつもりはないようです。生産者と消費者は、彼らが尊敬されておらず、行き止まりにあるかのように感じています。

2013年にオリーブオイル生産国による当初の取り組みは失敗に終わったものの、欧州委員会に禁止するレストランで詰め替え可能なオリーブオイルボトルの使用、ハエンの経済社会理事会（CES）はあきらめていません。

ちょうどこの-月、州のCESは、欧州議会（EP）と欧州委員会（EC）がホテル、ケータリング業者、レストランの補充を回避するための措置を講じることをもう一度要求しました。慣行を禁止することの重要性を説明する書面による文書が、CE会長、EP会長、農業農村開発委員会、およびEPの農業農村開発委員会の委員長に提出された。

この文書は、利益と雇用だけでなく、環境、生物多様性、気候変動にもプラスの影響があることを詳述しています。また、CESは、高品質の石油の販売、消費者意識、オリーブオイル文化。彼らはまた、詰め替え不可能なラベルの付いたボトルが、安全で高品質の製品に対する消費者の権利を保護すると主張した。

-月中旬にさらなる措置が取られました。 ASAJA-Jaen（若い農民協会）は、消費者が法令に準拠していないバー、ホテル、レストランを報告することを奨励する新しいキャンペーンに着手しました。

彼らは消費者に彼らが提供されているものをよく見るように促した。オイルが詰め替え可能なボトルまたは違法に詰め替えられたと思われるラベルの付いたボトルで提供される場合、ASAJAは顧客に、消費者の苦情フォーム（Hojas de Reclamaciones）を要求して記入する権利を行使するよう求めます。これらのフォームはすべての企業で利用可能であり、スペイン語と英語のクライアントがすぐに利用できるようにする必要があります。

フードサービス施設が法律に屈しない場合、生産者の間の希望は、消費者からの圧力がより効果的であることです。