ポルトガルのオリーブオイル生産者、国内で2番目に高いオリーブオイルの収量を祝う

製品概要

ポルトガルのオリーブオイル生産量は、オリーブの水分量が多いために収穫期に課題に直面しているにもかかわらず、2023/24年度にはわずかに増加し、150,000万～160,000万トンに達すると予想されている。アレンテージョやトラス・オス・モンテスなどの地域のポルトガルの生産者は、油の抽出が困難で収穫量が少ないと報告しているが、生産量が少なく消費者の忠誠心が高いため価格が上昇しており、オリーブオイル部門の将来については楽観的である。

ポルトガルでは収穫が終わるため、150,000/160,000年作物のオリーブオイル生産量は2023万トンから24万トンに達すると推定されています。 わずかな増加を確認 前回の収穫から。

全体として、ポルトガルの生産者は豊作だったと述べた。しかし、冬の雨によりオリーブに水分が集中したため、オイルの抽出が困難になり、最終的なオリーブオイルの量が減少しました。

アレンテージョに本拠を置く会社、オリヴォ・ゲスタオン社のゼネラルマネージャー、ジェレミアス・ランカストレ・エ・タヴォラ氏は、10月に始まり最近終わった収穫期間中に生産者が直面する困難を認めた。

彼は言った、 ​,war「これは、ポルトガルのオリーブオイル産業、特に大幅な差をつけて同国最大のオリーブオイル生産地域であるアレンテージョ地域にとって、技術的な観点から見ても厳しいキャンペーンでした。

「春の季節外れの寒さのため、予想されるオリーブの量に多少の不確実性はあったものの、当初の予測では平年並みの季節が予想されていました」とランカストル・エ・タヴォラ氏は付け加えた。

同氏は、10月には果実が順調に熟しているようで、油の蓄積が良好なレベルにあることを示していると述べた。

「しかし、10月に最初の雨が降った後、まだ暑いうちにオリーブに油が蓄積しなくなり、湿度レベルが急激に上昇しました」とランカストル・エ・タヴォラ氏は語った。 ​,war「これにより抽出プロセス全体が非常に困難になり、石油収量が非常に低くなり、この地域の平均よりも 2.5% 低い値にさえ達しました。」

「私たちが直面したもう一つの課題は、11月末頃にオリーブに発生した菌類、Gaf​​aでした」と彼は付け加えた。 ​,war「油と酸味の混合を避けるために、工場に運ぶオリーブを厳選する必要がありました。」

炭疽病としても知られる Gafa はオリーブの木の病気で、主に酸性度の増加に反映され、油の品質に影響を与えます。通常、湿気と高温が原因となります。

ポルトガルの反対側では、伝統的なオリーブ畑が国の起伏に富んだ丘陵地帯の大半を占めており、生産者らは同様の課題を抱えながら生産が回復していると報告している。

創始者フリオ・アウベス キンタドスオルマイスは、昨年の凶作を受けてトラス・オス・モンテスの生産量は増加すると予想されていると述べた。しかし、生産者は、雨の多い秋と冬の後、石油蓄積レベルの低下も経験しました。

「2022年の悲惨なキャンペーンの後、私たちは通常の数字に戻りました」と彼は言いました。 ​,war「早めの収穫を選択し、雨天にもかかわらず作業を進めました。」

「その結果、水分含有量が増えたために収量はわずかに減りましたが、より多くの量のオリーブを集めることができました」とアウベス氏は付け加えた。 ​,war「全体として、私たちの地域での収穫は大きな後退もなく順調に進みました。」

アウベス氏は、石油収量の低下に加えて、国の北部の生産者が直面した最も重大な障害は、雨による泥と滑りやすい地形であり、そのため収穫が遅くなるということだと述べた。

今季は下回ったものの、 過去最高 ランカストル・エ・タヴォラ氏は、206,000/2021年作物の生産量は22万-トンで、アレンテージョ州に新たに植えられた超高密度のオリーブ畑の数が増えるため、生産量は引き続き増加すると述べた。

「2005年以来、ポルトガルのアグリビジネスの近代化、オリーブ畑での加工効率、そしてここで生産されるオリーブオイルの品質は、地元の農家にとって励みになっている」と彼は語った。 ​,war「入手可能な水、良好な土壌、適度な気候条件を備えた在来作物であるという事実が、結果を達成することを可能にしました。」

