健康
オリーブオイルは 認知機能低下に対する保護 それは老化に伴うものであり、研究により、地中海式食事はアルツハイマー病のリスクを低下させる可能性があり、オリーブ油中のモノ不飽和脂肪が主にこの効果の原因であることが示されています。
現在の研究では、実際にはオレオカンタールがエクストラバージンオリーブオイルに含まれる天然化合物であり、抗酸化作用と抗炎症作用があり、保護効果があることが示されています。
アルツハイマー病では、ベータアミロイドタンパク質(Aβ)の沈着物が脳にプラークを形成し、最終的に神経細胞の機能を破壊し、これらのニューロンの死に至るときに、脳への損傷が始まると考えられています。
この新しい研究では、ルイジアナ大学の研究者が、 オレオカンタル 異常なタンパク質。
培養細胞でのオレオカンタールの作用だけでなく、実験動物の脳を見ると、このオリーブオイルフェノールが脳からAβを除去するのに重要な役割を果たすと考えられている他の-つのタンパク質の産生を促進していることがわかりました。
彼らの研究で Chemical Neuroscienceに掲載、研究者らは、エクストラバージンオリーブオイルに含まれるオレオカンタールがアルツハイマー病および関連する神経変性性認知症のリスクを低下させる可能性があると結論付けました。
6月22、2023
オリーブフルーツウォーターを飲むと運動効率が良くなることが研究で示唆されている
オリーブフルーツウォーターは、通常、オリーブオイルの生産中に廃棄される副産物です。 ただし、その抗酸化物質はレクリエーションアスリートにとって有益である可能性があります。
6月27、2023
ニュージーランドの生産者は糖度レベルを使用して理想的な収穫時期を決定
ブドウや他の果物とは異なり、ロス ヴィンティナー氏は糖度が低下したときにオリーブを収穫します。これは、油が蓄積し、ポリフェノール含有量が高いままであることを示しています。
4月9、2024
一価不飽和脂肪酸 (MUFA) として分類されるオレイン酸は、過去数十年にわたって科学者によって広範に研究されており、人間の健康に対する多くのプラスの効果を一貫して実証しています。
9月6、2023
オーストラリアでは、地中海食は他の食事よりもコストが低いことが研究で判明
研究者らは、オーストラリア人が地中海食を実践することで、28週間あたり-オーストラリアドルを節約できることを発見した。
1月15、2024
オリーブオイルを与えられた鶏は環境ストレス要因に対してより耐性があることが研究で判明
別の研究では、オリーブオイルの摂取により、人間が消費する鶏肉や卵の健康状態が改善されることも判明しています。
9月28、2023
ヒドロキシチロソールは結腸がんの蔓延を防ぐのに役立つ可能性があることが研究で示唆されています
in vitro実験中に、著名なオリーブ油ポリフェノールであるヒドロキシチロソールが、がん細胞の再生に関与するタンパク質を標的とすることが判明した。
1月2、2024
ポリフェノールがどのようにインスリン抵抗性を低下させるかを研究が明らかに
ポリフェノールが豊富なエキストラバージンオリーブオイルからなる高脂肪食を与えられたマウスは、酸化ストレスと炎症の軽減に関連する遺伝子発現を示しました。
4月22、2024
オレウロペインがエキストラバージンオリーブオイルの味と健康上の利点に与える影響
オレオカンタールやヒドロキシチロソールと並んで、オレウロペインはエキストラバージン オリーブオイルに含まれる主要なポリフェノールの 1 つであり、その感覚特性と健康上の利点を決定します。