ギリシャの受賞者は、豊作の前に熱狂的な季節について話し合います

第 - 版におけるギリシャのオリーブオイル生産者とボトラーの素晴らしいパフォーマンス NYIOOC World Olive Oil Competition –印象的な 79の賞の集計 （45ゴールドと34シルバー）–国のオリーブオイルセクター全体で感じられました。

ギリシャオリーブオイルボトラー協会（SEVITEL）のゼネラルディレクターであるYiorgos Economouは、この国の競争での力強いショーは、生産者の勤勉さと技術の進歩によるものだと述べました。

「のギリシャのオリーブオイルの装飾 NYIOOC と他の国際大会は、最高の原材料を選択し、[オリーブオイル]生産の厳格な規制の枠組みを遵守するための国内の生産者とボトラーの努力を称賛します」とEconomouは語った Olive Oil Times. ​,war「それらはまた、品質に向けた技術的アプローチの改善の証拠でもあります。 エキストラバージンオリーブオイルに設立された地域オフィスに加えて、さらにローカルカスタマーサポートを提供できるようになります。」

エコノモウは、国全体のオリーブオイルの収量を約200,000万トンに修正しました。 予想225,000トン、生産されたオリーブオイルの品質にスポットライトを当てます。

「いくつかの生産地域におけるオリーブオイルの官能特性に関するいくつかの問題は別として、私たちは一流の品質のオリーブオイルについて話すことができます」と彼は言いました。

「関係するすべての機関や機関がオリーブの生産者や生産者に情報を提供し、助言するための努力は、国際レベルでのギリシャのオリーブオイルの評判を再確認し続けています。 フルーティーな味わい、自然な香り、欠陥のないオリーブオイル」とエコノモウは付け加えました。

今年の大会で優秀なギリシャの生産者の間では、困難な季節とオリーブの収穫と加工を加速する必要性についてのコンセンサスが明らかです。

第三世代のプロデューサーであり、ゴールドアワード受賞者のオーナーであるMaria Spiliakopoulos オリオラマ 古代オリンピアから、シーズンを通して迅速かつよく調整された収穫操作の重要性を強調しました。

「この 今年の挑戦 タイミングだった」とSpiliakopoulosは語った Olive Oil Times. ​,war「収穫は迅速に行われなければなりませんでした。 [オリーブの]輸送と製粉は、収穫から数時間以内の同じ日に行わなければなりませんでした。」

アレクシスカラベラス AMGカラベラス、古代オリンピアからの初めての参加者 -つの金賞を受賞、乾燥した天気と 発生した山火事 昨年-月のこの地域では、オリーブオイルの豊富な収穫量を繰り返す上での最大の障害でした。 さらに、シーズンは通常よりも骨の折れる、動きの速いことが判明しました。

「今シーズンの大きな賭けは、前の2021/22作物年の高い生産基準を維持することでした」とカラベラス氏は述べています。 ​,war「私たちの収穫方法と、オリーブ畑から-時間ごとにオリーブを圧搾していたファミリーミルまでの距離が短いことが、生産を成功させる鍵でした。」

計画の変更も必要でした 私のオリーブの木、誇り高き 2022年の所有者 NYIOOC 金賞、その時の卓越気象条件の影響に耐えるため。

「この 激しい熱波 昨年の夏に経験した国は、オリーブオイルの収穫量が少ないことを警告しました」と共同所有者のGeorgiosKarelas氏は述べています。 ​,war「それでも、私たちはルーチンを変更し、-月下旬に収穫を開始し、フレーバーの複雑さが高い芳香族オリーブオイルを生産できるようになりました。」

カレラス氏は、近年の天候の変化は、 オリーブオイルの生産、特に小規模生産者に影響を与えます。

「私たちが最初に授与された2014年以来、多くの変化がありました NYIOOC"と彼は言った。 ​,war「天候は予測不可能になり、私たちの仕事はより困難になりました。 小さなオリーブ農園の生産者が対処しなければならない多くの課題と外的要因があります。」

荒天に満ちた収穫期の後、ギリシャの生産者は毎年の旅で貴重なオリーブオイルを手に入れました。 NYIOOC、世界中の他の世界クラスのエクストラバージンオリーブオイルと競争します。

今年は、1,267か国からの記録的な28のオリーブオイルがコンテストに参加しました。これは、コンテストの記録にあるエクストラバージンオリーブオイルの最大かつ最も多様なコレクションです。

「競争の重要性は、受賞したかどうかに関係なく、競争相手の数が非常に多いことから明らかです」とカラベラス氏は述べています。 ​,war「結果については非常に心配していましたが、すべてが順調に進み、コンテストへの最初の参加で-つのエントリーから-つのゴールドアワードを獲得しました。」

AMG Karabelasは、コロネイキとコリレイキのオリーブからのローレル＆フレイムオリンピアPGIブレンド、および広く知られていない品種のオリーブ、オリンピアのツァビドリアから作られたローレルとフレイムフレッシュで受賞しました。

「Tsabidoliaは、植物品種の全国リストにも記載されていません」とKarabelas氏は述べています。 ​,war「コロネイキやアルベキナなどの栽培品種から作られた確立された単品種と同等であるとして、Tsabidolia品種からのエクストラバージンを確認することが私たちのコミットメントです。」

戻ってきたライバルのオリオラマにとって、同社が長年にわたって数々の賞を受賞したにもかかわらず、大会で優勝したことへの興奮は絶えませんでした。

「2016年以来、ここ数年、受賞したオイルに含まれることは大きな名誉であり、成果です」とマリア・スピリアコプロスは述べています。 ​,war「充実感とやりがいを感じます。そのような結果を得るには、多大な努力と粘り強さが必要です。」

同社は2022年に金賞を受賞しました NYIOOC その名の由来であるコロネイキ産の独占PGIオリンピア単品種オリーブオイル。

「で金賞 NYIOOC 私たちを幸せにし、自信を大いに高めます」と私のオリーブの木のカレラスは言いました Olive Oil Times. ​,war「オリーブオイル業界の誰もが、これらの賞は毎年彼らの主要な目標の-つであるべきであることを知っていますが、小規模生産者にとっては手の届かないものになることもあります。」

同社は2022年に金賞を受賞しました NYIOOC その名の由来であるコロネイキ産の繊細な単品種エクストラバージンオリーブオイル。

AMG Karabelas、Oliorama、My Olive Treeはすべて、予測については少し早いですが、次のことに同意しました 2022/23収穫年 オリーブオイルの生産を改善したいという彼らの要望にもっと適していると期待されています。

「今までのところ、天候は私たちの味方であり、以前よりもさらに良い収穫期を迎えることを楽観視しています」とカレラス氏は述べています。

を含む他のプロデューサー スコタリ と アンドルーラキスオリーブオイル瓶詰め の島から クレタ島、どちらも2022年に授与されました NYIOOC、また、2022/23作物年のより堅調な収穫のために、ギリシャ大陸からの対応者と同意しました。

「これまでのところ気温は通常の水準にとどまっており、オリーブの木の開花は妨げられずに続いています」とSkoutariのMariaSgourou氏は述べています。 ​,war「しかし、次の収穫までには長い道のりがあり、オリーブ果実の健康を確保するために必要なすべてのことをしなければなりません。」