多くの同僚と同様に、ランカストレ・エ・タヴォラ氏も、ポルトガルは世界のトップの一つになるだろうと予測している。 世界最大の 今後 5 年間でオリーブオイル生産国が増加する可能性があります。

「同時に、現代のオリーブ畑の効率性と品質の高さにより、ポルトガルはこの分野の基準点となる可能性が高い」と彼は語った。 ​,war「これは、伝統的なオリーブ畑に灌漑することはできないが、高品質のオリーブオイルを生産するための規模と条件の恩恵を受ける地域の小規模プロジェクトにも非常に前向きな結果をもたらすでしょう。」

当学校区の アルケヴァダムの完成 2002 年のおかげで、アレンテージョは干ばつに対する耐性がはるかに高まりました。その結果、ポルトガルの生産量は-年にはそれほど急激に減少しなかった。 2022/23収穫年 地中海盆地の他の多くの地域よりも。

「私たちには水があり、毎年雨にそれほど依存していないという事実は、気候変動に対してそれほど脆弱ではないことを意味します」とランカストル・エ・タヴォラ氏は語った。 ​,war「したがって、新しい気候の現実に事業を適応させることが容易になり、オリーブの木とオリーブを可能な限り保護し、生産性を高めて品質を維持できるようになります。」

アルケヴァダムは干ばつから守ってくれますが、ランカストレ・エ・タヴォラさんは、季節外れの高温と低温という現象が、近年ますます一般的になることが観察されており、オリーブ栽培者に新たな課題をもたらすのではないかと懸念しています。

「通常、四季によって特徴付けられる地中海性気候の変化は、植物のサイクルを変化させ、生産プロセスに不安定性をもたらす可能性があります」と彼は述べた。 ​,war「生産量の[約70パーセント]が依然として天水と伝統的なオリーブ畑からのものであるため、これは世界中の農家に影響を与えるだろう。」

「気候変動は私たちを心配しています」とランカストル・エ・タヴォラ氏は付け加えた。 ​,war「したがって、私たちは農業レベルと農産業レベルの両方で持続可能性対策を組み込むためにできる限りのことを行っています。」

他のオリーブオイル世界と同様に、ポルトガルも過去 2 年間でオリーブオイルの価格が急激に上昇しました。アウベス氏は、価格高騰により消費者の習慣が変わったため、これを伝統的な生産者にとっての懸念として挙げた。 スペイン および Italy.

国際オリーブ評議会のデータによると、 エキストラバージンオリーブオイル トラス・オス・モンテスの価格は859.5月に100キログラム当たり50ユーロに達し、2023月の過去最高値をわずかに下回り、-年-月を-パーセント上回った。

「私の考えでは、この価格上昇は2つの主な要因、つまり景気循環と構造要因によるものです」とランカストル・エ・タボラ氏は語った。 ​,war「一方で、作物にとって重要な時期に雨が降らず、天候に恵まれなかったため、 2年連続 生産量が少ないため、市場でのオリーブオイルの入手が困難になりました。同時に、この製品に対する消費者のロイヤルティは非常に高かった。価格水準を引き上げる必要があった。」

「その一方で、より構造的には、一般的にすべての食料品のインフレ率もオリーブオイル価格の上昇に関与している」と彼は付け加えた。 ​,war「まさに、生産 コストが上昇した しかし、過去 2 年間で食料品のインフレが史上最高値に達し、家計支出が増加していることも事実です。」

生産コストの上昇と気候変動という課題にもかかわらず、ランカストレ・エ・タヴォラはポルトガルと世界のオリーブオイル部門の将来について楽観的です。

「平均年間生産量を考慮すると、オリーブオイルは世界で消費されるオイルの[3]パーセント未満に過ぎません。これは、この製品の成長能力を示しており、よく知られているすべての機能を備えた唯一のものです。 健康上の利点"と彼は言った。

「生産国は今まで以上に、世界のより多くの地域、特により多くの世帯が健康意識を高め、オリーブオイルを購入できるようになった新興市場で製品を宣伝する戦略を策定する必要がある」と同氏は結論付けた。

DanielDawsonがこのレポートに貢献しました。