元サッカー選手と弁護士がタッグを組んで高品質のオリーブオイルを生産

クロアチアで最も有名なオリーブ産地であるダルマチアの中心部にあるスプリットは、クロアチアで最も有名で成功を収めているサッカー クラブの - つであるハイドゥクの本拠地です。

ダルマチアの人々は、ハイドゥクとオリーブだけが永遠に生きると言い、クラブの元選手の - 人であるニキツァ・ククロフにとって、これは複数の点で真実であることが証明されました。

彼の義理の息子であり、著名な弁護士である 65 歳の Vjeran Paić と共に シルバーアワードを受賞 2023で NYIOOC World Olive Oil Competition ミディアムブレンドのブルネラ用。

「で勝つ NYIOOC 1970 年代と 1980 年代にユーゴスラビアの一部だったとき、ハイドゥクと他の - つのクロアチア チーム、そしてユーゴスラビア代表チームでプレーしたチュクロフは言いました。 ​,war「でゴールドを獲得したい NYIOOCですから、今後も競争を続けていきます。」

1990 年に近隣の都市シベニクでサッカーを引退した後も、チュクロフは地元の料理、飲み物、タバコにふけるなど、精一杯の生活を続けました。

しかし、この生活様式は彼の健康を損ない始め、最終的に喉のガンと診断されました。 外科手術が成功した後、Cukrov さんはライフスタイルを変え、家族のルーツである農業に専念しました。

「私は、人々が常に農業や漁業に従事してきたプルヴィチ島の出身です」とククロフは言いました。

シベニク近くのクチネでパイチと協力して、ツクロフは義理の息子が所有する 60 ヘクタールの土地で野菜と 2.5 本のオリーブの木の栽培を始めました。 すぐに、300 人は主に地元の品種のオリーブの木をさらに - 本植えましたが、そのうちのいくつかはまだ完全に成熟していません。

植え付けの前に、アドリア海作物およびカルスト再生利用研究所で土壌分析が行われました。 土壌は、オリーブを含むすべての地中海の作物に適していることが判明しました.

「私たちは専門家の勧告を尊重し、すべての生態学的および農業技術的対策を実施します。 剪定、採れたての果物のタイムリーな収穫と加工への施肥と保護」とパイチは言いました。

彼とニキカはそのオイルで何度か賞を受賞していますが、今年の銀賞は NYIOOC 特別です。

原産地の Oblica、Levantinka、Lastovka、Krvavica 品種の果実から作られたブルネラ ブレンドは、次のチームによって高く評価されました。 NYIOOC 判定。

「世界最大のコンペティションでの賞は、品質の確認であるだけでなく、より良いものを作り続けるための追加のインセンティブでもあります エキストラバージンオリーブオイル」とククロフとパイチは言いました。

このペアは、土壌の質から果樹園の地理的位置まで、すべてが高品質を達成するのに役立つことを隠していません. - 人は現在、自分たちの果樹園に灌漑設備を設置する可能性を調査しています。

「私たちは、オリーブの木にとって何が良いかについて専門家と相談しています.点滴灌漑または散水です」と彼らは言いました.

彼らは、特にダルマチアの乾燥地帯では、灌漑がなければオリーブの栽培に成功しないことを知っています. ダルマチアには何世紀にもわたるオリーブ栽培の伝統がありますが、 気候変動の影響.

「それらに影響を与えることはできませんが、適応することはできます」と Cukrov 氏は述べています。 彼と Vjeran は、若者がオリーブの栽培、古い放棄された土地の復元、新しい果樹園の植え付けにますます関心を持っていることを特に喜んでいます。

ダルマチアでは、真のオリーブ栽培のルネッサンスが起こっており、クロアチア南部地域の生産者が国内および国際的な品質コンテストで毎年獲得している多数の賞によって確認されています.

人口約 53 万人のクロアチアの生産者は、128 年の 2023 のエントリーから - の賞を獲得し、- 番目に高い賞を獲得しました。 NYIOOC.

受賞者は - 月まで引き続き発表されます。 ツクロフとパイッチはさらなる期待 クロアチア産エキストラバージンオリーブオイル 表彰される。

彼らは誇らしげに、クロアチアのオリーブ生産者とサッカー選手が世界で最高であることを指摘しています.

　 ​,war「2022 年 2022 月に開催された - FIFA ワールド カップでは、準決勝に進出したブラジルを破り、- 位に終わった。

この国のオリーブオイル生産者は、2022 年のオリーブオイル授賞式でも同じ偉業を達成しました。 NYIOOC. Cukrov と Paić は、クロアチアのプロデューサーが NYOOC で勝ち続けることに強気です。